Recettes d'entrée et de courgettes

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
L'entrée est le plat qui précède le plat principal et peut être chaude ou froide. Photo par bloggyboulga.

Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.

L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.

Recettes, techniques et vidéos d'entrée du Chef

Flans de courgettes
Flans de courgettes

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

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Idées de recettes d'entrée des Gourmets

Galettes courgettes -carottes
Galettes courgettes -carottes

Allergique Gourmand  -  Recette facile, rapide, simple de galettes aux courgettes et carottes, sans gluten, sans lait et sans oeufs. Comment faire manger des légumes aux enfants.

Cake à la courgette
Cake à la courgette

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Qui n'a pas rêvé d'une recette végétarienne, rapide et facile, saine et légère, avec des légumes et du gout ? Ce cake est très moelleux et frais, au bon gout de menthe...

Pain de courgettes au pesto rosso
Pain de courgettes au pesto rosso

Jackie  -  Un pain de courgettes au pesto rosso pour varier les recettes de courgettes. La découpe fait son petit effet

Bricks aux courgettes, pignons et citron confit
Bricks aux courgettes, pignons et citron confit

Nina - Crazy Green Fruits  -  Dans cette recette, la saveur douce des courgettes se mêle au citron confit (ou au basilic, pour les réfractaires) pour former une farce de bricks succulente!

Muffins aux courgettes et à la ciboulette
Muffins aux courgettes et à la ciboulette

Quoi de neuf dans mes gamelles ?  -  Des muffins que tu peux préparer à l'avance pour les manger tièdes ou froids pendant les jours les plus chauds.

Tarte fine courgettes mozzarella
Tarte fine courgettes mozzarella

Turbigo Gourmandises  -  tarte pâte feuilletée aux courgettes et fines tranches de mozzarella

Beignets de courgettes
Beignets de courgettes

Cooking & Cakes  -  Une recette simple et délicieuse !

Tarte soleil à la ricotta et aux courgettes
Tarte soleil à la ricotta et aux courgettes

Jackie  -  Profitons de la pleine saison des courgettes, quant à moi elles prolifèrent au jardin

Caviar de courgettes de Nice, sésame, citron vert et coriandre
Caviar de courgettes de nice, sésame, citron vert et coriandre

Variations Gourmandes  -  Très original pour des toasts à l'apéro, une assiette d'antipasti, ou encore en verrine, en guise d'amuse-bouche.

Crêpes - beignets de courgettes à la vache qui Rit ou jambon
Crêpes - beignets de courgettes à la vache qui rit ou jambon

cuisine et nutrition enfant  -  Voici une recette qui change, qui va faire craquer ton enfant. Il n'aime pas les courgettes ? là il va se régaler et en redemander. On glisse un peu de crème de...

Flan de courgette aux herbes, facile et rapide
Flan de courgette aux herbes, facile et rapide

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Ce flan est facile à faire et très parfumé. Sans gluten et pauvre en lactose, servi chaud ou froid, c'est la recette de l'été !

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D'autres listes de recettes d'entrée et de courgettes

Les meilleures recettes d'entrée et de courgettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Des fleurs à croquer
Des fleurs à croquer

Quand arrive la saison des fleurs de courgettes, nos papilles s'emballent !

Rondes de nice ou grisettes de provence, on aime les courgettes
Rondes de nice ou grisettes de provence, on aime les courgettes

Une sélection de recettes avec des courgettes qui sent bon la Provence.

Gésiers et magrets séchés, les indémodables à votre table
Gésiers et magrets séchés, les indémodables à votre table

Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.

Délicieuses terrines de poisson
Délicieuses terrines de poisson

Accompagnées d'une sauce froide maison, on les aime en toute occasion.