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Des recettes de digestif pour terminer en beauté votre repas des fêtes

Un verre de Cognac
Un digestif est une boisson, alcoolisée ou non, qui se prend habituellement à la fin d'un repas Photo par cyclonebill
Véritable tradition dans de nombreuses familles pour clore le repas de Noël ou n'importe quel autre repas de fêtes, un digestif, contrairement à ce que son nom semble vouloir indiquer, ne facilite pas la digestion d'un repas particulièrement copieux mais est certainement une bonne excuse pour le terminer en toute convivialité.

Du Cointreau au whisky en passant par un rhum arrangé ou un limoncello, il y en a pour tous les goûts. Servi avec ou après le café, quand le digestif est fait maison, il est encore plus apprécié. À consommer toujours avec modération.

Meilleures recettes de digestif des Gourmets

Des idées de recettes de digestif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rhum café
Rhum café
Kélou Kélou
Je vous propose de réaliser une liqueur digestive préparée à base de rhum brun, sucre de canne et café, délicieusement parfumée à la vanille, un cadeau gourmand sympa à offrir à Noël et à déguster. Vous pouvez bien sûr la déguster en guise de digestif mais vous pourrez aussi l’utiliser en cuisine.
Limoncello
Limoncello
Le Monde de Milan Le Monde de Milan
Soleil de Sorrente, le limoncello est un digestif qui se consomme bien frais, on le retrouve également dans certains desserts.
Rhum arrangé à la poire, anis étoilé et lapsang souchong
Irish coffee
Irish coffee
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Bien que l'irish coffee soit plus apprécié en hiver lorsque les soirées sont fraîches, ce cocktail chaud est toujours agréable en fin de soirée, servi comme digestif. Un véritable irish coffee ne doit pas avoir trois étages distincts, comme on le voit parfois et surtout, la crème ne doit pas être battue en chantilly, mais légèrement fouettée, afin qu'elle devienne plus aérienne. A boire avec modération bien entendu !
Raisins à l'eau de vie
Raisins à l'eau de vie
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
A chaque saison ses fruits conservés à l'eau de vie ! La cueillette des raisins débute, profitez en pour faire vos raisins à l'eau de vie. A consommer avec modération.
Limoncello fait maison
Limoncello fait maison
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Le limoncello est une liqueur italienne à base d'écorces de citrons, (citron en italien se dit limone). Le secret de sa réussite réside essentiellement en deux points: la qualité des citrons et la fraicheur de votre boisson au moment du service. Il est servi généralement comme digestif mais peut aussi vous servir dans la réalisation de gâteau.
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Liqueur de clémentines
Liqueur de clémentines
Amande et Basilic Amande et Basilic
Cette recette de liqueur de clémentines vous séduira par son parfum et sa saveur inimitable. Le mariage de l’agrume avec des épices douces est délicieux. Cette boisson, à consommer avec modération, pourra être utilisée comme digestif ou intégrer un cocktail comme toutes les liqueurs, ou encore servir à la préparation de desserts.
Liqueur de jeunes pousses de sapin
Liqueur de jeunes pousses de sapin
Kélou Kélou
Une liqueur préparée à base de jeunes pousses de conifère macérées dans de l'alcool puis mélangé à un sirop de sucre. Un excellent digestif à servir glacé ! Une belle idée de cadeau gourmand à offrir.
Rhums arrangés
Rhums arrangés
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
L'hiver approchant, voici une préparation de rhum arrangé qui va vous permettre de vous réchauffer un peu, du moins le gosier. Et cela va surtout vous rappeler les bons moments de cet été. A consommer avec modération.
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Dernières recettes de digestif par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de digestif qui changent !

Rhum arrangé au pamplemousse et pomelo
Rhum arrangé au pamplemousse et pomelo
lespetitesmarmitesdemika lespetitesmarmitesdemika
Même en plein hiver, les fruits qui nous rappellent le soleil arrivent et illuminent la grisaille.
Punch coco
Punch coco
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une boisson qui fleure bon les Antilles!
Rhum arrangé citron vert-gingembre
Rhum arrangé citron vert-gingembre
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une boisson alcoolisée pleine de pep's!
Cocktail vodka-abricot
Liqueur de verveine
Liqueur de verveine
pimprenelle pimprenelle
J'ai un arbuste de verveine citronnelle dans le jardin, c'est le moment de cueillir les plantes, menthe, hysope pour faire sa liqueur maison. je me suis donc attelée à faire pour la première fois cette recette de liqueur digestive d'une simplicité déconcertante et je suis contente du résultat.
Liqueur de verveine
Liqueur de verveine
Jackie Jackie
Une liqueur digestive absolument délicieuse.
Limoncello
Limoncello
Carmen Carmen
Vous cherchez une recette de liqueur au citron ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Vin de liqueur
Vin de liqueur
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Fabriqué avec du moût de raisin (jus de raisin) mélangé avec de l’eau de vie, du sucre le macvin est un vin de liqueur ou mistelle. La boisson se déguste bien fraîche (avec modération) ; elle accompagne l’apéro fromage, jambon cru et melon, où parfume les desserts, confitures…
Liqueur de poires sauvages
Liqueur de poires sauvages
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
De retour de ma promenade matinale, je suis rentrée avec mon panier bien rempli ! Outre les petites prunes sauvages qui m'ont permis de réaliser une délicieuse confiture de prunes, je suis tombée cette fois-ci sur un poirier sauvage... Quelle chance d'avoir pu repérer les petits fruits au sol parmi les feuilles pour réaliser cette délicieuse liqueur.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de römertopf.

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Cocktail Rubis
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Simply Mythily Simply Mythily
Ce nom s’inspire de par la couleur de ce nectar, mais aussi par le côté précieux du fruit qui plonge en plein cœur du verre. Les bulles l’entoure et le font briller tel un rubis… Ce petit cocktail se sert à l’apéritif et se déguste aussi bien avec des petits fours délicats ou de petits légumes croquants accompagnés de leur sauce au yaourt et aux herbes fraîches ! Léger mais gourmand afin de laisser de la place pour le festin qui suit !

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