Recettes de cuisson au four

Madeleines juste sorties du four
La cuisson au four, indispensable aux pâtisseries, gratins, quiches et pizzas.

La cuisson au four fait partie de notre quotidien. Chaleur tournante ou convection naturelle, grill ou vapeur, les modes de cuisson sont nombreux et à adapter selon les résultats souhaités.

Papillotes, rôtis, quiches, pizzas, gratins mais aussi pains et pâtisseries, la cuisson au four est indispensable pour obtenir des plats savoureux, croustillants et parfois caramélisés. C'est également une bonne alternative à la friture. Cédez à la tentation des frites et des beignets de carnaval cuits au four pour une cuisine saine et légère.

Quelques vidéos de cuisson au four des Gourmets

Pomme de terre farcie à la turque
Pomme de terre farcie à la turque

Tastygourmandise  -  Kumpir ou pomme de terre turque farcie au four. Il s'agit d'un mets turc trés connu qui consiste en une pomme de terre assez grosse, cuite au four puis fourrée d’ingredients de votre choix, libre à vous de mettre ce que vous voulez. Ici de la viande hachée, du fromage râpé et un filet d’huile d'olive.

Flan aux oeufs au caramel
Flan aux oeufs au caramel

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Un dessert facile à cuisiner, si l'on respecte les quantités d'oeufs et de lait, et la cuisson au four. Une ancienne recette gourmande, dont le secret de réussite est dans la cuisson.

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Idées de recettes de cuisson au four des Gourmets

Samoussas ou bricks de pommes de terre aux œufs au cookeo
Samoussas ou bricks de pommes de terre aux œufs au cookeo

Recettes au companion ou pas  -  Des samoussas végétariens avec une cuisson sans huile

Mont D’or au four cuit dans sa boîte au vin blanc et lardons
Mont d’or au four cuit dans sa boîte au vin blanc et lardons

Recettes au companion ou pas  -  Pour changer de la raclette voici un mont d’or au four. Un délice de fromage

Jambon à la broche
Jambon à la broche

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Un délicieux jambon cuit à la broche, parfumé aux herbes. Assaisonné de sauce au vin blanc, whisky, bière, citron, gingembre, ail, citron, thym, romarin, sauge, ail, ananas et yaourt, cette viande est délicatement aromatisée, savoureuse, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Sa cuisson peut se faire au four, en rôtissoire ou au barbecue.

Pomme de terre farcie à la turque
Pomme de terre farcie à la turque

Tastygourmandise  -  Kumpir ou pomme de terre turque farcie au four. Il s'agit d'un mets turc trés connu qui consiste en une pomme de terre assez grosse, cuite au four puis fourrée d’ingredients de votre choix, libre à vous de mettre ce que vous voulez. Ici de la viande hachée, du fromage râpé et un filet d’huile d'olive.

Joues de raie au plat
Joues de raie au plat

Les Gourmands  -  Une surprise sur l’étal de notre poissonnier: des joues de raie. Nous avons l’habitude de cuisiner les joues de cabillaud ou encore de lotte. Ce sont des morceaux jugés plutôt nobles dans le poisson et faciles à cuisiner.

Rôti de lapin aux champignons. Purée de pommes de terre, navets et radis noir
Rôti de lapin aux champignons. purée de pommes de terre, navets et radis noir

Les Gourmands  -  Nouvelle suggestion autour du délicieux rôti de lapin aux champignons

Beignets aux pommes au four
Beignets aux pommes au four

CUISINE EN FOLIE  -  De vrais beignets aux pommes sans les inconvénients de la friture !

Empanadas végétaliens au tofu
Empanadas végétaliens au tofu

Du Bio dans mon Bento  -  Une version végétalienne de l'empanada

Gaufres à la levure chimique cuites au four
Gaufres à la levure chimique cuites au four

jolivet  -  une gaufre cuite au four, faite avec de la levure chimique. Je dirai que c'est plus un gâteau gaufre, car le goût est différent mais très sympa pour le goûter des enfants à l'école

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D'autres listes de recettes de cuisson au four

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Les gourmets font du ski
Les gourmets font du ski

Après les joies de la glisse, on se réchauffe avec de bons petits plats.

Un mardi pas si gras
Un mardi pas si gras

Une belle sélection de gourmandises à dévorer sans culpabiliser.

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