La dinde se plie à toutes vos envies de recettes de cuisine au quotidien

Meilleures recettes de dinde et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de dinde et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rôti de dinde aux pistaches

Maman...ça déborde !

A l’approche des fêtes de Noël, j’avais envie de vous proposer une façon un peu plus festive et originale de cuisiner la dinde avec ce rôti de dinde aux pistaches, champignons et lardons.

Poulet à la crème et aux champignons

AdelePomme

Aussi connue sous le nom de "Poulet de mon enfance" , c'est une recette super facile et super rapide ! Un délicieux plat à la crème très gourmand et carrément addictif !

Paupiettes de dinde et lard fumé

Rolly

Des "moineaux sans tête" version dinde et lard fumé.

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Filets de dinde au sarrasin et champignons

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des filets de dinde cuits avec du sarrasin et des champignons au four, façon one pot. C'est un plat diététique, équilibré et pourtant plein de saveurs. Il ne contient presque pas de graisses, grâce à la cuisson au four.

C'est un plat complet, facile à préparer, qui peut être cuit à l'avance et réchauffer avant de passer à table. Il est parfait aussi pour le batch cooking. Recette en vidéo.

Ballottines de dinde aux châtaignes et champignons

Recettes de Clairette

La dinde, les châtaignes, une recette qui sent bon le menu de Noël ! A la maison, ce fût un vrai succès ! De plus, vous pouvez vous organiser pour préparer les ballottines à l'avance et les faire dorer au dernier moment, ça ne prendra que quelques minutes ! Alors on y va ?

Ballotines de dinde aux champignons et noisettes

La cerise sur lemaillot

Voici une autre version de la dinde de Noël avec cette recette rapide, légère et délicieuse et, malgré les apparences, très facile. J’ai farci mes ballottines avec des champignons de Paris en duxelles (= coupés menu et revenus avec de l’échalote) et des noisettes concassées et j’ai réalisé une réduction minute avec du Porto pour apporter une note sucrée… simple et efficace.

Cocotte de dinde en rôti aux navets nouveaux

kaderick

Avec ce rôti de dinde, ces petits navets nouveaux et ces bons champignons, le tout cuit en cocotte avec une bonne sauce au vin blanc … Mon envie a été comblée.

Rôti de dinde sauce au Porto

Patty Saveurs

Ce rôti de dinde est juteux et tendre, très facile à faire et ne demande pas beaucoup d’attention. Pendant qu’il mijote, vous pouvez vous occuper tranquillement de cuisiner vos accompagnements pour un délicieux repas du dimanche ou de fête.

Dernières recettes de dinde et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dinde et de champignons qui changent !

Rôti de dinde aux asperges et sauce champignon

kaderick

Vous cherchez une recette de cèpes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ballotines de volaille, poireaux, carottes et bouillon de parmesan

Cooking & Cakes

Une recette délicieuse et légère.

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Rôti de dinde farci aux abricots et noisettes

La neuvième planète

Vous cherchez une recette d'abricots ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tajine tunisien Malsouka

kilometre-0

Une très belle recette de tajine tunisien. Et oui, il n’a pas du tout la même allure que le tajine qu’on voit habituellement. C’est un pur délice.

Sauté de dinde aux cèpes

auxdelicesdemanue

Une bonne recette bien parfumée et rapide à cuisiner

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Croque-monsieur à  la dinde, champignons et mozzarella gratinés

auxdelicesdemanue

Accompagné d'une salade de tomates en saison ou tout simplement d'une salade verte, c'est un repas vite confectionné.

Escalope de dinde à la normande

Popotte

Une recette rapide et facile pour des repas de semaine.

Sot-l'y-laisse de dinde à la crème et aux champignons

Catalina - Le Blog de Cata

Le sot-l'y-laisse est une partie très tendre de la volaille qui se trouve au-dessus du croupion de l'animal. Il se nomme ainsi car "seuls les sots peuvent l'oublier dans la dinde" !

Escalope de dinde à la crème, champignons et ail des ours

Tangerine Zest

Je ne sais pas ce que vous en pensez mais l’escalope de dinde à la crème et aux champignons est un grand classique de la cuisine française mais finalement, ce n’est pas une recette qu’on réalise si souvent à la maison. Il est vrai qu’on consomme moins de viande mais de temps en temps, ça fait plaisir.

Quel vin boire avec les volailles de noël ?

Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Ancienne (A l')

Arroser

Blanquette

Cuire dans un blanc

Duxelles

Emincer

Financière (A la)

Forestière (A la)

Tourner

Bierce (Ambrose)

Pietri (Maxime)

Proportions et grammages des volailles et gibiers

Les truffes

Les volailles

Les champignons

Les champignons de Paris

Les cèpes

Les pleurotes

Réussir la volaille de noël

Cuisiner les champignons

Les champignons séchés

Techniques appliquées à la volaille à chair blanche

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Cuisse de dinde

Dinde aux marrons

Dinde de noël

Dinde farcie

Escalopes de dinde

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