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Nos meilleures idées de recettes de desserts

Petit moka individuel carré
Il faut toujours garder une place pour le dessert !
Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un moka, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de framboises du Chef

Framboisier
Framboisier
Chef Simon Chef Simon
Gâteau framboisier, ou fraisier, en format familial ou individuel.
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Feuilletés croustillants aux framboises
Bavarois aux fruits rouges
Bavarois aux fruits rouges
Chef Simon Chef Simon
Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).
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Bûche de Noël à la framboise
Bûche de Noël à la framboise
Chef Simon Chef Simon
Une bûche légère à base de mousse bavaroise.
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Crème bavaroise
Crème bavaroise
Chef Simon Chef Simon
La crème des bavarois et des charlottes.
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Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches
Chef Simon Chef Simon
Une autre façon d'envisager la pêche Melba.
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Tarte aux fraises
Tarte aux fraises
Chef Simon Chef Simon
Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges
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Voir les recettes de dessert du Chef  ou  les recettes de framboises du Chef

Meilleures recettes de dessert et de framboises des Gourmets

Des idées de recettes de dessert et de framboises pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche montagne au chocolat blanc, génoise pistache et framboises
Bûche montagne au chocolat blanc, génoise pistache et framboises
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
Une génoise à la pistache, une ganache montée au chocolat blanc et des framboises, le tout décoré avec un spray velours blanc. Un visuel et des saveurs tout simplement parfaits pour les fêtes de noël. Il vous faudra cependant un kit à bûche spécial pour réaliser cette forme.
Glace au brocciu, salade de fruits rouges
Glace au brocciu, salade de fruits rouges
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Lors de mon petit séjour corse le mois dernier, il faisait bien chaud du côté de Bonifacio, et la gourmande que je suis n’a pu s’empêcher de goûter à certaines glaces aux saveurs régionales, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Et parmi celles-ci, celle au brocciu m’a bien évidemment interpellée. Une glace aux saveurs exquises.
Le "Saint Graal" chocolat
Le "Saint Graal" chocolat
Jérome Jérome
La quête du Graal culinaresque version chocolat ! De délicieuses coques au chocolat remplies d'une mousse au chocolat blanc et au coeur de framboise. Le tout soupoudré d'éclats de pistaches torréfiées.
Tartelettes crème au chocolat et framboises
Tartelettes crème au chocolat et framboises
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Une pâte sablée sans gluten garnie d'une crème chocolat au quinoa soufflé, d'une coque au chocolat et de framboises. Une recette simple, sans lait, sans oeufs à la fois fondante et croquante.
Trifle
Trifle
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Le trifle est un dessert anglais classique qui remonte au 16ème siècle. Un dessert à base de crème anglaise, mascarpone, madeleines et fruits.
Mini club-sandwich pistache framboises
Mini club-sandwich pistache framboises
Amandise Amandise
Un dessert original parfait pour un pique-nique improvisé ! On croque donc dans des petits sandwich gourmands à base de financier pistache moelleux et recouvert d’une note fruitée et acidulée.
Bavarois chocolat framboise
Bavarois chocolat framboise
Madame K Madame K
Je propose un bavarois chocolat framboise, composé d'un biscuit chocolat, d'une mousse et d'une ganache chocolat framboise et d'un miroir chocolat noir.
La tarte tropézienne litchi framboise
La tarte tropézienne litchi framboise
Cuisine d'Aubéry Cuisine d'Aubéry
Une tarte tropézienne d'exception ! Avec une brioche à la texture moelleuse et des saveurs exquises, mariant la douceur du litchi à l'acidulé des framboises.
Crumble pomme et fruits rouges
Crumble pomme et fruits rouges
AdelePomme AdelePomme
Un dessert gourmand, rapide et facile à réaliser, qui change de tous ces moelleux au chocolat et autres salades de fruits, et qui régalera les papilles de vos invités.

Dernières recettes de dessert et de framboises par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dessert et de framboises qui changent !

Entremets chocolat noir, citron vert, framboises
Entremets chocolat noir, citron vert, framboises
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Aujourd'hui je vous propose un joli entremet au chocolat noir, citron vert et framboises, un mélange vraiment extra !!! 😋 Alors, je sais un entremet c'est un peu plus de travail qu'un marbré mais je vous donne des conseils d'organisation dans l'article 😉 Je vous souhaite un bon dimanche
Crêpes choco, menthe, framboises et chantilly à la fève tonka
Crêpes choco, menthe, framboises et chantilly à la fève tonka
Certi'Ferme Certi'Ferme
Avez-vous envie de préparer une recette de crêpes choco, menthe, framboises et chantilly à la fève tonka ? Cuisinez en suivant cette recette de fève tonka et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Gâteau au chocolat blanc et coulis de framboise
Gâteau au chocolat blanc et coulis de framboise
Del's cooking twist Del's cooking twist
Un gâteau au chocolat blanc très gourmand et fondant à souhait, aux saveurs délicatement réhaussées par un généreux coulis de framboise.
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Entremets citron, framboise et bergamote
Entremets citron, framboise et bergamote
Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
Entremet fruité tout en légèreté, idéal pour un anniversaire ou même en gâteau de mariage ! On peut compter cinq préparations : une base de dacquoise aux amandes, un croustillant au praliné, un coeur fruité aux framboises, une mousse crémeuse citron bergamote et pour finir, un glaçage miroir à la framboise.
Macarons à la framboise
Macarons à la framboise
Popotte Popotte
Je vous avoue que cela faisait une éternité que je n'avais pas macaronner donc j'avais un peu peur d'avoir perdu la main... mais en fait non, c'est comme le vélo, ça ne s'oublie pas ! J'avais envie de les faire à la framboise, même si ce n'est pas la saison je vous l'accorde... Du coup, j'ai utilisé des framboises congelées
Macarons citron coeur framboise
Macarons citron coeur framboise
Popotte Popotte
Cette recette change un peu de celle que j'ai l'habitude de faire pour deux raisons : 1. Le parfum bi-goût : citron framboise 2. Et je me suis essayé à la déco des coques en mode art graphique ! Si vous refaites cette recette, attention de ne pas trop les garder longtemps, car les curds fruités ont tendance à ramollir les coques.
Verrines à la framboise et rose pour la Saint-Valentin
Verrines à la framboise et rose pour la Saint-Valentin
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Voici une recette simple et rapide pour la Saint-Valentin (ou pas) : des verrines à la framboise et rose. Un dessert frais et gourmand qui terminera un repas sur une note légère. J’adore l’association rose et framboise et je trouve qu’elle est vraiment parfaite pour la Saint-Valentin. Avez-vous déjà testé ?
Galette coeur, crème amande, pistache et framboise
Galette coeur, crème amande, pistache et framboise
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose une galette en forme de cœur, garnie avec une crème d'amande et de pistache, avec des framboises. Une version originale et délicieuse, qui nous a beaucoup plu. C'est bientôt la Saint Valentin, alors cette galette est parfaite pour être partagée avec la personne chère à votre cœur.
Ganache au chocolat, crumble coco et meringues à la framboise sur une gelée à la rose et à la framboise
Ganache au chocolat, crumble coco et meringues à la framboise sur une gelée à la rose et à la framboise
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Envie de ganache au chocolat, crumble coco et meringues à la framboise sur une gelée à la rose et à la framboise ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele en inox
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Un moule en métal plus léger et très pratique !

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Nids de Pâques au chocolat
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

Meilleures recettes de dessert et de framboises

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

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Msemen, amlou, baghrir... Succombez aux délices marocains.

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