Recettes de cuisine polonaise

Bol de soupe de betterave et oeufs
Le chlodnik, une soupe traditionnelle polonaise froide à base de betteraves Photo par grego1402.

La cuisine polonaise est une cuisine copieuse et particulièrement variée. Influencée par les gastronomies voisines et notamment allemande, elle a cependant sa propre identité avec des mets traditionnels qui traverse les siècles et dont les secrets de réalisation se transmettent de famille en famille.

La soupe fait partie des plats les plus répandus et appréciés avec l'existence d'une multitude de recettes parmi lesquelles la barszcz, un bouillon de betteraves, et la zurek, une soupe à la farine de seigle. Pommes de terre, choux, betteraves, concombres, porc, gibiers, truites et harengs sont à la base des préparations les plus populaires. Enfin rien de tel qu'un pain d'épices ou un beignet garni de confiture, le bien-nommé paczki, pour clôturer en beauté votre repas polonais.

Idées de recettes de cuisine polonaise des Gourmets

Salade à la polonaise
Salade à la polonaise

la cuisine d'agnes  -  Une salade composée polonaise à base de pommes de terre, oeufs, cornichons et mayonnaise.

Les bagels
Les bagels

Ed.  -  La recette des pains pour bagels, ces sandwichs à la mode ces dernières années qui sont originaires de Pologne.

Salade polonaise
Salade polonaise

kilometre-0  -  Je redécouvre la mayonnaise maison. Avec une bonne huile d'olive, c'est vraiment sympa.

Brioche à la polonaise
Brioche à la polonaise

chezcachou  -  Ici la vodka parfume délicatement cette brioche à déguster au petit déjeuner. Recette avec ou sans robot Companion Moulinex.

Bortsch polonais
Bortsch polonais

Bistro de Jenna  -  Une recette de Pologne : Bortsch polonais (Consommée de betteraves).

Pierogi à la pomme de terre et choucroute
Pierogi à la pomme de terre et choucroute

My Nomad Cuisine  -  Des petits ravioli - version polonaise - farcis d'un délicieux mélange de pommes de terre et choucroute.

Pączki beignets polonais à la confiture
Pączki beignets polonais à la confiture

chezcachou  -  Voici une spécialité incontournable de la Pologne, les Pączki beignets polonais à la confiture, au chocolat, etc...

Les Paczki
Les paczki

Recettes de séries  -  La recette des paczki de Santa Clarita Diet

Zupa koperkowa
Zupa koperkowa

chezcachou  -  Ou soupe polonaise à l'aneth. Cette soupe est à mes yeux une recette incontournable de la cuisine polonaise.

Brioche polonaise aux graines de pavot
Brioche polonaise aux graines de pavot

Renards Gourmets  -  Cette brioche d’origine polonaise se sert traditionnellement pendant les fêtes et les grandes occasions. En Pologne, cette brioche est préparée pour la veillée de Noël...

Crêpes à la russe
Crêpes à la russe

Bistro de Jenna  -  Cette recette vous rappellera de délicieuses saveurs des pays d'Europe de l'Est, comme la Russie ou la Pologne.

Beignets polonais
Beignets polonais

Framboises et bergamote  -  Pour fêter Mardi gras avec des beignets polonais (ou pacski en polonais). Mardi-Gras 2018 aura lieu le mardi 13 février 2018.

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