Recettes de cuisine rapide

minuteur de cuisine
Rapidité, simplicité et qualité, trois règles à suivre pour une cuisine vite faite et bien faite ! Photo par Alessi Kitchen Timer.

On n'a pas toujours le temps de passer des heures aux fourneaux mais il n'est pas non plus question de sacrifier le goût dans nos assiettes. Une cuisine simple et rapide n'est pas qu'une question d'organisation, l'improvisation a aussi du bon. Une omelette enrichie de quelques tomates et courgettes, une quiche sans pâte regorgeant de légumes de saison et agrémentée d'herbes aromatiques sauront ravir les plus pressés.

Et pour un dimanche matin qui sent bon les croissants faits maison, plus besoin de passer des heures à préparer votre pâte feuilletée, la pâte au feuilletage rapide du Chef vous permettra d'épater la famille sans renoncer à la grasse matinée.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine rapide du Chef

Saumon laqué
Saumon laqué

Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Oeufs brouillés
Oeufs brouillés

Comment préparer des oeufs brouillés.

Feuilletage rapide
Feuilletage rapide

Détrempe au batteur et tourage double à 4 tours

Potjevleesh rapide
Potjevleesh rapide

ou potjesvlees (viande au pot en flamand)

Muffins au bacon et au fromage
Muffins au bacon et au fromage

Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara

Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.

Persillade d'encornets à la plancha
Persillade d'encornets à la plancha

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur.

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Idées de recettes de cuisine rapide des Gourmets

Gâteaux maltais
Gâteaux maltais

kilometre-0  -  Voilà une recette très originale que vous pouvez faire n'importe où puisqu'il n'y a pas de cuisson.

Filet de limande sauce citron et tagliatelles de carotte
Filet de limande sauce citron et tagliatelles de carotte

omothermix  -  Préparer un repas complet facile et rapide en 10 minutes, grâce au Varoma du thermomix TM31 ou TM5, avec une excellente recette de filets de limande sauce citron et...

Purée de chou-fleur à l'ail et à la ricotta
Purée de chou-fleur à l'ail et à la ricotta

Humour, Gloire et ... Beauté  -  Cette purée est douce, onctueuse, réconfortante, légère, crémeuse. Elle accompagne à merveille à peu près tout, les viandes rouges ou blanches, les poissons et combine...

Salade de quinoa aux figues et aux noix
Salade de quinoa aux figues et aux noix

kilometre-0  -  Une salade de fin d'été. Profitez-en tant que les températures restent élevées. Dans quelques semaines, on aura sans doute envie de plats chauds ce qui sera plutôt sain !

Salade de semoule aux raisins frais et aux amandes
Salade de semoule aux raisins frais et aux amandes

kilometre-0  -  Une recette extraite d'Elle à table. Que du bonheur.

Feuilletés aux anchois
Feuilletés aux anchois

Vite fait...bien cuisiné - Emeline  -  Apéritif maison en un clin d'oeil !

Palets solognots
Palets solognots

kilometre-0  -  Je cherchais une recette de la région Centre et ai trouvé ces palets solognots au rhum et aux raisins

Couronne au chocolat et M&M's
Couronne au chocolat et m&m's

Par amour des bonnes choses  -  Idéal pour un gâteau d'anniversaire coloré !

Crevettes sauce chili
Crevettes sauce chili

Maryse & Cocotte  -  Une recette parfaite lorsque l'on manque de temps et qui fera en plus voyager vos petites papilles grâce à ces crevettes à la sauce chili.

Barquettes d'endives à la ricotta et à la truite fumée
Barquettes d'endives à la ricotta et à la truite fumée

kilometre-0  -  Une idée pour un prochain apéro ^^

Gâteau aux pommes cuit à la poêle
Gâteau aux pommes cuit à la poêle

les mets tissés  -  Gâteau pomme express, sans moule.

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Baguettes farcies jolies jolies
Baguettes farcies jolies jolies

La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.

Ambiance fast-foot
Ambiance fast-foot

Du fast-food cuisiné à la maison pour une soirée foot en famille et entre amis.

Irrésistibles gâteaux invisibles
Irrésistibles gâteaux invisibles

Sucrés ou salés, visiblement ils plaisent à beaucoup de gourmands.

Retour aux classiques
Retour aux classiques

Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?

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