Recettes de cuisine végétarienne et de carottes

Frittata aux légumes
L'omelette aux légumes de saison, un délice de la cuisine végétarienne. Photo par William Neuheisel.

La cuisine végétarienne est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

Idées de recettes de cuisine végétarienne des Gourmets

Légumes croquants aigres-doux au vinaigre
Légumes croquants aigres-doux au vinaigre

Recettes de Juliette  -  Des légumes à croquer, comme des cornichons !

Nuggets aux légumes
Nuggets aux légumes

Mes recettes healthy  -  Les nuggets ne sont pas nécessairement fait avec du poulet, la preuve avec cette version végétarienne. Il est possible d’ailleurs de les déguster tels quels ou alors...

Makis végétariens
Makis végétariens

Les bêtises de Nonette  -  L'été, quoi de mieux que des bons makis bien frais ?

Carottes au gingembre et au whisky
Carottes au gingembre et au whisky

Un peu gay dans les coings  -  Des carottes pleines de peps, piquantes de gingembre et au goût fumé d'un bon whisky écossais tourbé !

Purée de carottes et lentilles corail au cumin
Purée de carottes et lentilles corail au cumin

Amandine Cooking  -  Une recette pauvre en matières grasses et riche en protéines grâce aux lentilles corail.

Salade de carottes à l'orange
Salade de carottes à l'orange

Tomate sans graines  -  Une entrée salée, fraîche et saine.

Salade de carottes aux pointes d'asperges
Salade de carottes aux pointes d'asperges

kilometre-0  -  A faire avec des carottes nouvelles, des radis tout tendres et des pointes d'asperges achetées à un producteur.

Carottes au fenugrec frais
Carottes au fenugrec frais

Un peu gay dans les coings  -  Une recette indienne pour utiliser du fenugrec frais, une herbe au délicieux parfum.

Taboulé printanier aux herbes et coulis d'oseille
Taboulé printanier aux herbes et coulis d'oseille

Gratinez  -  Recette d'un taboulé printanier, dans l'idée du taboulé libanais à base de persil plat. Des légumes et des herbes, un vrai bouquet printanier !

Sauce crue carotte curry au chèvre frais
Sauce crue carotte curry au chèvre frais

Poivre Seb  -  Une recette de sauce crue bien sympathique pour accompagner un apéritif ou tout autres plats de l'été.

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D'autres listes de recettes de cuisine végétarienne et de carottes

Les meilleures recettes de cuisine végétarienne et de carottes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Un festin végétarien pour pâques
Un festin végétarien pour pâques

Des recettes qui satisferont tous les palais, végétariens ou non.

C'est meat free thursday !
C'est meat free thursday !

Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.

Il n'y a que la corail qui m'aille
Il n'y a que la corail qui m'aille

Riche en bienfaits, la lentille corail apporte de la couleur à vos plats.

Entrées et mises en bouche végétariennes
Entrées et mises en bouche végétariennes

Parfaites pour un réveillon sans produits carnés.