Recettes de dessert et de poires

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de poires du Chef

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Poires pochées et crème d'amandes.

Pain perdu et poires caramelisées
Pain perdu et poires caramelisées

Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.

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Quelques vidéos de dessert et de poires du Chef et des Gourmets

Tarte tatin aux poires et aux épices en vidéo

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de tarte aux poires facile et délicieuse qui change un peu des tartes aux poires classiques...

Tarte aux poires amandine
Tarte aux poires amandine

A Prendre Sans Faim  -  Une recette facile de tarte aux poires pour tous ceux qui recherchent des idées pour utiliser ce fruit de saison...

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Idées de recettes de dessert et de poires des Gourmets

Tiramisu très chocolat, poires et crêpes dentelles
Tiramisu très chocolat, poires et crêpes dentelles

My Culinary Curriculum  -  Un tiramisu très chocolaté aux poires au sirop maison et agrémenté de crêpes dentelles, ce qui apportera du croustillant à ce dessert particulièrement savoureux. Il terminera en beauté votre prochain repas du dimanche en famille ou entre amis.

Gâteau crousti-fondant chocolat poire
Gâteau crousti-fondant chocolat poire

une aiguille dans l potage  -  C'est un dessert facile à réaliser mais qui demande toutefois d'avoir du temps devant soi. Ce gâteau n'est pas trop sucré, les poires apportent de la fraîcheur et se marient à merveille avec le chocolat, la mousse est fondante et les crêpes dentelles, associées aux noisettes concassées, apportent du croquant. Le résultat est tout à fait exquis !

Gâteau de crêpes aux pommes et poires
Gâteau de crêpes aux pommes et poires

Allergique Gourmand  -  Des crêpes au sarrasin sans gluten et sans oeufs, une compotée de poires-pommes, du fondant d'érable. Des ingrédients bio gourmands pour réaliser un gâteau de crêpes aux saveurs automnales et harmonieuses.

Grand grillé aux poires
Grand grillé aux poires

La cuisine des 3 soeurs  -  A l'origine, un petit grillé aux pommes qui, faute de pommes, est devenu un grand grillé aux poires. Une douceur que vous pourrez réaliser en variant les fruits selon les saisons ou, pourquoi pas, avec de la confiture.

Galette des rois poire chocolat
Galette des rois poire chocolat

omothermix  -  Ma dernière galette des rois à la poire et au chocolat préparée en 10 minutes avec le Thermomix, que les enfants ont adorés surtout avec le chocolat.

Galette des rois poire chocolat
Galette des rois poire chocolat

omothermix  -  L'épiphanie arrive bientôt, préparer une galette des rois bien parfumés et gourmandes à la poire et au chocolat grâce au Thermomix. Qu'en pensez-vous?

Clafoutis de poires au miel
Clafoutis de poires au miel

Nadji  -  D'après Sophie Dudemaine.

Tarte aux poires au vin rouge et aux épices
Tarte aux poires au vin rouge et aux épices

kilometre-0  -  Cette tarte aux poires et vin rouge plaira aux hommes qui souvent apprécient les fruits au vin rouge.

Bûche "La Canadienne" de Pascal Lac
Bûche "la canadienne" de pascal lac

Ed.  -  Bûche de Noël aux saveurs canadiennes : Poire, Erable et Caramel.

Fondants aux poires, pistaches et gingembre
Fondants aux poires, pistaches et gingembre

Renards Gourmets  -  Fondants aux poires, pistaches et gingembre. Grands amateurs de gingembre confit et de poire, ces petits biscuits se dégustent sans modération à Noël.

Poire, noix, roquefort et quelques épices
Poire, noix, roquefort et quelques épices

Les Gourmands disent  -  Un fromage ou un dessert ? Et, pourquoi pas les 2 !

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D'autres listes de recettes de dessert et de poires

Les meilleures recettes de dessert et de poires sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Tartes jaune citron
Tartes jaune citron

Douceur et peps assurés !

J'en crumble de joie
J'en crumble de joie

Qu’ils soit sucré ou salé, le crumble nous fait croustiller de plaisir.

Envie de tarte au chocolat
Envie de tarte au chocolat

La tarte au chocolat met tout le monde d'accord : il n'y en a jamais assez !