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Vous tomberez sous le charme des recettes de cuisine lorraine

Quiche Lorraine
Le lard fumé est un ingrédient traditionnel de la cuisine lorraine. Photo par pixabay
Familiale et généreuse, la cuisine lorraine est riche de spécialités salées et sucrées. Ses nombreux produits locaux de grande qualité font le succès de cette gastronomie aux nombreuses facettes et aux influences à la fois romanes et germaniques. Pommes de terre, charcuterie, champignons des bois et gibier y sont à l'honneur tandis que mirabelles et quetsches sont quelques uns des fruits typiques de la région.

Parmi les incontournables de la cuisine lorraine, en dehors de la quiche et des bouchées à la reine mondialement connues, ne passez pas à côté du pâté lorrain, de la tourte aux escargots ou de la tête de veau de Rambervillers. Pour terminer sur une note sucrée, les macarons de Nancy, les madeleines De Commercy ou la célèbre tarte aux mirabelles séduiront les papilles des plus gourmands.

Meilleures recettes de cuisine lorraine des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine lorraine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kougelhopf salé munster et noisettes
Kougelhopf salé munster et noisettes
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Un munster qui passait par là, une envie de revisiter un peu ce fromage que j'aime tant... et comme j'aime beaucoup les brioches salées, il suffisait de franchir le pas pour réaliser ce délicieux kouglof salé au Munster et aux noisettes. Après tout kouglof et Munster sont alsaciens !
Salade de chou blanc mariné
Salade de chou blanc mariné
Mariatotal Mariatotal
On pense rarement au chou blanc en salade. Un légume souvent consommé dans l'est de la France, de l'Europe et des pays anglo-saxons, il est parfois fait en simple salade ou bien mariné comme ici.
Gâteau lorrain aux mirabelles
Gâteau lorrain aux mirabelles
kilometre-0 kilometre-0
Un délicieux gâteau, très simple et rapide à faire, qui fera le bonheur de toute la famille. Vous pouvez biensur mettre d’autres fruits (pêches, abricots, nectarines …) au fil des saisons.
Beignets lorrains
Beignets lorrains
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Pour mardi gras, encore une excuse pour manger des douceurs ! La recette est ultra-simple mais nécessite 4 h 30 de repos au total, autant le savoir en avance !

Dernières recettes de cuisine lorraine par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine lorraine qui changent !

Quiche Lorraine IG bas
Quiche Lorraine IG bas
MiDiabeteCooking MiDiabeteCooking
Découvrez ma Quiche Lorraine IG bas, alliant tradition et santé. Suivez ma recette simple et savoureuse pour régaler vos papilles.
Tarte aux mirabelles
Tarte aux mirabelles
The Best Recipes The Best Recipes
Excellente recette de tarte aux mirabelles congelées ou fraîches. Une tarte sucrée excellente avec ces fruits lorrains ! Avec une pâte sablée du commerce ou maison bien sûr !
Schnecks
Schnecks
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Schnecks si vous êtes Lorrain, sinon pains aux raisins ! 😆
Soupe au riz, lentilles, navets, rutabaga et céleri
Soupe au riz, lentilles, navets, rutabaga et céleri
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Vegan, sans gluten. Issu de l’ancienne cuisine lorraine, ce potage riche en protéines végétales est parfumé aux navets, rutabaga et céleri-rave. Il s’adapte facilement à un régime végan et est par nature sans gluten. Cette soupe aux saveurs décuplées riche en fibres, apporte bienfaits pour la santé des os, entre autres.
Quiche Lorraine traditionnelle
Quiche Lorraine traditionnelle
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette traditionnelle de Lorraine ! Cette quiche maison est facile et rapide à faire. Elle sera parfaite pour une entrée chaude en famille avec une salade.
Gâteau lorrain à la rhubarbe
Renversée lorraine
Renversée lorraine
Certi'Ferme Certi'Ferme
Envie de renversée lorraine ? Découvrez cette recette de cuisine lorraine et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Quiche lorraine
Quiche lorraine
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Savez-vous que la véritable quiche lorraine, la recette classique à l'ancienne, ne contient pas de fromage ? Ce qui n’empêche pas les autres quiches et tartes salées d’être délicieuses.
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Brioche tordée
Brioche tordée
Carmen Carmen
Envie de brioche tordée ou brioche lorraine ? Cuisinez cette recette et félicitez son auteur par un ptit coup de coeur !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

plaque à four
Plaque à four

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine au four.

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Kougelhopf salé aux lardons et noix
Kougelhopf salé aux lardons et noix
Lolo et sa Tambouille Lolo et sa Tambouille
Pour inaugurer mon nouveau moule à kouglof, j'ai décidé d'en faire une version salée pour changer ! Garni de noix, de lardons et d’un peu d’oignon rouge nouveau, ce kougelhopf salé nous a vraiment beaucoup plu en guise de repas accompagné de salade.

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Faites lever le kouglof !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

La brioche alsacienne, en version sucrée ou salée.

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