Recettes de cuisine thaï

Cuisine thaï salade
La cuisine thaï se démarque par des saveurs et ingrédients originaux tels que le curry, la menthe, la citronnelle, la coriandre ou encore le basilic rouge. Photo par Soon Koon.

La cuisine thaï est riche d'influences indonésiennes, vietnamiennes, japonaises, chinoises ou encore indiennes. Elle offre ainsi une immense variété de plats appréciés dans le monde entier. Le riz et la noix de coco sont des ingrédients récurrents dans la cuisine thaï tout comme les plantes aromatiques, les condiments et les épices, ce qui en fait une cuisine particulièrement parfumée, voire parfois explosive par l'utilisation intense du piment.

Laissez-vous embarquer vers de nouvelles saveurs étonnantes avec des plats typiques comme les fameuses nouilles pad thaï, les brochettes satay, les beignets de crevettes, la salade de papaye épicée ou, pour les plus téméraires, les insectes frits, considérés en Thailande comme de véritables friandises !

Idées de recettes de cuisine thaï des Gourmets

Poulet au lait de coco, curry et citron vert
Poulet au lait de coco, curry et citron vert

Laet's bake it  -  Si vous n’aimez pas les plats relevés et légèrement piquant, réduisez la quantité de gingembre et de curry selon vos goûts.

Boulettes de poisson à la coriandre
Boulettes de poisson à la coriandre

Docteur chocolatine  -  Savourons le poisson autrement avec des boulettes aux saveurs thaï. Très simples et rapide à faire, ici elles sont au cabillaud et parfumées à la coriandre mais rien ne vous empêche de varier les plaisirs en échangeant par exemple le cabillaud avec du merlu.

Soupe thaï aux crevettes
Soupe thaï aux crevettes

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Une soupe parfumée, légère, qui;ibrée et facile à faire. J'ai simplifié un peu la liste des ingrédients pour utiliser des basiques.

Ravioles de crevettes à la Thaï
Ravioles de crevettes à la thaï

Paris d'épices  -  Voici une recette parfaite pour épater vos convives le soir de Noël ou de Saint-Valentin. Selon les proportions servies, elle peut faire office d’entrée ou de plat, à vous de choisir en fonction de votre menu de fête ! Ces ravioles sont sans gluten, puisque j’utilise des galettes de riz semblables à celles qui servent à la préparation des nems ou des raviolis chinois.

Sauce sucrée au piment
Sauce sucrée au piment

My Nomad Cuisine  -  La recette toute simple de la sauce sucrée et épicée, typique de la cuisine thailandaise. Elle saura relever vos plats asiatiques avec une touche sucrée et pleine de saveur. C'est une excellente sauce pour tremper des beignets de légumes ou de crevettes... et bien d'autres usages!

Oeufs durs épicés sautés à la thaïlandaise
Oeufs durs épicés sautés à la thaïlandaise

Lutsubo  -  Voici une recette thaï qui fait la part belle aux oeufs ! Des oeufs durs frits puis réchauffés dans une sauce à base de coriandre, citron kaffir, sauce soja, échalote, ail et piment. Un délice qui fera voyager vos papilles.

Pad thaï crevette
Pad thaï crevette

Le Yin  -  Cette recette est faite à partir d'un ingrédient qui s'appelle le tamarin, un fruit tropical provenant d'Inde. C'est ce qui va donner le goût au plat, un goût acidulé. Pour réduire le temps de préparation, vous pouvez utiliser de la pâte de tamarin. Pour les plus téméraires, une sauce pimentée relèvera à merveille ce plat.

Calamar coco curry
Calamar coco curry

Le Chameau Bleu  -  Une belle recette gourmande rapide a faire.

Pad Thai aux crevettes et au poulet
Pad thai aux crevettes et au poulet

TheCrazyOven  -  Un pad thai au poulet et aux crevettes pour un repas aux saveurs asiatiques

Tom kah Gai
Tom kah gai

La popotte du mercredi  -  Comment se réchauffer ? Avec une bonne soupe au lait de coco et au poulet.

Soupe thaï crevettes gingembre
Soupe thaï crevettes gingembre

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Une soupe pleine de saveurs à faire et à refaire, de quoi émoustiller le palais et changer de la traditionnelle soupe de légumes. Vous pouvez également ajouter une tige de citronnelle fraiche ainsi qu’une pointe de lait de coco.

Nems au porc, citronnelle et coriandre
Nems au porc, citronnelle et coriandre

emma.cuisine.over-blog.com  -  C'est le Nouvel An chinois ! Voici donc une recette de nems au porc, coriandre et citronnelle, c'est si facile à faire et c'est si bon. Un peu long certes, mais en embauchant les enfants de la famille, c'est tout de suite plus sympathique ! Cuits au four, les nems sont plus légers que frits, ne vous en privez pas !

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Et si on mangeait thaï ce soir ?
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