Recettes de cuisine thaï et de cuisine végétarienne

Cuisine thaï salade
La cuisine thaï se démarque par des saveurs et ingrédients originaux tels que le curry, la menthe, la citronnelle, la coriandre ou encore le basilic rouge. Photo par Soon Koon.

La cuisine thaï est riche d'influences indonésiennes, vietnamiennes, japonaises, chinoises ou encore indiennes. Elle offre ainsi une immense variété de plats appréciés dans le monde entier. Le riz et la noix de coco sont des ingrédients récurrents dans la cuisine thaï tout comme les plantes aromatiques, les condiments et les épices, ce qui en fait une cuisine particulièrement parfumée, voire parfois explosive par l'utilisation intense du piment.

Laissez-vous embarquer vers de nouvelles saveurs étonnantes avec des plats typiques comme les fameuses nouilles pad thaï, les brochettes satay, les beignets de crevettes, la salade de papaye épicée ou, pour les plus téméraires, les insectes frits, considérés en Thailande comme de véritables friandises !

Idées de recettes de cuisine thaï des Gourmets

Aiguillettes de canard au bouillon aux vermicelles
Aiguillettes de canard au bouillon aux vermicelles

épicétout  -  Une recette originale qui vous fera voyager. Ce plat est à la fois complet, réconfortant, savoureux et original. Il conviendra pour les soirées où les températures se font plus froides et plaira aux amoureux de la cuisine asiatique.

Riz à la noix de coco
Riz à la noix de coco

Simple & Gourmand  -  La noix de coco : je vote pour très très souvent ! C’est abusé ce que j’aime ça… Le riz à la noix de coco réveille les papilles et parfume le riz de façon inattendue. Il se marie divinement bien avec des viandes mijotés ou juste seul, comme ça. C’est une tuerie avec de la coco fraîche, mais bien galère aussi.

Laab Kai
Laab kai

Massacre à la Mandoline  -  Salade croquante au poulet thaïlandaise. Originaire du nord de la Thaïlande, cette salade est un concentré de parfums, de légèreté, de textures... Toute aussi belle à l’œil que délicieuse en bouche !

Poulet au lait de coco, curry et citron vert
Poulet au lait de coco, curry et citron vert

Les petites recettes de Laetitia Laure  -  Si vous n’aimez pas les plats relevés et légèrement piquant, réduisez la quantité de gingembre et de curry selon vos goûts.

Boulettes de dinde thai curry coco
Boulettes de dinde thai curry coco

Keskonmangemaman?  -  Une jolie recette d'inspiration thaï, lait de coco et piment au programme.

Tourteaux farcis et salade à la thaï
Tourteaux farcis et salade à la thaï

La Femme à Tête de Chou  -  Une recette fraîche et globe-trotteuse !

Salade de boeuf thaï
Salade de boeuf thaï

Simple & Gourmand  -  La salade de boeuf thaï est composé de boeuf juste cuit dans une marinade thaï parfumée. Elle se sert souvent sans le poivron et le soja mais je vous partage ma version pour un plat complet léger raffiné avec des légumes sains et croquants. Cette salade est accessible à tous car elle est non seulement simple et rapide mais également les produits qui la composent sont facilement disponibles.

Bouillon Thaï à ma façon
Bouillon thaï à ma façon

Dans la cuisine de Gin  -  Une succulente soupe détox aux saveurs exotiques.

Soupe Thaï de Moules de Bouchot AOP à la citronnelle et à la coriandre
Soupe thaï de moules de bouchot aop à la citronnelle et à la coriandre

Dans mon nid  -  Il y a quelques semaines, j’ai assisté à une soirée de présentation des moules de Bouchot AOP ! Veinarde je suis ^^ J’ai donc eu la chance d’en apprendre plus sur leur culture dans la Baie du Mont St Michel et cerise sur le gâteau de participer à la confection d’une délicieuse soupe Thaï dont je partage la recette avec vous aujourd’hui. Et oui, les moules ne se mangent pas qu’avec des frites :) Cette soupe très parfumée sera une entrée parfa...

Moules de bouchot au bouillon thaï
Moules de bouchot au bouillon thaï

La cerise sur lemaillot  -  Une recette avec tous les ingrédients d’un bon bouillon thaï bien relevé au gingembre et de bonnes moules de bouchot, le tout parsemé de coriandre fraîche.

Curry vert de dinde aux courgettes
Curry vert de dinde aux courgettes

TheCrazyOven  -  Un petit plat de dinde au curry vert thaï pour voyager dans son assiette ;)

​ Curry thaï de crevettes au coco
​ curry thaï de crevettes au coco

chezcachou  -  Vous pouvez faire cette recette également sans robot.

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Et si on mangeait thaï ce soir ?
Et si on mangeait thaï ce soir ?

Une cuisine parfumée aux nombreuses influences.

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