Recettes de curry et de curcuma des Gourmets - Page 4

Nouilles chinoises au lait de coco et petits légumes croquants
Nouilles chinoises au lait de coco et petits légumes croquants

Amande et Basilic  -  Ces nouilles chinoises au lait de coco et légumes sont une véritable invitation au voyage. Laissez vous emporter par la douceur de cette délicieuse recette.

Dosa masala
Dosa masala

Streetfood et cuisine du monde  -  Des crêpes de riz et soja noir au curry de pommes de terre. Ce petit déjeuner du sud de l'Inde est probablement d'un plat vegan, sans gluten le plus populaire dans le monde. Il est composé d'une crêpe de riz et soja noir fermentés, de pommes de terre cuites en ragoût. Les dosa masala sont généralement servies avec un chutney de noix de coco et d'un sambar. C'est un met qui se glisse dans la lunchbox, le bento du repas du bureau pour une pause ...

Chou-fleur rôti aux épices
Chou-fleur rôti aux épices

Piratage Culinaire  -  Pas d'idées d'accompagnement ? Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner un chou-fleur, entier, rôti au four avec des épices. Super bon ! A déguster en accompagnement ou seul, au choix.

Curry de joues de porc comme à Goa
Curry de joues de porc comme à goa

Un peu gay dans les coings  -  Un curry mijoté avec des joues de porc fondantes et des saveurs du sud de l'Inde qui font voyager.

Verrines salées
Verrines salées

jolivet  -  des petites verrines sympathiques et changeantes à base de chou fleur

Velouté de céleri rave et moules au curry et lait de coco
Velouté de céleri rave et moules au curry et lait de coco

La bonne bouffe à sam  -  Le soleil des Antilles sur un légume d'hiver.

Scampis et ananas sauce curry et curcuma
Scampis et ananas sauce curry et curcuma

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Je sais que beaucoup d'entre vous sont fans de scampis, crevettes ou gambas ;-) Les scampis au curry sont un classique... ici je vous propose ma version revisitée avec les ananas et le curcuma en plus ;-) Du peps dans l'assiette ! A déguster en entrée (pour les fêtes c'est sympa et rapide) ou en plat avec du riz, des pâtes... Vous pouvez remplacer le persil plat par de la coriandre si vous l'appréciez ;-)

Boulettes de boeuf à l’indonésienne
Boulettes de boeuf à l’indonésienne

Les filles, à table !  -  Des boulettes de boeuf bien relevées dans leur sauce coco

Gésiers de volaille au curry
Gésiers de volaille au curry

La bonne bouffe à sam  -  Moelleux et aux parfums indiens. Une gourmandise originale à l'apéro.