Recettes de dessert et de vanille

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de vanille du Chef

Crème bavaroise
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

Soufflé chaud à la liqueur inratable
Soufflé chaud à la liqueur inratable

Sauf si vous le faites exprès !

Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Bavarois rubanné 3 parfums
Bavarois rubanné 3 parfums

Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.

Tartare d'ananas gingembre menthe
Tartare d'ananas gingembre menthe

Une explosion de fraîcheur.

Gâteaux de riz de Marguerite
Gâteaux de riz de marguerite

Comment réussir un riz au lait.

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Quelques vidéos de dessert et de vanille du Chef et des Gourmets

Cannelés bordelais
Cannelés bordelais

Le Pays des Gourmandises  -  Voici une recette facile et rapide des fameux cannelés bordelais ! Généralement servis à l'heure du café pour une pause gourmande et savoureuse, ils sont également appréciés dans un buffet sucré pour terminer le repas en beauté.

Cupcakes sapins de Noël
Cupcakes sapins de noël

Le Pays des Gourmandises  -  Des cupcakes faciles, rapides et festifs, parfaits pour votre dessert de Noël !

Cake marbré au thé matcha et à la vanille
Cake marbré au thé matcha et à la vanille

Le Pays des Gourmandises  -  Un cake marbré au thé matcha et à la vanille, facile et rapide à réaliser. De quoi changer du classique marbré au chocolat !

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Idées de recettes de dessert et de vanille des Gourmets

Brownies aux noix de cajou
Brownies aux noix de cajou

A Prendre Sans Faim  -  Une recette très facile à faire et que tout le monde a adoré chez moi.

Aumonière de crêpe à l'ananas flambée au rhum
Aumonière de crêpe à l'ananas flambée au rhum

Le Tablier Gourmet  -  C’est tout simple mais terriblement efficace, en dessert ou pour un goûter digne des grands jours ! Des crêpes à l’ananas parsemées d’amandes torréfiées et très légèrement caramélisées, le tout flambé au rhum. C’est gourmand et croquant. Pour une chandeleur alternative, ou presque !

Gâteau de crêpes à la confiture de mûres façon suédoise
Gâteau de crêpes à la confiture de mûres façon suédoise

Graine de faim kely  -  Un gâteau digne de la Chandeleur que vous pourrez déguster chaud ou froid et accompagné d'un bon chocolat chaud. Tartinées de confiture de mûre, c'est un bonheur pour les papilles qui en redemanderont même en dehors de la Chandeleur !

Beurre de pomme
Beurre de pomme

Ala Lemon  -  Ce que Blanche-Neige aurait du faire avec ses pommes

Pralines ou amandes grillées au miel et à la fleur de sel
Pralines ou amandes grillées au miel et à la fleur de sel

Recettes au companion ou pas  -  Si vous aimez les pralines ou ces amandes grillées alors je vous propose cette recette vraiment très facile à réaliser

Mille-feuille
Mille-feuille

Une Petite Faim  -  Cette recette est une pure merveille, réalisée avec une pâte feuilletée inversée. La crème est très peu sucrée, mais avec la pâte, cela fait un bon équilibre. Vous pouvez enlever le rhum, si vous avez des enfants. L'avantage de cette recette, c'est que la pâte feuilletée inversée se fait la veille, la crème diplomate aussi. Le jour J, vous aurez juste à cuire la pâte et à procéder à l'...

Feuilletés aux mirabelles
Feuilletés aux mirabelles

Bistro de Jenna  -  C'est la saison des mirabelles

Galette créole ananas coco
Galette créole ananas coco

Bulle  -  Une belle galette des rois ananas coco.

La Charlotte Cécile chocolat vanille de Lenôtre
La charlotte cécile chocolat vanille de lenôtre

TheCrazyOven  -  Une belle charlotte chocolat vanille pour le reveillon

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D'autres listes de recettes de dessert et de vanille

Les meilleures recettes de dessert et de vanille sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Tartes jaune citron
Tartes jaune citron

Douceur et peps assurés !

J'en crumble de joie
J'en crumble de joie

Qu’ils soit sucré ou salé, le crumble nous fait croustiller de plaisir.

Envie de tarte au chocolat
Envie de tarte au chocolat

La tarte au chocolat met tout le monde d'accord : il n'y en a jamais assez !