Recettes de cuisine libanaise des Gourmets - Page 3

Baba ganoush
Baba ganoush

Royal Chill  -  Caviar d’aubergine au tahin.

Kibbeh au four
Kibbeh au four

Simple & Gourmand  -  Les kibbeh sont généralement des boulettes un peu allongées. Il s'agit de mezzés typiquement libanais à base de boulghour et de viande d'agneau. La version que je propose ici est une version au four donc beaucoup moins grasse et en forme de losange. Ces bouchées croustillent juste ce qu'il faut et sont moelleuses à cœur.

Mouhalabieh traditionnel libanais
Mouhalabieh traditionnel libanais

Mimm  -  un flan rapide et sans gluten

Chich taouk libanais
Chich taouk libanais

Cuisine Culinaire  -  Voici la recette du fameux chich taouk libanais, ou kebab de poulet. Ce sont de délicieuses brochettes de poulet mariné au citron, épices et yaourt. Une recette facile et rapide (en dehors du temps de marinade). Peut être présenté dans une assiette avec du riz et des légumes grillés, ou en sandwich avec des crudités et une ou plusieurs sauces.

Halva crémeux fait maison
Halva crémeux fait maison

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une gourmandise toute douce et très parfumée

Le Baba Ganoush, la tartinade aubergine & sésame
Le baba ganoush, la tartinade aubergine & sésame

Graines de cuisine !  -  Végane & sans gluten. Le baba ganoush est un mezzé souvent servit dans les pays du Moyen-Orient. Le baba ganoush c’est la rencontre entre l’aubergine et le tahini.

Layali Loubnan
Layali loubnan

Ferdycuisine  -  Les nuits du liban. Le meilleur des desserts Libanais jamais goûté