Recettes d'entrée et de citron

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
L'entrée est le plat qui précède le plat principal et peut être chaude ou froide. Photo par bloggyboulga.

Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.

L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.

Idées de recettes d'entrée des Gourmets

Mille feuilles de Granny Smith et crevettes
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Bistro de Jenna  -  Frais, coloré et de saison !

Rillettes aux deux saumons
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Scampis grillés sauce crémeuse au Limoncello et basilic
Scampis grillés sauce crémeuse au limoncello et basilic

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Voilà qui devrait plaire aux fans de scampis (ou crevettes ou gambas) et de ... Limoncello ! ;-) Le basilic peut-être remplacé par du persil si vous...

Tarte aux fleurs de courgettes farcies
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Miechambo Cuisine  -  Une tarte estivale originale aux saveurs du sud.

Filets de sardines en marinade "citron-persil"
Filets de sardines en marinade "citron-persil"

Variations Gourmandes  -  Parole de gourmande, ces petits filets de sardines ne feront pas long feu sur votre buffet.

Verrine de saumon fumé
Verrine de saumon fumé

Senteur et Saveur  -  On ne peut pas fêter Noël sans saumon fumé sur sa table !

Tartare de saumon
Tartare de saumon

Par amour des bonnes choses  -  Voici la recette de mon plat favori pour l'été

Carottes râpées sauce aigre-douce
Carottes râpées sauce aigre-douce

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Kibbé mariné au rhum et salade à la sauce menthe-citron
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Le vrai taboulé Libanais maison
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Recettes au companion ou pas  -  Un taboulé pleins de saveurs et de fraîcheur

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L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !
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Le duo idéal pour une entrée pascale.