Recettes de cuisine japonaise et d'entrée

Teppanyaki
Le teppanyaki est un type de cuisson de la cuisine japonaise où l'on utilise une plaque chauffante pour cuire les aliments. Photo par DozoDomo.

Wasabi, Nori, Miso, Shichimi, Shôyu, Komé, c'est bien du Pays du Soleil-Levant dont il est question. Réputée pour être équilibrée et l'une des plus fines au monde, la cuisine japonaise étonne et émerveille. Très variée, elle offre de nombreux plats majoritairement à base de poisson cru et de riz mais aussi à base de viandes et de légumes. L'utilisation de produits frais est incontournable, c'est pourquoi on la qualifie de saine, en plus d'être diététique.

Parmi les plats les plus réputés, les sushis, les makis et les sashimis sont indémodables. La cuisine japonaise offre aux amateurs de viande les yakitoris, des petites brochettes à base de poulet ou de boeuf. Les tempuras, aliments frits, sont servis à l’apéritif ou avec un bol de riz pour un plat plus complet. Indispensables dans votre cuisine, le shoyu ou le tamari, des sauces soja qui subliment le goût de vos mets japonais.

Idées de recettes de cuisine japonaise des Gourmets

Makis Tanoshi
Makis tanoshi

Nadji  -  Version végétarienne.

Salade de chou chinois à la japonaise
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Rosenoisettes  -  Une recette savoureuse et simple à préparer.

Onigiri
Onigiri

Bistro de Jenna  -  De véritables sandwichs japonais, en apéritif ou comme entrée.

Salade de riz et crevettes comme un maki géant
Salade de riz et crevettes comme un maki géant

Catherine Cuisine  -  Le même bon goût que des sushi rolls (makis) mais pas mal moins de travail! Parfait pour le brunch, cette salade est géniale!

Salade japonaise sauce sésame
Salade japonaise sauce sésame

MesGougèresAuxEpinards  -  Régalez vous avec cette salade japonaise sauce sésame haricots verts et carotte, que j'ai découverte lors d'un cours de cuisine au Japon. Un amuse-bouche frais,...

Asperges façon Ohitashi
Asperges façon ohitashi

The Happy Cooking Friends  -  Généralement on utilise cette préparation avec des « komatsuna » sorte d’épinards mais libre à vous de faire avec d’autres légumes comme moi ici avec les asperges.

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Délicieuses terrines de poisson
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