1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Mijoté>
  4. Curry>
  5. Gratin

Quelques grammes de curry suffisent à donner du goût à vos recettes

Curry dans un bol
Le curry, un mot pour désigner différents mélanges d'épices et de plat mijotés. Photo par Divya Kudua
Le curry ou cari est un mélange d'épices inventé par les colons britanniques au temps de la Compagnie des Indes. Le curcuma, le gingembre, le poivre, le cumin, le piment, le clou de girofle ou encore le fenugrec sont autant d'épices qui peuvent le composer.

Doux ou fort, il parfume aussi bien les viandes que les poissons et fruits de mer. Dans un curry d'agneau, où il donne son nom au plat qu'il condimente, ou dans un mijoté de cabillaud, le curry est un ingrédient de choix pour les amateurs d'épices et de cuisine aux influences indiennes.

Recettes, techniques et vidéos de curry et de gratin du Chef

Gratin de moules aux épices

Voir les recettes de curry du Chef  ou  les recettes de gratin du Chef

Meilleures recettes de curry et de gratin des Gourmets

Des idées de recettes de curry et de gratin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin gnocchis, choudou et champignons au curry
Gratin gnocchis, choudou et champignons au curry
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Gratin gnocchis, choudou et champignons au curry. Voici un gratin gourmand et plein de légumes. C’est avec cette recette que j’ai découvert ce nouveau chou, le choudou (un chou plus digeste que ses cousins) et franchement j’adore !
Gratin de chou-fleur à la moutarde et au cheddar
Gratin de chou-fleur à la moutarde et au cheddar
4PassionFood by Dalila 4PassionFood by Dalila
Ce gratin de chou-fleur d’après la recette de Yotam Ottolenghi est le plat type de la comfort food par excellence. L’utilisation du cumin en graines, la moutarde en poudre, le piment vert et le curry donne une note indienne à ce plat qui change un peu du gratin béchamel.
Chou-fleur à la moutarde et au fromage
Chou-fleur à la moutarde et au fromage
Clementine Clementine
Du chou-fleur avec une touche orientale et épicée tirée du livre "Simple" de Yotam Ottolenghi pour changer un peu de l'habituel gratin de chou-fleur béchamel et muscade !
1
Gratin de chou-fleur à la moutarde
Gratin de chou-fleur à la moutarde
Happy papilles Happy papilles
Je vous propose de vous régaler aujourd’hui avec ce délicieux gratin de chou-fleur à la moutarde de Yotam Ottolenghi. La crème à la moutarde est vraiment savoureuse et le gratiné, obtenu en mélangeant du pain émietté, du persil ciselé et du cheddar râpé, est gourmand et croustillant à souhait !

Dernières recettes de curry et de gratin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de curry et de gratin qui changent !

Gratin de moules au curry
Gratin de moules au curry
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Servi dans de petites cassolettes en entrée ou accompagné de frites en plat principal, c’est un gratin onctueux, plein de saveurs, facile et rapide à préparer.
Moules gratinées au poireau et au curry
Moules gratinées au poireau et au curry
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
C'est la pleine saison des moules et on ne peut pas les cuisiner toujours de la même manière alors cette fois on innove ! Ces moules gratinées au poireau et au curry peuvent être servies en entrée ou en plat principal, accompagnées de riz.
Bobotie
Bobotie
Humour, Gloire et ... Beauté Humour, Gloire et ... Beauté
Le plat national Sud Africain à base de boeuf et agneau.
Gratin de courgettes au curry
Gratin de courgettes au curry
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Le gratin de courgettes au curry est un plat délicieux et facile à préparer, qui met en valeur la saveur douce et subtile de la courgette associée à la saveur épicée du curry.
Gratin de poisson au curry et champignons
Gratin de poisson au curry et champignons
dusoleildansmesrecettes dusoleildansmesrecettes
Voici une recette de gratin de poisson au curry et aux champignons que vous pouvez accompagner de riz basmati.
Gratin de poireaux au curry
Gratin de poireaux au curry
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Un gratin de poireaux au curry qui régalera petits et grand !
1
Gratin de butternut au curry
Gratin de butternut au curry
Plat et recette Plat et recette
Vous cherchez une recette de butternut ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gratin de courgettes et poulet au curry
Gratin de courgettes et poulet au curry
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Encore une recette au Companion… ou pas ! Un gratin de courgettes et poulet au curry : un plat complet et goûteux pour se régaler en famille
Gratin de courgettes au lait de coco et curry
Gratin de courgettes au lait de coco et curry
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Je vous propose aujourd’hui une recette simple de gratin de courgettes plein de saveur! Le lait de coco apporte une touche de légèreté, j’y ajoute aussi du curry qui se marie si bien avec les autres ingrédients. Pour un plat complet, vous pouvez, si vous le souhaitez, rajouter du jambon ou encore du poisson.

Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

déshydrateur BioChef Arizona
Déshydrateur

Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

achards ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar basilic beignets beignets salés betterave beurre bicarbonate blanquette boeuf cacao chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pistache poivrons pommes raie rhubarbe rouge roulé salé sirop veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de curry et toutes les recettes de gratin

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gratin de pâtes
Gratin de pâtes
Laet's bake it Laet's bake it
Des pâtes, de la sauce tomate, de la viande, des légumes, le tout agrémenté de mozzarella et d'un soupçon de parmesan... C'est bon, c'est simple, ça se prépare à l'avance et personne ne dit "non" à un plat de pâtes gratinées !

Meilleures recettes de curry et de gratin

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Une cuisine simple et rapide pour la rentrée
Une cuisine simple et rapide pour la rentrée
Sabine Simon Sabine Simon

Organisation et imagination pour des repas de rentrée scolaire vite faits et bien faits.

Succombez à l'appel des coquillettes
Succombez à l'appel des coquillettes
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Oubliez le fameux jambon coquillettes au beurre avec cette délicieuse sélection.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0