Recettes de dessert et de cuisine végétarienne

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de cuisine végétarienne du Chef

Tartare d'ananas gingembre menthe
Tartare d'ananas gingembre menthe

Une explosion de fraîcheur.

Rhubarbe rôtie
Rhubarbe rôtie

Un dessert mais aussi un condiment.

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Quelques vidéos de dessert et de cuisine végétarienne du Chef et des Gourmets

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat

Comme Une Envie de Douceur  -  Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

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Idées de recettes de dessert et de cuisine végétarienne des Gourmets

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat
Layer cake en pièce montée mûre et chocolat

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Pralin d'okara
Pralin d'okara

Natacha Corbel  -  Une recette pour conserver et utiliser l'okara.

Brioche à effeuiller caramel & cacahuète
Brioche à effeuiller caramel & cacahuète

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Tartelettes au confit de roses meringuées
Tartelettes au confit de roses meringuées

Petite Cuillère et Charentaises  -  Des petites tartelettes aux saveurs très douces

Muffins légers aux bananes
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chezcachou  -  Voici une recette de muffins réalisée avec du bicarbonate de soude

Bussolai buranei
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Dessert de Pâques aux oeufs en chocolat
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Gubana
Gubana

Petite Cuillère et Charentaises  -  Le dessert traditionnel de Noël en Frioul

Bundt cake à la Crème fraîche et au Limoncello
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Carrot cake
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Del's cooking twist  -  Un carrot cake extrêmement moelleux et délicieusement parfumé à la cannelle. Une recette parfaite à conserver !

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