Recettes de cuisine italienne et de ricotta

Spaghetti et tomates
La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Photo par Rita M.

La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso bucco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine d'Italie. Les desserts nous laisserons dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone ou une tarte à la ricotta.

Idées de recettes de cuisine italienne des Gourmets

Aubergine farcie à la ricotta et au basilic
Aubergine farcie à la ricotta et au basilic

kilometre-0  -  Simple et légère. De quoi se faire plaisir sans complexe

Roulés de légumes d'été
Roulés de légumes d'été

kilometre-0  -  Un plat bien de saison pour profiter des légumes présents sur les étals. C'est plein de couleur, de vitamines et d'anti oxydants !

Dumplings ricotta-épinards et sauce tomate
Dumplings ricotta-épinards et sauce tomate

Del's cooking twist  -  De délicieux dumplings « gnudi » garnis de ricotta-épinards et servis avec une sauce tomate toute simple. Frais, original et gourmand.

Couronne italienne du matin
Couronne italienne du matin

kilometre-0  -  J'ai pris cette recette dans le magazine Tutto veggie de cet été.

Raisins enrobés de ricotta, pistaches et amandes
Raisins enrobés de ricotta, pistaches et amandes

kilometre-0  -  Exit les chips, on veut un apéritif gourmand ET sain !

Raviolis au citron
Raviolis au citron

Turbigo Gourmandises  -  Des raviolis maison farcis de ricotta au citron, une merveille !

Cannelloni à la ricotta, poivron et chorizo
Cannelloni à la ricotta, poivron et chorizo

Amandine Cooking  -  Un délicieux gratin de cannelloni farcis d'une préparation ricotta/chorizo/poivron.

Fleurs de courgettes farcies Ricotta tapenade verte
Fleurs de courgettes farcies ricotta tapenade verte

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Il y a bien une période de l'année où c'est un plaisir de cuisiner bien plus que les autres saison (pour moi) c'est la période fin mai, début juin ... les légumes,...

Larmes d’anges aux asperges
Larmes d’anges aux asperges

Renards Gourmets  -  Nous adorons les gnocchis mais voici une recette qui surpasse très largement ces derniers dans le domaine du moelleux. Ces « larmes d’anges » sont fondantes à souhait...

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D'autres listes de recettes de cuisine italienne et de ricotta

Les meilleures recettes de cuisine italienne et de ricotta sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le lundi c'est cannelloni
Le lundi c'est cannelloni

Tout le monde adore ces pâtes à farcir.

Le tiramisu ou l'île flottante version l'italienne
Le tiramisu ou l'île flottante version l'italienne

Un dessert italien qui comme son nom l'indique remonte le moral.

Des pizzas en veux-tu ? en voilà !
Des pizzas en veux-tu ? en voilà !

A agrémenter selon vos envies et les saisons.

Qui veut des amaretti ?
Qui veut des amaretti ?

Ces biscuits particulièrement diffusés en Italie sont parfaits à l'heure du thé.