Recettes de cuisine japonaise et de brochette

Teppanyaki
Le teppanyaki est un type de cuisson de la cuisine japonaise où l'on utilise une plaque chauffante pour cuire les aliments. Photo par DozoDomo.

Wasabi, Nori, Miso, Shichimi, Shôyu, Komé, c'est bien du Pays du Soleil-Levant dont il est question. Réputée pour être équilibrée et l'une des plus fines au monde, la cuisine japonaise étonne et émerveille. Très variée, elle offre de nombreux plats majoritairement à base de poisson cru et de riz mais aussi à base de viandes et de légumes. L'utilisation de produits frais est incontournable, c'est pourquoi on la qualifie de saine, en plus d'être diététique.

Parmi les plats les plus réputés, les sushis, les makis et les sashimis sont indémodables. La cuisine japonaise offre aux amateurs de viande les yakitoris, des petites brochettes à base de poulet ou de boeuf. Les tempuras, aliments frits, sont servis à l’apéritif ou avec un bol de riz pour un plat plus complet. Indispensables dans votre cuisine, le shoyu ou le tamari, des sauces soja qui subliment le goût de vos mets japonais.

Idées de recettes de cuisine japonaise des Gourmets

Brochettes japonaises Tsukune teriyaki
Brochettes japonaises tsukune teriyaki

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Brochettes japonaises Yakitori
Brochettes japonaises yakitori

Catalina - Le Blog de Cata  -  En japonais, yakitori (焼き鳥, Yakitori) signifie littéralement « oiseau grillé ». Le terme désigne des brochettes de petite taille, dont chaque morceau a la taille d'une...

Yakitori au boeuf et fromage
Yakitori au boeuf et fromage

Amandine Cooking  -  Brochettes japonaises.

Brochettes yakitori au boeuf et au fromage
Brochettes yakitori au boeuf et au fromage

Popote et Nature  -  Des brochettes nippones pas mauvaises !

Brochettes de poulet façon terriyaki
Brochettes de poulet façon terriyaki

My Culinary Curriculum  -  Des brochettes un rien japonisantes

Brochettes boeuf-gouda
Brochettes boeuf-gouda

Geek Ô Féminin  -  Brochettes japonaises de boeuf et gouda

Brochette de poulet yakitori
Brochette de poulet yakitori

melie melo en cuisine  -  La sauce Yakitori apporte un délicieux goût et une brillance particulièrement appétissante aux plats.

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À la fête des pères, allumez le feu !
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Célébrez votre papa en famille autour d'un bon barbecue et de délicieuses grillades.

Les merguez sont cuites !
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Elles apportent leurs saveurs épicées dans des tajines, couscous et risotti.

De belles recettes de brochettes et inversement !
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Avec les brochettes il y en a pour tous les goûts.

Juste une miso point
Juste une miso point

Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que !