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Toutes nos suggestions de recettes pour cuisiner l'emmental

Emmental français
Bien que produite aussi en France La fabrication originale de l'emmental est revendiquée par la Suisse, qui a obtenu une AOC en 2008. Photo par jennifer
L’emmental, ou emmenthal, est l'élément incontournable des gratins, des croque-monsieur, des sandwichs et entre dans la composition de bien des salades. Pour des recettes originales, optez pour des petits bonbons d'emmental à la truffe, une fondue d'emmental aux deux boudins, un parmentier sucré-salé ou une crème brûlée au camembert.

Il peut aussi rentrer dans l'élaboration de pizzas, soupes à l'oignon, gougères et risottos. Mais aussi celle des cakes, croissants, crêpes ou muffins salés. Il permet la réalisation de brochettes de bœuf et fromage et de nombreux biscuits apéritifs.

Meilleures recettes d'emmental et de gruyère des Gourmets

Des idées de recettes d'emmental et de gruyère pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quenelle de pommes de terre farcies à la viande
Quenelle de pommes de terre farcies à la viande
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Un plat qui plait aux enfants que tu peux cuisiner avec eux. Tu prépares une pâte avec les pommes de terre, tu lui donnes la forme d'une quenelle que tu remplis de farce à la viande hachée parfumée aux oignons frits. Les enfants adorent. Une version sans gluten est proposée.
Quiche aux 3 fromages
Quiche aux 3 fromages
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette de quiche aux 3 fromages à pâtes dures (comté, emmental et gruyère) délicieuse. Un plat végétarien à servir à vos amis lors d'un apéritif dinatoire.
Tarte au jambon et fromage bleu
Tarte au jambon et fromage bleu
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Une quiche au jambon et au fromage bleu (Roquefort, Bleu d'Auvergne, de Bresse) prête en 10 min, aussi vite cuisinée que facile, elle plait franchement aux gourmets. Si vous n'avez pas le temps ou le courage de faire votre pâte à tarte, prenez la toute prête. Pas envie de faire une béchamel ou vous ne savez pas faire ? Vous la trouverez au rayon frais.
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Croissants apéritifs super faciles
Croissants apéritifs super faciles
AdelePomme AdelePomme
Une recette de croissants à proposer en apéritif, une recette simple et rapide, qui nécessite très peu d'ingrédients et qui régalera tous vos convives !
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Rôti Orloff
Rôti Orloff
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Le rôti façon Orloff est en principe un rôti de veau mais vous pouvez le faire aussi avec un rôti de porc ! Le principe est le même. Le temps de cuisson risque par contre de varier. Je vous conseille de prendre le rôti chez un boucher : la qualité de la viande n’en sera que meilleure.
Buns au boeuf et au gruyère
Buns au boeuf et au gruyère
Made in Cooking Made in Cooking
Ils sont forts ces américains ! Que ne n'inventeraient-ils pas pour manger devant la télévision ?
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Dernières recettes d'emmental et de gruyère par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'emmental et de gruyère qui changent !

Courgettes gratinées à l'emmental
Gougères jambon emmental
Gougères jambon emmental
coco cuizine coco cuizine
En cuisine avec cette belle idée de recette de pâte à choux !
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Torsades au Jambon Cru
Torsades au Jambon Cru
Délicimô ! Délicimô !
Vous voulez essayer la recette de torsades au jambon cru ? Laissez-vous guider par cette recette d'emmental et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Fondue savoyarde aux 3 fromages
Fondue savoyarde aux 3 fromages
emma.cuisine emma.cuisine
La fondue savoyarde est une recette traditionnelle de Savoie qui se déguste généralement en hiver. C'est un plat convivial, facile et rapide à réaliser. Certains mélangent 3 fromages, d'autres 4 sortes. ( il en existe avec du gruyère, du reblochon...). Tout dépend des recettes. Certains rajoutent du kirsch, d'autres uniquement du vin blanc sec. Parfois, il y a aussi une cuillère de moutarde (que l'on retrouve dans la recette de la fondue suisse). Chacun sa recette et voici donc la mienne.
Mini muffins salés à base de tomate basilic
Mini muffins salés à base de tomate basilic
The Best Recipes The Best Recipes
Mini muffins salés à base de tomate basilic. Une recette pour un apéritif healthy et végétarien. Surprenez vos invités !
Soufflé au fromage facile et inratable
Soufflé au fromage facile et inratable
emma.cuisine emma.cuisine
Voici la recette d'un grand classique de la cuisine française : le soufflé au fromage, emmental et Comté, qui est rapide, facile et surtout inratable. Le secret d'un soufflé au fromage réussi? Des blanc d'oeufs en neige montés fermement et des proportions d'ingrédients bien respectées.
Soufflé au beaufort et au jambon
Soufflé au beaufort et au jambon
emma.cuisine emma.cuisine
Voici une autre recette de soufflé au fromage, celle-ci étant à base de beaufort et de dés de jambon blanc. Le secret d'un soufflé au fromage réussi? Des blanc d'oeufs en neige montés fermement et des proportions d'ingrédients bien respectées.
Cervelas à l'alsacienne
Cervelas à l'alsacienne
Inspirations Cuisine Inspirations Cuisine
Le Cervelas à l’alsacienne, une recette simple et rapide que vos enfants vont adorer !
Pomme de terre au four, jambon et poireau
Pomme de terre au four, jambon et poireau
Délicimô ! Délicimô !
Envie de Pomme de Terre au Four, Jambon et Poireau ? Découvrez cette recette de jambon et donnez votre avis en commentaire !

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine Rösle
Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

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Découvrez aussi toutes les recettes d'emmental et toutes les recettes de gruyère

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe aux oignons et toasts grillés au gruyère
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Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Une gratinée à l'oignon. Vous pouvez la mixer mais je préfère avec les morceaux d'oignons et beaucoup de fromage. Gruyère, emmenthal, cheddar... avec du parmesan c'est pas mal aussi... à vous de voir !

Meilleures recettes d'emmental et de gruyère

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Sabine Simon Sabine Simon

... et plus il y a de façons d'utiliser ce fromage !

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L'emmental apporte du caractère et du moelleux à de nombreuses préparations.

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