Recettes de cuisine japonaise et de saumon

Teppanyaki
Le teppanyaki est un type de cuisson de la cuisine japonaise où l'on utilise une plaque chauffante pour cuire les aliments. Photo par DozoDomo.

Wasabi, Nori, Miso, Shichimi, Shôyu, Komé, c'est bien du Pays du Soleil-Levant dont il est question. Réputée pour être équilibrée et l'une des plus fines au monde, la cuisine japonaise étonne et émerveille. Très variée, elle offre de nombreux plats majoritairement à base de poisson cru et de riz mais aussi à base de viandes et de légumes. L'utilisation de produits frais est incontournable, c'est pourquoi on la qualifie de saine, en plus d'être diététique.

Parmi les plats les plus réputés, les sushis, les makis et les sashimis sont indémodables. La cuisine japonaise offre aux amateurs de viande les yakitoris, des petites brochettes à base de poulet ou de boeuf. Les tempuras, aliments frits, sont servis à l’apéritif ou avec un bol de riz pour un plat plus complet. Indispensables dans votre cuisine, le shoyu ou le tamari, des sauces soja qui subliment le goût de vos mets japonais.

Idées de recettes de cuisine japonaise des Gourmets

Makis de saumon au thé vert
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Sushis
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Chirashi au saumon frais mariné
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Maki verde saumon avocat
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Makis au saumon, makis au thon et makis végétariens
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Maki sushi au saumon et à l'avocat
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Tartare de Saumon et Boulettes de Riz à la Japonaise
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California roll et maki maison
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Tataki de saumon et chou rouge en pickles
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Soupe nouilles soba et saumon fumé
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Juste une miso point
Juste une miso point

Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que !

Vous êtes plutôt sushis, sashimis ou makis ?
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Métro, boulot, bento !
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La petite boîte pour manger maison au bureau.