Recettes de dessert et de caramel

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de caramel du Chef

Crème renversée au caramel
Crème renversée au caramel

Les oeufs au lait.

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Quelques vidéos de dessert et de caramel du Chef et des Gourmets

Riz au lait au caramel fondant

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  (Fudge) Le temps est à la froideur autant vous dire que nous avons tous besoin de notre dose de réconfort ... vous pouvez le trouver un peu partout, un peu comme il vous semble bon de le trouver ... personnellement même si je suis bien entourée ... j'ai complété mon réconfort en plongeant ma cuillère dans un riz au lait à la vanille et au caramel fondant légèrement tiède avec un bon bouquin !!! Je suis sure que vous allez tomber sous le char...

Macaron caramel au beurre salé
Macaron caramel au beurre salé

Cécile Michel  -  Une recette parfaite pour noël !

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Idées de recettes de dessert et de caramel des Gourmets

Gâteau impossible chocolat-vanille
Gâteau impossible chocolat-vanille

auxdelicesdemanue  -  Un délicieux gâteau, avec 2 textures pour épater vos gourmands

Semlor à la bretonne
Semlor à la bretonne

Turbigo Gourmandises  -  des brioches fourrées à l'amande et à la crème légère montée au caramel

Caramel slice
Caramel slice

My Nomad Cuisine  -  Jamais entendu parler de cette petite douceur sucrée? Laissez-moi vous parler un peu de ce dessert, avant que vous ne passiez aux fourneaux et y goûtiez vous-mêmes. Un dessert australien très gourmand, composé d'une couche de biscuit au beurre, surmonté d'un caramel crémeux parfumé au golden syrup et recouvert d'une couche de chocolat noir.

Banana layer cake au caramel au beurre salé
Banana layer cake au caramel au beurre salé

Gratinez  -  Quoi de mieux pour un anniversaire, qu'un banana layer cake au caramel au beurre salé ? Exit les layers cakes aux esthétiques léchées, ici, on joue sur la gourmandise avec une base de banana bread, facile à préparer.

Caramel au beurre salé maison
Caramel au beurre salé maison

kilometre-0  -  Plus économique que celui du commerce

Sablé aux Cacahuètes, Crème Caramel et Miroir Cacao
Sablé aux cacahuètes, crème caramel et miroir cacao

La Femme à Tête de Chou  -  Un gâteau ultra gourmand, calibré pour exploser en bouche...Il faut dire que l'association cacahuètes, caramel et cacao est faite pour faire fondre de plaisir le plus grand nombre de gourmands ! A proposer en fin de repas ou pour le goûter.

Flan Cambodgien au caramel
Flan cambodgien au caramel

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’ai vraiment adoré, excellent ! On sent bien le parfum de coco dedans !!

Gâteau de crêpes chocolat chantilly caramel
Gâteau de crêpes chocolat chantilly caramel

auxdelicesdupalais  -  Voici un délicieux gâteau de crêpes composé bien évidemment de crêpes superposées, entre chacune une gourmande ganache montée au chocolat le tout recouvert d’une chantilly aérienne et légère au caramel au beurre salé. Par dessus, des noix et un filet de caramel. Vous avez dit gourmand ?

Saint-Honoré
Saint-honoré

NathyChef  -  Le St Honoré pour l'anniversaire de Mamie Dany son dessert préféré, elle était trop contente.

Galette des rois crème d’amandes banane caramel
Galette des rois crème d’amandes banane caramel

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de galette des rois qui permet en plus de liquider des bananes qui commencent à être trop mûres !

Popcakes aux noisettes ou à la noix de coco et caramel
Popcakes aux noisettes ou à la noix de coco et caramel

Streetfood et cuisine du monde  -  Etats Unis. Une présentation amusante, des petits gâteaux économiques, à grignoter sans assiette. Bien plus pratique : moins salissant, les enfants se servent seuls. De plus, les petits (et les grands) raffolent de ces desserts en forme de sucettes si joliment décorés. Ils sont idéaux pour des buffets, des apéros dînatoires.

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D'autres listes de recettes de dessert et de caramel

Les meilleures recettes de dessert et de caramel sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Bananana bananana... bananabread !
Bananana bananana... bananabread !

Économique, anti-gaspi et facile à faire, le banana bread a tout pour plaire.

Papilles en coeur pour la saint-valentin
Papilles en coeur pour la saint-valentin

Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.

Les mousses ou l'art de buller !
Les mousses ou l'art de buller !

Une mousse légère à décliner selon vos envies et les saisons.