Quelques grammes de curry suffisent à donner du goût à vos recettes

Name: Quelques grammes de curry suffisent à donner du goût à vos recettes
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: curry

Le curry, un mot pour désigner différents mélanges d'épices et de plat mijotés. Photo par Divya Kudua

Le curry ou cari est un mélange d'épices inventé par les colons britanniques au temps de la Compagnie des Indes. Le curcuma, le gingembre, le poivre, le cumin, le piment, le clou de girofle ou encore le fenugrec sont autant d'épices qui peuvent le composer.

Doux ou fort, il parfume aussi bien les viandes que les poissons et fruits de mer. Dans un curry d'agneau, où il donne son nom au plat qu'il condimente, ou dans un mijoté de cabillaud, le curry est un ingrédient de choix pour les amateurs d'épices et de cuisine aux influences indiennes.

Recettes, techniques et vidéos de curry et de moules du Chef

Gratin de moules aux épices

Chef Simon

Et chou kale.

Velouté de moules

Chef Simon

Une recette anti-gaspi qui permet d'utiliser le jus de cuisson des moules.

Voir les recettes de curry du Chef ou les recettes de moules du Chef

Meilleures recettes de curry et de moules des Gourmets

Des idées de recettes de curry et de moules pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Moules à la plancha sauce à la crème champignons au curry

chezcachou

Envie de moules à la plancha originales ? Testez cette recette de moules et félicitez vite son auteur par un coup de coeur ! Si vous n'avez pas de plancha vous pouvez réaliser votre recette à la marmite.

Tapas party

Jackie

C 'est l'été profitons des soirée entre amis avec ce tapas party. En préparant cette petite soirée amicale, je n’ai pu m’empêcher de penser à mes vacances en Espagne à Altéa où nous avions passé une soirée dans une taverne à tapas.

Pâté de coquillages

Miechambo Cuisine

Une entrée raffinée pour toutes les occasions. Originale et facile elle à faire, elle étonnera tous vos convives. Pour préparer ce pâté de coquillages, il vous faut des coques (ou des palourdes), des moules, du colin et des pommes de terre. Quelques brins de ciboulette et un peu de muscadet et le tour est joué. À déguster en entrée ou à l’apéro.

Moules aux courgettes, curry et feta

kilometre-0

Il y a plein de manières de cuisiner les moules. Si certains ne jurent que par les frites, pour ma part, je les aime beaucoup avec des légumes et saupoudrées de fromage. Testez, vous me direz.

Moules à la crème au curry

Recettes du Chef

Dans cette recette il y a des moules, ce qu'il faut, du curry, oui mais pas trop, le tout pour que le produit ne soit pas dénaturé. Un régal pour les papilles avec un peu de crème qui vient apporter de l'onctuosité.

Moules panées et son caviar de poivrons rouges

Ramène La Popotte

Une recette qui change la manière de manger les moules, des moules panées et son caviar de poivrons rouges.

Moules et lotte au curry

La cerise sur lemaillot

J’adore tout ce qui vient de la mer et les moules en particulier. Je les cuisine habituellement à la marinière, simplement avec du vin blanc, de l’échalote et du persil, chaudes ou froides en salade. Cette fois on tente une autre recette avec la lotte, un poisson délicat à cuire mais le mariage fonctionne à merveille.

Moules au curry

Jacre

Pour changer des moules marinière voici une recette de moules au curry tout aussi simple et rapide à préparer. Un vrai régal !

Mouclade charentaise au curry

cuisine en folie

Voici une recette de mouclade au curry, on l'appelle plus la mouclade fourasine, Fouras étant une commune du Sud Ouest...Vous connaissez, c'est le fort du Père Fouras sur le littoral des Charentes Maritimes. En accompagnement, faites soit des frites, soit du riz blanc.

Dernières recettes de curry et de moules par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de curry et de moules qui changent !

Mouclade charentaise

épicétout

Envie de cuisiner des moules ? Redécouvrez cette recette de mouclade charentaise et sa sauce crémeuse au curry. Les moules sont d'abord cuites à la marinière puis ouvertes en demi-coquille elles sont nappées de sauce curry et gratinées quelques minutes au four.

Gratin de moules au curry

Le Chat Gourmet

Servi dans de petites cassolettes en entrée ou accompagné de frites en plat principal, c’est un gratin onctueux, plein de saveurs, facile et rapide à préparer.

Moules gratinées au poireau et au curry

Plaisir et Equilibre

C'est la pleine saison des moules et on ne peut pas les cuisiner toujours de la même manière alors cette fois on innove ! Ces moules gratinées au poireau et au curry peuvent être servies en entrée ou en plat principal, accompagnées de riz.

Moules au curry

Recettes de Clairette

Parce que les moules c'est bon et pis c'est tout !

Moules à la crème et au curry

Catalina - Le Blog de Cata

Une réussite, validée par mon fils qui adorent les moules au curry. Au I-Companion Touch XL.

Soupe aux moules et petits légumes

Ma cuisine santé

Cette soupe aux moules constitue un repas complet réconfortant. Elle est idéale quand on veut alléger ses repas. En plus, elle est très rapide à préparer puisqu’elle est cuisinée avec des aliments surgelés. Mais, rien ne vous empêche de la préparer avec des moules fraîches. Seulement, il vous faudra beaucoup plus de temps pour la préparation. Vous avez un restant de moules ? Alors, profitez-en pour utiliser les moules qui vous restent et préparer cette soupe.

Moules épicées au curry et à la coriandre

Made in Cooking

Envie de moules épicées au curry et à la coriandre ? Découvrez cette recette de cuisine française et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Mouclade au curry

Delizioso

Une délicieuse recette de moules venues tout droit de Charente-maritime. Des moules de bouchot avec une sauce montée au curry... succulent !

Risotto aux moules et aux petits pois

épicétout

Vous cherchez une recette de risotto aux moules et aux petits pois ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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La dose juste pour vos cocktails !

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