Recettes de cuisine polonaise

Bol de soupe de betterave et oeufs
Le chlodnik, une soupe traditionnelle polonaise froide à base de betteraves Photo par grego1402.

La cuisine polonaise est une cuisine copieuse et particulièrement variée. Influencée par les gastronomies voisines et notamment allemande, elle a cependant sa propre identité avec des mets traditionnels qui traverse les siècles et dont les secrets de réalisation se transmettent de famille en famille.

La soupe fait partie des plats les plus répandus et appréciés avec l'existence d'une multitude de recettes parmi lesquelles la barszcz, un bouillon de betteraves, et la zurek, une soupe à la farine de seigle. Pommes de terre, choux, betteraves, concombres, porc, gibiers, truites et harengs sont à la base des préparations les plus populaires. Enfin rien de tel qu'un pain d'épices ou un beignet garni de confiture, le bien-nommé paczki, pour clôturer en beauté votre repas polonais.

Idées de recettes de cuisine polonaise des Gourmets

Grzaniec
Grzaniec

Bistro de Jenna  -  Grzaniec, une boisson très populaire en hiver dans les Tatry, les montagnes polonaises. Cette bière chaude est agrémentée d'épices comme la cannelle, le girofle et le gingembre, et de jaunes d'oeufs. Savoureux et rassasiant !

Boulettes de viande
Boulettes de viande

Bistro de Jenna  -  Un classique de la cuisine polonaise.

Cookies de Noël pain d'épices
Cookies de noël pain d'épices

Bistro de Jenna  -  Des cookies de Noël en attendant les fêtes

Galettes de pommes de terre
Galettes de pommes de terre

Bistro de Jenna  -  Galettes de pommes de terre - une recette polonaise !

Barszcz czerwony
Barszcz czerwony

chezcachou  -  ...ou soupe de Noël à la polonaise ! Il s'agit d'une recette incontournable de la Pologne. Barszcz czerwony est notamment servi au réveillon de Noël. Les polonais l'accompagnent souvent de garniture comme des uszka, raviolis aux champignons. Les polonais étant de grands adeptes de soupes, vous pouvez déguster du barszcz en Pologne toute l'année.

Strudel de Noël au chocolat, amandes, raisins secs, graines de pavot
Strudel de noël au chocolat, amandes, raisins secs, graines de pavot

Streetfood et cuisine du monde  -  Un dessert de Noël traditionnel, d'inspiration polonaise, fourré au chocolat, miel, beurre, raisins secs, amandes, oranges confites. Ce strudel est parfumé au citron et à la.. Vodka, servi avec une délicieuse crème anglaise maison.

Kulebiak
Kulebiak

Bistro de Jenna  -  Une recette polonaise pour les fêtes

BistrPierogi Ruskie
Bistrpierogi ruskie

Bistro de Jenna  -  ravioli polonais

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A la découverte de la cuisine polonaise
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