La dinde se plie à toutes vos envies de recettes de cuisine au quotidien

La dinde rôtie et souvent farcie est le plat phare de nombre de repas de fin d'année et de Thanksgiving ! Photo par tuchodi

La dinde est une volaille couramment utilisée en cuisine. Elle est commercialisée toute l'année en morceaux (cuisses et blancs) et entière au moment des fêtes de Noël, date à laquelle elle a rendez-vous avec les marrons. C'est son destin. Sévèrement concurrencée par le chapon au réveillon, elle garde malgré tout ses amateurs. Aux Etats-Unis, la dinde est un incontournable du repas de Thanksgiving !

Comme toute volaille il est important de la choisir selon ses critères de qualité.

Dernières recettes de dinde et de raclette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dinde et de raclette qui changent !

Cordon bleu à la raclette

Croquant - Fondant ... Gourmand

Ce cordon bleu est préparé avec une fine escalope de dinde et garni de fromage à raclette et de jambon cru. Voilà qui va régaler petits et grands gourmands.

Emincés de dinde au riz et champignons, extra crémeux et moelleux

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Avec cette recette, la viande est extra moelleuse et le riz bien imbibé par la crème, et parfumé par le fromage à raclette.

Asperges vertes sur escalopes de dinde

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Une recette complète. Vous pouvez la servir en roulé. Je ne l'ai pas faite ainsi car je voulais cuire les escalopes et les asperges à la vapeur.

Escalope de dinde à la montagnarde

Oh la gourmande

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de raclette ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Quel vin boire avec les volailles de noël ?

Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

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Réussir la volaille de noël

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Réussir une raclette conviviale et généreuse

La dinde

Volailles et foie gras

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Cuisses de dinde et légumes dans un plat à four

Cuisse de dinde

Dinde aux marrons

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Fondue savoyarde

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