Recettes de curry et de chou-fleur

Curry dans un bol
Le curry, un mot pour désigner différents mélanges d'épices et de plat mijotés. Photo par Divya Kudua.

Le curry ou cari est un mélange d'épices inventé par les colons britanniques au temps de la Compagnie des Indes. Le curcuma, le gingembre, le poivre, le cumin, le piment, le clou de girofle ou encore la cardamome sont autant d'épices qui peuvent le composer.

Doux ou fort, il parfume aussi bien les viandes que les poissons et fruits de mer. Dans un curry d'agneau, où il donne son nom au plat qu'il condimente, ou dans un mijoté de cabillaud, le curry est un ingrédient de choix pour les amateurs d'épices et de cuisine aux influences indiennes.

Idées de recettes de curry des Gourmets

Chou fleur et cabillaud grillés au curry
Chou fleur et cabillaud grillés au curry

La bonne bouffe à sam  -  Une marinade au curry pour cuire du cabillaud et du chou fleur vapeur al dente. Un beau grillé exotique pour un poisson fondant et un légume croquant.

Curry de chou fleur
Curry de chou fleur

Turbigo Gourmandises  -  un chou-fleur cuisiné dans une sauce crémeuse au curry

Curry de légumes
Curry de légumes

Kélou  -  Curry végétarien de légumes composé de pommes de terre, carottes, chou-fleur, petits pois et suivant la saison de la courgette ou du potiron, le tout agrémenté d'une sauce au lait de coco parfumée au curry et au gingembre à faire avec ou sans Thermomix

Gratin de chou-fleur au curry
Gratin de chou-fleur au curry

My Culinary Curriculum  -  Un gratin de "petits nuages"

Légumes à l'indienne
Légumes à l'indienne

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : des légumes à l'indienne, à manger comme accompagnement...ou pas.

Tagliatelles Crevettes Curry
Tagliatelles crevettes curry

delf745  -  Des bonnes tagliatelles complètes, des crevettes, du curry, de la courgette et du chou fleur. Simple, rapide et bon

Poulet curry et coco, quenelles de chou-fleur au curry
Poulet curry et coco, quenelles de chou-fleur au curry

Jackie  -  Un poulet aux douces saveurs de curry et coco c’est un délice mais en plus accompagné de quenelles de chou-fleur au curry c’est encore meilleur.

Aiguillettes de poulet et chou-fleur au curry
Aiguillettes de poulet et chou-fleur au curry

chezcachou  -  Une recette de poulet au Cookeo qui est ultra simple et très rapide.

Chou-fleur entier rôti au paprika et curry, parmesan et cheddar
Chou-fleur entier rôti au paprika et curry, parmesan et cheddar

Ma cuisine au fil de mes idées  -  J'ai testé cette idée et ce mode de cuisson que l'on peut voir depuis quelques temps sur les sites de cuisine ! Cela change de l'éternel chou-fleur béchamel ... mais rien ne vous empêche de préparer votre béchamel à part ;-) Ce mode de préparation est tout simple et vous avez les mains libres pendant 1 heure pour préparer autre chose ou pour prendre l'apéro ;-) Vous pouvez varier les épices et les fromages... ou ne pas le fourrer de fromage....

Crème de chou-fleur au lait de coco
Crème de chou-fleur au lait de coco

Ca bouffe un Doberman  -  une verrine toute fraîche pour l'apéro

← Précédent 1 3 4 5 6 7

D'autres listes de recettes de curry et de chou-fleur

Les meilleures recettes de curry et de chou-fleur sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Bête comme chou-fleur
Bête comme chou-fleur

Le chou aux beaux petits bouquets blancs.

Moi froid ? jamais !
Moi froid ? jamais !

Blanquette, bourguignon, pot-au-feu... Tous les classiques hivernaux du Chef !

Curry par ci, curry par là...
Curry par ci, curry par là...

Un mélange d'épices qui parfume poissons, viandes mais aussi desserts.