Recettes d'entrée et de poivrons

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
L'entrée est le plat qui précède le plat principal et peut être chaude ou froide. Photo par bloggyboulga.

Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.

L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.

Recettes, techniques et vidéos d'entrée du Chef

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Oeufs cocotte à la portugaise
Oeufs cocotte à la portugaise

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

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Idées de recettes d'entrée des Gourmets

Mille feuilles de Granny Smith et crevettes
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Cake salé aux poivrons mozzarella et chorizo
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Recettes au companion ou pas  -  Un délicieux cake aux saveurs d’été Et du soleil

Trio de gaspachos tomates et poivrons
Trio de gaspachos tomates et poivrons

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Tartinade de poivrons
Tartinade de poivrons

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Muffins aux poivrons, paprika et piment doux
Muffins aux poivrons, paprika et piment doux

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Salade de riz à la niçoise
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Salade d'été tomates, poivrons et haricots rouges
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Tarte aux trois poivrons confits
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Verrine de saumon fumé
Verrine de saumon fumé

Senteur et Saveur  -  On ne peut pas fêter Noël sans saumon fumé sur sa table !

Tempura d'aiguillettes de canard et légumes bio
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kaderick  -  Pour changer des légumes et du poisson en beignet.

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Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !

Gésiers et magrets séchés, les indémodables à votre table
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Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.

Délicieuses terrines de poisson
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Accompagnées d'une sauce froide maison, on les aime en toute occasion.

De belles entrées pour votre repas pascal
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Découvrez notre sélection de recettes pour bien débuter votre menu de fêtes.