Faites vous plaisir avec nos recettes d'encornets

Name: Faites vous plaisir avec nos recettes d'encornets
Total time: 30 min
Cuisine: encornet

Les encornets sont assez souvent détaillés en anneaux et passés en friture. Photo par jonathanvalencia5 - Pixabay

Le calamar est un mollusque marin assez voisin de la seiche et qui possède, comme elle, une poche à encre. Vendus frais ou séchés ils sont très appréciés dans les pays méditerranéens.

On les cuisinent farcis à la tomate, au vin blanc, froids avec un aïoli et détaillés en anneaux et passés en friture. En Espagne on les consomme aussi en tapas et dans la paella.

Meilleures recettes d'encornet et de pâtes des Gourmets

Des idées de recettes d'encornet et de pâtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fideuà mer et montagne

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Recette traditionnelle catalane, variation de la paella à base de vermicelles. Je donne la recette de base avec les photos d’étapes pour une fideuà mer et montagne d’hiver : seiche, poulet et verdures diverses. Le principe sera le même avec des ingrédients exclusivement marins ou exclusivement terrestres quelque soit la saison.

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Grand classique italien, ce plat fera des heureux auprès des grands et des petits. Les enfants adorent.

Pâtes aux anneaux d'encornets sauce tomate

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Kritharaki aux fruits de mer

Les filles, à table !

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Spaghettis aux supions, chorizo, encre de seiche et anis

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Spaghettis chorizo et seiches

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Vous êtes tenté par une recette de tagliatelles aux encornets à la persillade ? Testez cette recette de légumes de saison et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Spaghettis à l'encre de seiche et aux encornets

Les petits plats du Prince

Le soleil dans l'assiette avec ce plat de pâtes à l'encre de seiche qui lui donne cette jolie couleur noire.... Quelques lamelles d'encornets en persillades, des tomates cerises, et vous voici en Italie !

Tagliolini al nero di sepia poulpe crevettes et encornets crème citron

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Une déliieuse recette de pâtes.

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Kitchenaid

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

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Parmentier végétarien aux lentilles

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Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.