Recettes de dessert et de pâtisserie

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de pâtisserie du Chef

Millefeuille
Millefeuille

Un gâteau on ne peut plus classique.

Tuiles au carambar
Tuiles au carambar

Un décor de desserts simple et rapide à réaliser.

Quatre-quart
Quatre-quart

Le plus simple des gâteaux.

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Quelques vidéos de dessert et de pâtisserie du Chef et des Gourmets

Tarte minute au chocolat
Tarte minute au chocolat

Le Pays des Gourmandises  -  Une tarte prête en 10 minutes chrono. Avec son puissant goût chocolaté, elle plaira aux amateurs de saveurs corsées !

Mille feuille maison
Mille feuille maison

Sousoukitchen  -  Dans cette vidéo pour un millefeuille maison, je vous montre aussi comment préparer votre propre pate feuilletée à la maison.

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Idées de recettes de dessert et de pâtisserie des Gourmets

Tarte aux pommes amandine
Tarte aux pommes amandine

Atelier de Brigitte  -  Une bonne tarte familiale, la pomme, le soupçon de cannelle et la crème amandine s'associent merveilleusement bien. Le dessert parfait à partager en famille ou/et entre amis

Tarte aux fruits
Tarte aux fruits

cookerei  -  Une jolie tarte aux fruits, pleine de couleurs et de fraîcheur pour les beaux jours !

Bundt Cake Marbré
Bundt cake marbré

delf745  -  un bundt cake marbré tout chocolat bien moelleux.

Cake au citron
Cake au citron

Déliacious  -  Moelleux, bien citronné et gras juste ce qu'il faut, voici LA recette de cake au citron que vous n'attendiez plus!

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Déliacious  -  Un gros fondant, croquant dessus, fondant dedans, bien chocolaté ... Avec une pointe de fleur de sel, tu verras, tu n'en prendras pas qu'une cuillère ...

Cake coco, citron vert, liqueur de yuzu
Cake coco, citron vert, liqueur de yuzu

Le Chameau Bleu  -  Pour la journée des enfants, nous vous proposons une petite recette à faire avec vos petits loups Que diriez vous d’un petit cake Coco - Citron vert - Yuzu

Cookies tout chocolat
Cookies tout chocolat

delf745  -  Des cookies vegan tout chocolat, très gourmands, parfaits pour le goûter ;)

Tarte aux agrumes
Tarte aux agrumes

Empreinte Sucree  -  La base est celle d’une tarte au citron, avec une pâte sucrée et un crémeux citron, dont j’ai réduit la quantité pour garder un équilibre avec les fruits. Par-dessus j’ai simplement ajouté des suprêmes d’oranges et de pomelos. Au final nous avons donc une tarte citron, orange et pomelo !

Jalousie
Jalousie

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Voici une idée parfaite pour votre prochain goûter, des jalousies, ou feuilletés aux pommes. Ici ils ont été réalisés avec un reste de pâte feuilletée du commerce et des pommes rouges bien sucrées. Vite fait et bien fait, que demander de plus ?

Gaufres Grand-Mère
Gaufres grand-mère

Atelier de Brigitte  -  Avec ou sans Chantilly ? Pour le goûter, pour la pause café ou thé, pour le dessert et aussi le petit déjeuner, la gaufre a sa place sur nos tables toute la journée. Et quand la recette provient d'une brasserie de Monsieur Bocuse, c'est encore mieux !

Gâteau de crêpes à la confiture de mûres façon suédoise
Gâteau de crêpes à la confiture de mûres façon suédoise

Graine de faim kely  -  Un gâteau digne de la Chandeleur que vous pourrez déguster chaud ou froid et accompagné d'un bon chocolat chaud. Tartinées de confiture de mûre, c'est un bonheur pour les papilles qui en redemanderont même en dehors de la Chandeleur !

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D'autres listes de recettes de dessert et de pâtisserie

Les meilleures recettes de dessert et de pâtisserie sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Tartes jaune citron
Tartes jaune citron

Douceur et peps assurés !

Pâte feuilletée et inversement
Pâte feuilletée et inversement

Changez vos habitudes avec la pâte feuilletée inversée !

J'en crumble de joie
J'en crumble de joie

Qu’ils soit sucré ou salé, le crumble nous fait croustiller de plaisir.