Recettes de cuisine végétarienne et d'épices

Frittata aux légumes
L'omelette aux légumes de saison, un délice de la cuisine végétarienne. Photo par William Neuheisel.

La cuisine végétarienne est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

Idées de recettes de cuisine végétarienne des Gourmets

Houmous de carottes rôties
Houmous de carottes rôties

Popote et Nature  -  Un houmous original et coloré qui peut rendre aimable.

Dhal de lentilles corails
Dhal de lentilles corails

Gourmiland  -  Le dhal est un mélange entre la soupe et le ragout, c'est un plat végétarien originaire d'Inde

Bettes au citron confit
Bettes au citron confit

Quoi de neuf dans mes gamelles ?  -  une nouvelle recette de bettes, cette fois plus orientale !

Hot cross buns
Hot cross buns

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux classique de Pâques venu tout droit d'Angleterre

Samosas aux légumes
Samosas aux légumes

Ar sa de nyaam!  -  Samosas aux légumes printaniers (वसंत सब्जियों के साथ समोसे). Frais et sympa. Une belle variation de légumes.

Manaïche, Man’oushe, Galettes au za'atar
Manaïche, man’oushe, galettes au za'atar

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse préparation venue du Liban.

Chou-fleur frit au Sumac
Chou-fleur frit au sumac

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse manière d’accommoder le chou-fleur.

Lentilles vertes de la papauté avignonnaise
Lentilles vertes de la papauté avignonnaise

Renards Gourmets  -  Au XIVe siècle, la papauté se concentre en Avignon. À l’époque on apprécie une cuisine douce et épicée, c’est aussi l’occasion de rappeler son statut dans la société....

Poire pochée au thé Earl Grey, à la vanille et cannelle
Poire pochée au thé earl grey, à la vanille et cannelle

Rosenoisettes  -  De la douceur, de la délicatesse et quelques épices, voici ce qu'était ma source d'inspiration lorsque j'ai réalisé cette recette.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 18 19

D'autres listes de recettes de cuisine végétarienne et d'épices

Les meilleures recettes de cuisine végétarienne et d'épices sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Faire des falafels frais, c'est facile
Faire des falafels frais, c'est facile

Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

Un festin végétarien pour pâques
Un festin végétarien pour pâques

Des recettes qui satisferont tous les palais, végétariens ou non.

C'est meat free thursday !
C'est meat free thursday !

Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.

J'en ai ras el hanout !
J'en ai ras el hanout !

Un mélange d'épices parfumées qui vous fera voyager au Maghreb.