Recettes de dessert et de goûter

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert du Chef

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Quatre-quart
Quatre-quart

Le plus simple des gâteaux.

Pain perdu
Pain perdu

Il s'agit bien entendu de ne pas perdre le pain rassis ! Sinon il n'y aurait pas lieu de l'appeler "pain perdu".

Voir toutes les recettes de dessert du Chef...

Idées de recettes de dessert des Gourmets

Gâteau de brioche perdue aux abricots et brugnon
Gâteau de brioche perdue aux abricots et brugnon

cuisine en folie  -  Un reste de brioche pour un goûter des plus gourmands !

Glace à la myrtille
Glace à la myrtille

Cooking & Cakes  -  Une glace aux fruits grâce aux confitures !

Gâteau d'anniversaire
Gâteau d'anniversaire

Because Gus  -  A la recherche d'un gâteau d'anniversaire sans gluten et 100% gourmand ? Voici une super recette !

Glace au chocolat noir sans sorbetière
Glace au chocolat noir sans sorbetière

Cooking & Cakes  -  On continue dans la série des glaces sans sorbetière !

Tarte aux Pêches Truquée
Tarte aux pêches truquée

delf745  -  Une tarte aux pêches sur crème d'amande avec l'incorporation d'herbes de Provence pour relever le goût de pêche et d'amande. Une super association!

Trifles framboises et pistaches
Trifles framboises et pistaches

Cooking & Cakes  -  On se fait plaisir avec ce dessert léger.

Tarte amandine à la rhubarbe
Tarte amandine à la rhubarbe

Jackie  -  Une tarte amandine à la rhubarbe, une délicieuse et gourmande association de saveurs. Le petit goût acidulé de la rhubarbe est en parfaite harmonie avec l’appareil...

Compote de pommes
Compote de pommes

Cooking & Cakes  -  Une compote de fruits, c'est toujours simple et frais !

Gâteau au caramel et crème pâtissière
Gâteau au caramel et crème pâtissière

auxdelicesdemanue  -  Un gâteau au bon goût de caramel, pour le goûter

Mi-cuits au chocolat
Mi-cuits au chocolat

Cooking & Cakes  -  Toujours aussi délicieux ces mi-cuits !

Glace au caramel beurre salé | Cooking and Cakes
Glace au caramel beurre salé | cooking and cakes

Cooking & Cakes  -  Une glace par ce temps, ça vous dit ?

Muffins aux Deux Chocolats {sans gluten}
Muffins aux deux chocolats {sans gluten}

delf745  -  de bons petits muffins choco noisette, bien moelleux et sans gluten

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Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !

Biscuits cuillères ou biscuits roses de reims, pourquoi choisir ?
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Des biscuits indispensables pour la réalisation de tiramisu et de charlottes.

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La tarte tropézienne et ses nombreuses variantes.