Quelques grammes de curry suffisent à donner du goût à vos recettes

Name: Quelques grammes de curry suffisent à donner du goût à vos recettes
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Cuisine: curry

Le curry, un mot pour désigner différents mélanges d'épices et de plat mijotés. Photo par Divya Kudua

Le curry ou cari est un mélange d'épices inventé par les colons britanniques au temps de la Compagnie des Indes. Le curcuma, le gingembre, le poivre, le cumin, le piment, le clou de girofle ou encore le fenugrec sont autant d'épices qui peuvent le composer.

Doux ou fort, il parfume aussi bien les viandes que les poissons et fruits de mer. Dans un curry d'agneau, où il donne son nom au plat qu'il condimente, ou dans un mijoté de cabillaud, le curry est un ingrédient de choix pour les amateurs d'épices et de cuisine aux influences indiennes.

Meilleures recettes de curry et de lait des Gourmets

Des idées de recettes de curry et de lait pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cake au poulet, curry et chèvre frais

Happy papilles

Lorsqu’on pense pique-nique, on pense souvent cake salé et c’est donc le lien logique que j’ai fait lors de notre premier pique-nique de l’année avec ce cake au poulet, curry et chèvre.

Soupe froide de tomates, lait de coco et curry

Gourmand Croquant

L'été est bien là et chacun a envie de plats frais et légers qui ne pèsent pas sur l'estomac. Cette petite soupe froide est absolument délicieuse et gourmande à la fois. La tuile de parmesan amène ce côté croquant et on a rajouté des petites billes de melon pour encore plus de fraîcheur !

Curry de joues de cochon

Cooking & Cakes

Ne vous privez pas d'un bon curry bien doux et d'une viande tendre. Un plat très facile à réaliser, accompagné ici de gnocchis de butternut mais vous pouvez très bien l'accompagné de pommes de terre sautées.

Curry de légumes et pois chiches

Emilie Sweetness

Un délicieux plat réconfortant, très facile et rapide à faire. pour encore plus de gourmandise et d'onctuosité, n'hésitez pas à ajouter un peu de lait de coco à la fin de la cuisson de votre plat.

Dernières recettes de curry et de lait par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de curry et de lait qui changent !

Lentilles au lait de coco et curry

Cooking & Cakes

Un repas simple qui peut être accompagné d'une viande blanche ou d'un poisson.

Soupe de lentilles corail à la tomate, lait de coco et curry

Keskonmangemaman?

Parce que même si le soleil arrive, la soupe c'est trop bon et que pour l'accompagner on peut se faire un super lassi salé.

Velouté d'endives au curry

Happy papilles

Cette recette de velouté d'endives rehaussé de curry donnera une entrée généreuse et conviviale. Bon marché et rassasiant, ce velouté à tout pour plaire : endive, oignon, pomme terre, lait entier, crème liquide, beurre, curry, paprika, sel et poivre. Parfait pour les soirs d'hiver.

Riz de konjac au curry jaune et lait de coco

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Mmmh des donuts !

Appareil à donuts

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Milkshake exotique

Lucile

Facile et rapide à réaliser, modifiable quasi à volonté selon les saisons, on aurait tort de se priver. Ici je vous propose un milkshake vegan à base de pitaya.