Recettes de dessert et de gâteau

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de gâteau du Chef

Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

Tarte normande
Tarte normande

Tarte aux pommes et à la crème.

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Poires pochées et crème d'amandes.

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Moka
Moka

Moka au café ! What else ?

Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

Une recette de tarte aux fraises simple également valable pour la tarte aux framboises.

Millefeuille
Millefeuille

Un gâteau on ne peut plus classique.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

La recette de base et ses déclinaisons.

Forêt Noire individuelle
Forêt noire individuelle

Génoise chocolat, cerises et chantilly.

Tarte al'coloche
Tarte al'coloche

Une tarte aux pommes caramélisées.

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Sur fond de compote.

Tarte en bande
Tarte en bande

Une autre présentation de la tarte aux fruits.

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Quelques vidéos de dessert et de gâteau du Chef et des Gourmets

Cake insert cœur

Le Pays des Gourmandises  -  Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Mechewcha
Mechewcha

amour de cuisine  -  La galette kabyle aux oeufs et miel.

Cake marbré au thé matcha et à la vanille
Cake marbré au thé matcha et à la vanille

Le Pays des Gourmandises  -  Un cake marbré au thé matcha et à la vanille, facile et rapide à réaliser. De quoi changer du classique marbré au chocolat !

Pain d'épices
Pain d'épices

Le Pays des Gourmandises  -  Une recette facile et rapide de pain d'épices, à déguster nature, avec une noisette de beurre ou en accompagnement d'une tranche de foie gras maison.

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Idées de recettes de dessert et de gâteau des Gourmets

Gâteau impossible chocolat-vanille
Gâteau impossible chocolat-vanille

auxdelicesdemanue  -  Un délicieux gâteau, avec 2 textures pour épater vos gourmands

Gâteau nuage praliné
Gâteau nuage praliné

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands Le gâteau nuage praliné Il porte bien son nom Il est d'un moelleux et le côté noisette est excellent La crème est juste gourmandissime Bonne journée à tous

Ganache montée au nutella
Ganache montée au nutella

auxdelicesdupalais  -  Cette ganache montée à la pâte à tartiner chocolat et noisette est vraiment très simple à réaliser pour décorer vos gâteaux, cupcakes ou fourrer vos macarons ! Avec cette recette, à vous les desserts qui feront fondre de plaisir vos invités !

Gâteau d'anniversaire
Gâteau d'anniversaire

Elle mijote quelque chose  -  Un magnifique gâteau d'anniversaire qui sera apprécié par les petits et les plus grands. Coloré et joyeux, sucré mais pas écœurant, moelleux à souhait. Un beau glaçage tout bleu et des mini billes de sucre colorées le rendent encore plus festif. Le résultat final est top !

Gâteau moelleux aux poires
Gâteau moelleux aux poires

Les recettes de Mélanie  -  Pour réaliser ce gâteau ou du moins ces lamelles de poires colorées, il vous faudra surtout du temps mais rassurez-vous sinon c’est plutôt simple à faire. Par contre, il faut dresser le gâteau au dernier moment car sinon les poires ont tendance à s’affaisser. Un gâteau joliment décoré pour impressionner vos invités que l'on peut imaginer avec d'autres fruits.

Gâteau Licorne
Gâteau licorne

Une French girl cuisine  -  Un gâteau Licorne pour régaler toutes les petites filles du monde, une délicieuse licorne à dévorer. Ce n’est pas si difficile si on est bien organisé, alors on rassemble le matériel et on se lance dans cette nouvelle aventure que sont le chiffon cake, la crème au beurre et la pâte à sucre !

Ciasto "Jabłka w cieście" gâteau aux pommes à la poêle
Ciasto "jabłka w cieście" gâteau aux pommes à la poêle

chezcachou  -  C'est l'un des goûters préférés de mon enfance passée en Pologne... Vous pouvez réaliser les "Jabłka w cieście" en parts individuelles avec une seule rondelle de pomme ou en version gâteau. Dans tous les cas cette recette traditionnelle polonaise est cuite à la poêle.

Millassou aux pommes
Millassou aux pommes

Catalina - Le Blog de Cata  -  Un délicieux gâteau à la farine de maïs et pommes

Gâteau moelleux aux noix et dattes
Gâteau moelleux aux noix et dattes

Mes inspirations culinaires  -  Ce cake aux noix et dattes contient seulement deux oeufs. Il est composé d’ingrédients basiques comme le sucre, farine et beurre. Il est tellement moelleux qu’il en devient friable. Vous aussi craquez pour ce dessert très savoureux.

Grimollée poitevine
Grimollée poitevine

Catalina - Le Blog de Cata  -  Une recette de tradition en Poitou Charentes

Gâteau chocolat pistache
Gâteau chocolat pistache

Cooking and Bon Appetit  -  Un gâteau au chocolat moelleux garni d'une crème pâtissière à la pistache : un véritable délice au look original il faut bien le dire ! Vous pouvez parfumer votre gâteau au chocolat avec du rhum ou une liqueur de café.

Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat

Inspiration Gourmande  -  Il fait bien froid ces temps-ci ! Et si on se préparait un bon moelleux au chocolat aérien pour se tenir compagnie bien au chaud sous une couverture dans le fauteuil ? Vous verrez que ce gâteau se fait très rapidement et est super moelleux ! A déguster sans modération à l'heure du goûter.

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D'autres listes de recettes de dessert et de gâteau

Les meilleures recettes de dessert et de gâteau sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Bananana bananana... bananabread !
Bananana bananana... bananabread !

Économique, anti-gaspi et facile à faire, le banana bread a tout pour plaire.

Papilles en coeur pour la saint-valentin
Papilles en coeur pour la saint-valentin

Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.

Les mousses ou l'art de buller !
Les mousses ou l'art de buller !

Une mousse légère à décliner selon vos envies et les saisons.