Recettes de dessert glacé

Granité de fruit, glace vanille
La glace, le sorbet, le granité... on adore ! Photo par inspirational food.

Une glace, un sorbet, un granité ou une composition glacée avec tuiles, meringues, coulis de fruits et autres gourmandises, tout dépend de la saison et de vos envies.

Recettes, techniques et vidéos de dessert glacé du Chef

Sorbet citron sans sorbetière
Sorbet citron sans sorbetière

Le sorbet le plus apprécié en cas de forte chaleur.

Glace pistache
Glace pistache

Glace aux oeufs et à la pâte de pistache.

Sorbet pamplemousse orange
Sorbet pamplemousse orange

A servir avec des zestes d'oranges confits.

Sorbet au cacao amer
Sorbet au cacao amer

Un sorbet qui plaira aux adeptes du chocolat noir amer.

Glace à l'italienne aux fruits exotiques
Glace à l'italienne aux fruits exotiques

Un sorbet mousseux appelé spoom.

Omelette norvégienne
Omelette norvégienne

Aux framboises.

Glace vanille
Glace vanille

A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

Bûche de noël glacée à la mandarine
Bûche de noël glacée à la mandarine

La bûche de noël façon omelette norvégienne.

Sorbet  cola
Sorbet cola

Avec tout type de cola : breton, corse, chti, alsacien... voir américain !

Glace carambar
Glace carambar

Glace à la crème.

Glace au Nutella
Glace au nutella

Glace aux oeufs.

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Quelques vidéos de dessert glacé du Chef et des Gourmets

Finger cake

une aiguille dans l potage  -  Un dessert glacé rapide à réaliser

Glace vanille
Glace vanille

A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

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Idées de recettes de dessert glacé des Gourmets

Semifreddo au pralin et au chocolat
Semifreddo au pralin et au chocolat

The Happy Cooking Friends  -  J’avais envie d’un dessert glacé un peu moins lourd pour les fins de repas festifs et l’idée d’un semifreddo m’est venue ainsi très rapidement à l’esprit ! Un dessert qui saura conquérir tous vos convives. Cette recette est vraiment top puisqu’elle est très rapide à faire, peut se réaliser plusieurs jours en avance, et permet de très nombreuses variantes. La touche de gourmandise en plus, s'il en fallait, c'est la sauce au chocolat à déposer sur votre semifreddo !

Vacherin exotique
Vacherin exotique

L'entracte gourmand  -  Un vacherin exotique qui a du pep's, composé de trois sorbets : ananas- Schweppes Agrum', coco-pomelo et mangue-piment d'Espelette. Ainsi que d'une meringue française et d'une crème chantilly. Une réalisation aussi belle que bonne à servir à la Saint-Valentin, à Noël ou pour n'importe quelle occasion !

Bûche glacée maison
Bûche glacée maison

Turbigo Gourmandises  -  Cette bûche glacée est le parfait dessert pour dépanner… Elle présente bien et est super facile à réaliser. On peut choisir de créer la version qui correspond à nos goûts et au choix, faire un simple assemblage de produits achetés (glace ou sorbet, meringues) ou la réaliser entièrement maison, ce qui est un peu plus long.

Semifreddo aux framboises et pépites de chocolat
Semifreddo aux framboises et pépites de chocolat

kilometre-0  -  C'est idéal pour Noël, vous le préparez la veille et 10 minutes avant de le servir, vous le sortez du congélateur.

Clémentines givrées
Clémentines givrées

Amandine Cooking  -  Voici une recette de saison, très simple, rapide, bon marché et ne nécessitant pas de sorbetière, avec ces clémentines givrées. Ce dessert rafraichissant pourra parfaitement se glisser sur votre table de fête, plus léger qu'une bûche, de quoi finir le repas sur une note de fraicheur. Vous pouvez pourquoi pas remplacer ces clémentines par des citrons.

Bûche glacée ultra facile, cerise, chocolat et menthe
Bûche glacée ultra facile, cerise, chocolat et menthe

Mare Nostrum Paris  -  Et si vous vous lanciez dans la confection de votre propre bûche glacée ? Franchement, on ne peut pas faire plus facile avec cette recette !

Vacherin glacé aux fruits rouges
Vacherin glacé aux fruits rouges

Chic, chic, chocolat  -  Une version un peu simplifiée du classique vacherin. Normalement, le vacherin se compose d'un sorbet et d'une crème glacée. J'ai choisi de ne garder que le sorbet que j'ai fait aux fruits rouges. Pour la décoration, j'ai voulu faire un peu plus moderne. Un vrai dessert de fête !

Rosy Heaven
Rosy heaven

JC  -  La recette proposée est le Rosy Heaven au thé vert étoilé de France proposé par la maison Mariage Frères. Par rapport à la recette initiale, quelques modifications ont été apportées: point de fraises mais des groseilles et cassis plus de saison. Avec ce dessert, vous épaterez la galerie !

Bûche glacée au nougat
Bûche glacée au nougat

Mon p'tit coin gourmand  -  Une génoise et une glace au nougat pour une bûche de noël fraîche et gourmande. Très simple à faire, cette année c'est décidé c'est vous qui la ferez ! Les invités seront agréablement surpris et se régaleront avec cette bûche 100% faite maison.

Semifreddo au tiramisù
Semifreddo au tiramisù

L'Italie dans ma cuisine  -  Amoureux de la cuisine italienne, je tiens là votre nouveau dessert glacé préféré ! Que diriez-vous d'unir deux grands classiques italiens sucrés ? Je parle bien entendu du semifreddo et du tiramisù. Très facile à faire, il sera de toutes les fêtes !

Parfait champagne-framboise et bâtonnets meringués
Parfait champagne-framboise et bâtonnets meringués

Marine is Cooking  -  Un parfait sur votre table à Noël ou pour le Nouvel An, qu'en pensez-vous ? C’est très léger et fruité, l’alliance du champagne et des framboises et vraiment très délicate, le tout est raffiné et plaira certainement à vos convives.

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D'autres listes de recettes de dessert glacé

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Petits desserts glacés à préparer avant les fêtes
Petits desserts glacés à préparer avant les fêtes

Rafraîchissants, gourmands et plus modernes que la bûche. Vive la non tradition !

Cet été misez sur les yaourts glacés
Cet été misez sur les yaourts glacés

Un dessert d'origine californienne gourmand et totalement régressif.

Esquimaux à volonté
Esquimaux à volonté

Une glace qui n'est pas réservée qu'aux enfants !

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