Astuces et recettes pour cuisiner avec le curry rouge

Name: Astuces et recettes pour cuisiner avec le curry rouge
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Cuisine: curry rouge

Le curry rouge est un mélange d'épices particulièrement piquant. Photo par Malmaison Hotels

Le curry rouge est un mélange d'épices très prisé en Asie du Sud-est, et en particulier en Thaïlande. Très aromatique et piquant à souhait, c'est la présence dominante de paprika et de piment de Cayenne qui lui confère cette couleur.

Le curry rouge peut être consommé sous forme de poudre ou de pâte et accompagne merveilleusement bien la plupart des plats à base de viande, de poisson, de crevettes, de légumes et de lait de coco.

Meilleures recettes de curry rouge des Gourmets

Des idées de recettes de curry rouge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Samoussas à la Thaï

Petit Bec Gourmand

Des légumes fraîchement râpés, carottes, oignon tige, chou blanc, poivron, un assaisonnement à base de pâte de curry rouge Thaï, d'huile pour Wok Thaï, de poivre de Java, un peu de sauce nuoc-mâm et soja, une bonne viande de boeuf hachée direct du boucher et le croustillant des feuilles de brick. What else ?

Sauté de porc au curry

Recettes au companion ou pas

Faites le plein de saveurs avec cette recette de sauté de porc. Facile et rapide vous allez vous régaler ! La sauce à base de pulpe de tomates, de lait de coco et relevée d'un peu de pâte de curry rouge fera merveille avec un bon riz créole.

Dernières recettes de curry rouge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de curry rouge qui changent !

Filet mignon de porc au lait de coco au curry et à la patate douce

Catalina - Le Blog de Cata

D'habitude je le fais aux pommes de terre. Voici une variante avec de la patate douce, c'est très bon aussi. Il est parti très vite ! Pas eu le temps de prendre plus des photos.

Dahl de lentilles corail aux deux choux

Oh la gourmande

Régalez-vous avec cette recette de chou et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.

Nouilles sautées, crevettes, champignons

pimprenelle

Délicate, parfumé, la cuisine thaï permet de jouer sur une large palette de saveur, sucrées, salées, pimentées

Velouté de courge, lait de coco et curry rouge

Sophie cuisine

En cuisine avec cette belle idée de recette de curry rouge ! Une recette végétarienne cosy.

Galettes de poisson Tod mun pla

papayapokpok

Les galettes de poisson à la thaïlandaise sont une délicieuse collation ou un plat d'accompagnement qui sont populaires en Thaïlande.

Caviar de courgettes au curry rouge

Catalina - Le Blog de Cata

Le caviar de courgette est délicieux, ajoutez un poivron , de la sauce tomate pour donner du gout et de la couleur. Dans cette recette j'ai ajouté un peu de pâte curry rouge pour donner du peps, ça pique un peu ! Une recette au robot I-Companion Touch XL.

Saumon au curry rouge façon thaï

Catalina - Le Blog de Cata

Recette faite au robot I-Companion Touch XL. Vous pouvez le faire sans problèmes dans une casserole sur le feu en suivant les étapes.

Velouté de courgette au curry rouge et au chèvre fais

Catalina - Le Blog de Cata

Une soupe de saison, sans matières grasse mais toutefois gourmande car j'ai ajouté à la fin du fromage de chèvre frais. Au robot cuiseur I-Companion Touch XL.

Aubergines au curry

Au pays des piments

Curry thaï et aubergine fondantes = un régal !

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Bocaux Weck

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de terrine.

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Samoussas au thon et petits pois

Recettes de Clairette

Ils seront parfaits pour l'apéro ou servis avec une belle salade ! J'adore le côté croustillant de la feuille de brick avec la garniture moelleuse à l'intérieur... Les samoussas sont bien entendu déclinables à l'infini, alors faites vous plaisir.