Recettes d'entrée froide

Petite bouchée au saumon fumé
Le saumon fumé est assez souvent proposé en entrée froide. Photo par CanapeTV / Pixabay.

Appréciée particulièrement l'été, l'entrée froide, en plus d'ouvrir l'appétit, a l'avantage parfois de pouvoir être préparée à l'avance, ce qui n'est pas négligeable dans l'organisation de votre menu.

Verrines, salades composées, gaspacho ou encore cheesecakes salés, la liste des entrées froides à proposer à vos convives est infinie et s'adapte au fil des saisons. Mais l'entrée froide n'est pas réservée qu'aux températures élevées et peut prendre des airs gastronomiques durant les fêtes de fin d'année avec une délicieuse terrine de foie gras ou un plateau de fruits de mer.

Idées de recettes d'entrée froide des Gourmets

Salade de noix de saint-jacques poêlées
Salade de noix de saint-jacques poêlées

Délicimô !  -  Une recette qui ne dénature pas les saveurs naturelles de la noix de Saint Jacques. Et puis, à produit exceptionnel occasion exceptionnelle ! Cette idée recette sera donc parfaite pour une entrée de repas de fêtes de fin d'année ou d'anniversaire.

Roulades de saumon fumé à la mousse de saumon frais, citronnée
Roulades de saumon fumé à la mousse de saumon frais, citronnée

Streetfood et cuisine du monde  -  Une entrée gourmande danoise pour les réveillons de Noël à la Saint-Sylvestre ou le Nouvel An, facile et rapide à cuisiner. Du saumon fumé en roulade, garni d'une savoureuse mousse de saumon frais cuisiné à la crème et au citron. Une recette compatible avec un régime sans gluten. Cette entrée peut être présentée sous forme de terrine.

Panna cotta à la truffe et à l'artichaut
Panna cotta à la truffe et à l'artichaut

Kélou  -  Verrines apéritives festives à base de crème prise parfumée à la truffe et au parmesan recouverte d'une purée d'artichaut

Timbales à la tomate, truite fumée et fromage frais
Timbales à la tomate, truite fumée et fromage frais

auxdelicesdemanue  -  C'est une entrée légère, fraîche avec beaucoup de goût

Tapenade aux olives noires
Tapenade aux olives noires

cuisinez avec djouza  -  Une tapenade noire pour l'apéritif sera toujours le bienvenue. En toast sur du pain de campagne grillé, elle est bien savoureuse et parfumée.

Cocktail de crevettes au pamplemousse
Cocktail de crevettes au pamplemousse

Streetfood et cuisine du monde  -  Compatible régime sans gluten. Une délicieuse entrée fraîcheur, aux pamplemousses, crevettes cuisinée à la crème, parfumées de sauces ketchup, jus de citron et Worcestershire. Une cuisine très rapide et facile idéale pour les repas de vacances, en extérieur.

Terrine de truite fumée au fenouil
Terrine de truite fumée au fenouil

Ma Cuisine et Vous  -  Pour une entrée ou en plat principal.

Magret de canard séché au foie gras
Magret de canard séché au foie gras

Kélou  -  Magret de canard séché au sel et garni de foie gras, à servir en tranches à l'apéro ou en entrée avec une salade ou un velouté raffiné

Tartare de crevettes au gingembre
Tartare de crevettes au gingembre

Turbigo Gourmandises  -  Cette recette de tartare de crevettes au gingembre est une bonne proposition pour une soirée entre amis. Elle est très rapide à préparer, légère et gourmande : que du positif. On peut ajouter à la préparation des graines de sésame noir.

Tartare de lieu noir sur croquant de légumes
Tartare de lieu noir sur croquant de légumes

Book recettes gourmand  -  Une chair fine et délicate à cuisiner de multiples façons. Voilà un plat simple et léger à déguster sur votre terrasse cet été ou à servir pour les fêtes de fin d'année avec des légumes de saison. Succès assuré !

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