Recettes de dessert et de cake

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert du Chef

Tartare d'ananas gingembre menthe
Tartare d'ananas gingembre menthe

Une explosion de fraîcheur.

Rhubarbe rôtie
Rhubarbe rôtie

Un dessert mais aussi un condiment.

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Idées de recettes de dessert des Gourmets

Crèmes dessert végétales chocolat soja
Crèmes dessert végétales chocolat soja

Flo/Au Fil du Thym  -  Recette facile de crèmes chocolat et soja, 100% végétales et délicieuses. Une petite gourmandise !

Crumble aux figues
Crumble aux figues

Lutsubo  -  Dessert d’automne express et délicieux : vive les figues !

Baklava
Baklava

196 flavors  -  Le baklava est une pâtisserie à base de feuilles filo fourrées de fruits secs, arrosée d’un sirop sucré parfumé à l’eau de rose ou de fleur d’oranger.

Orange givrée
Orange givrée

Recettes au companion ou pas  -  Un délicieux dessert rapide à réaliser et sans sorbetière

Crêpes aux mille trous
Crêpes aux mille trous

Recettes au companion ou pas  -  De délicieuses crêpes marocaines a déguster avec du miel.

Ananas caramel biscuit
Ananas caramel biscuit

Gratinez  -  Un ananas qui commence sérieusement à dépérir, alors on vide les placards et avec trois fois rien on surprend sa chérie pour un dîner en amoureux.

Tarte rustique aux Reines-Claudes
Tarte rustique aux reines-claudes

Recettes au companion ou pas  -  Une tarte rustique aux prunes Reines-Claudel délicieuse hummmm

Fruits rôtis au sirop d’érable
Fruits rôtis au sirop d’érable

Lutsubo  -  Un dessert express et absolument délicieux !

Tarte sablée aux mirabelles facile et délicieuse
Tarte sablée aux mirabelles facile et délicieuse

Recettes au companion ou pas  -  C'est la pleine saison des mirabelles et on en profite pour faire une délicieuse tarte en quelques minutes.

Compote de pêches et prunes à la cardamone
Compote de pêches et prunes à la cardamone

By acb 4 you  -  Vous pourrez en faire un dessert gourmand en la servant avec du fromage blanc accompagné de quelques langues de chat.

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La purée d'amande peut remplacer aisément beurre, huile et oeufs.

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