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Des recettes d'en-cas salées et sucrées pour les petites faims

En-cas Indien
L'en-cas est une collation, généralement froide Photo par pixbay
Comme son nom l'indique, l'en-cas ou encas a pour fonction de soulager une petite faim en cas de besoin. Certains l'appelleront grignotage ou snacking mais si l'en-cas en question est intéressant du point du vue nutritionnel, vous n'aurez pas à culpabiliser au moment de combler un petit creux bien au-contraire.

À vous les petites collations saines et gourmandes entre barres énergétiques, bouchées à l'avoine, granolas ou petits sandwichs au saumon pour les amateurs de salé, de quoi retrouver un peu d'énergie jusqu'au prochain repas de la journée.

Recettes, techniques et vidéos d'en-cas et de snack du Chef

Scones moutarde et mimolette
Scones moutarde et mimolette
Chef Simon Chef Simon
Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.
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Voir les recettes d'en-cas du Chef  ou  les recettes de snack du Chef

Meilleures recettes d'en-cas et de snack des Gourmets

Des idées de recettes d'en-cas et de snack pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Caramel de sucre rapadura au beurre salé
Caramel de sucre rapadura au beurre salé
La Faim Est Proche La Faim Est Proche
Douceur, plaisir et réconfort, voilà bien ce que nous procure le caramel au beurre salé. A base de sucre rapadura, cette version est riche en nutriments.
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Club sandwich au saumon fumé et pomme verte
Club sandwich au saumon fumé et pomme verte
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Je vous propose un sandwich avec des pommes vertes croquantes et du saumon fumé fondant, accompagnés d'une sauce "healthy" au yaourt à la grecque, boostée par un peu de jus de citron et de gingembre frais. Un sandwich tout en fraîcheur et en légèreté !
Boules énergétiques citron et coco
Boules énergétiques citron et coco
Del's cooking twist Del's cooking twist
Les boules énergétiques sont le petit en-cas healthy à avoir sous la main pour combler les petites faims. Découvrez une version fraîche et acidulée avec du citron et de la noix de coco.
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Chips de pommes Healthy
Chips de pommes Healthy
Amelia Amelia
Un encas hyper sain (270kcal/100g), facile et naturel : les chips de pommes ont tout bon ! A la cannelle, à la vanille ou nature, elles s'accompagnent facilement de peanut butter ou se dégustent juste comme ça.
Hot Chocolate Vegan
Hot Chocolate Vegan
Amelia Amelia
For Christmas ! C'est la saison du chocolat chaud ! Tout au long de la journée, que ce soit pour le breakfast, le brunch, le goûter, devant un film de noël ou pour terminer une soirée d'hiver au coin du feu, c'est une tradition chaque année.
Cookies façon brownie Healthy
Cookies façon brownie Healthy
Amelia Amelia
Vous hésitez entre un cookie et un brownie ? J’ai la solution : Le coownie (ça le fait non !?), un mélange entre les deux. Sans MG. Léger, aérien comme un nuage et croustillant sur le dessus…. Je n’ai pas les mots. Je vous laisse avec la recette.
Cookie cake à la confiture de fraise
Cookie cake à la confiture de fraise
Amelia Amelia
Pourquoi se contenter de petits cookies lorsque l'on peut en avoir un ENORME !? Attention, je ne dis pas que les cookies traditionnels ne sont pas bons... vous me connaissez les cookies c'est la vie !
Snack glacé Yogurt et figues
Snack glacé Yogurt et figues
Amelia Amelia
Quoi de mieux qu'une petite douceur pour finir le repas ? En dessert ou en snack, cette recette est parfaite en cette saison, mêlant la douceur des figues et du chocolat blanc.
Cookies épais et fondants
Cookies épais et fondants
Amelia Amelia
Une énième recette de cookie, de loin ma préférée ! Une texture ultra fondante et une croûte légèrement croustillante... On fond devant cette gourmandise.

Dernières recettes d'en-cas et de snack par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'en-cas et de snack qui changent !

Nids de guêpes au chocolat
Nids de guêpes au chocolat
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Un dessert croquant et craquant pour Pâques ou toute autre occasion. Les nids de guêpes sont des meringues garnies aux éclats de chocolat et aux éclats d'amandes. Une recette idéale pour un dessert, un petit déjeuner ou le goûter et pour utiliser vos blancs d'oeufs.
Vegan Crumble Bars
Vegan Crumble Bars
Amelia Amelia
Vous aimez le crumble ? J’ai décidé de décliner l’un de mes dessert préféré en barres idéales pour le goûter !
Energy balls
Energy balls
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Saines et pleines d'énergie
Mes cookies healthy parfaits
Mes cookies healthy parfaits
Amelia Amelia
Vous êtes prêts ? Je vous dévoile aujourd'hui ma recette de cookies qui est juste IN-CROY-ABLE ! Une texture à la fois croustillante sur le dessus et chewy à l'intérieur comme je les aime.
Sandwich tramezzini au saumon fumé, mayonnaise, roquette, olives
Sandwich tramezzini au saumon fumé, mayonnaise, roquette, olives
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
On continue dans la cuisine de vacances, les pauses repas nomades ou au bureau avec ces délicieux petits snackings italien, frais, au saumon fumé sur lit de roquette. Faciles, rapides, ils restent vraiment gourmands..
Cookies Chickepea Vegan
Cookies Chickepea Vegan
Amelia Amelia
STOP… Il faut absolument que vous testiez cette recette. J’ai rarement goûté (voir jamais) des cookies aussi fondant que ceux-là. En termes de foodporn je crois qu’on a atteint le summum… et pourtant…
Pumpkin Balls Vegan
Pumpkin Balls Vegan
Amelia Amelia
Une petite faim ? Je vous ai dégoté la recette idéale à déguster à tout moment de la journée ! Basés sur les cookies dought, ces petits snacks sans cuisson, j’ai ajusté la recette pour qu’elle rentre parfaitement dans la saison.
Palets croustillants
Palets croustillants
Amelia Amelia
Après ma séance de sport, j’avais envie de quelque chose de sain mais de gourmand, protéinés et healthy. J’ai opté pour des palets à base d’avoine et de dattes, qui apportent un petit goût sucré.
Cookies Healthy façon Levain Bakery
Cookies Healthy façon Levain Bakery
Amelia Amelia
Je sais, je vous ai déjà fait dix milles postes de cookies, mais ceux-là, c’est LES cookies de levain Bakery de New York ! Légèrement moins healthy que certaines de mes recettes, ils restent néanmoins ultra sains (et tout le monde à le droit de s’accorder un petit plaisir j'ai envie de vous dire).

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender Philips
Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Encas sain avoine, beurre de cacahuètes et chocolat
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Le labo de maman Le labo de maman
Un petit creux ? Je te partage aujourd’hui ces encas à l’avoine, au beurre de cacahuètes et au chocolat. Ils sont sains, igbas, simples, faciles et sans cuisson. Ils ont tout bons et en plus, tu les réaliseras en un tour de main.

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Dans le cas peu probable où il ne reste rien du réveillon, un petit brunch pour se refaire !

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