Débutez votre menu de Pâques avec ces belles recettes d'entrées

Name: Débutez votre menu de Pâques avec ces belles recettes d'entrées
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: entrée de Pâques

Asperges vertes aux quenelles de neufchatel de Gilles Tournadre

Les asperges font une excellente entrée de Pâques. Photo par bloggyboulga

C'est désormais certain, le traditionnel gigot d'agneau sera sur votre table le dimanche de Pâques mais vous hésitez encore concernant l'entrée à servir à vos invités ? Si vous souhaitez rester dans le traditionnel, vous ne pouvez pas passer à côté des oeufs ! Oeufs mimosa, oeufs mollet, oeufs cocotte ou oeufs durs cachés dans un délicieux pâté de Pâques, les idées ne manquent pas !

Profitez aussi des légumes de saison et notamment des asperges, un autre produit incontournable que vous pouvez servir lors de votre repas pascal et qui peut se décliner de nombreuses manières : sous forme de crème, dans une salade, une terrine, un feuilleté ou simplement rôties, pour quelle recette d'asperges allez vous craquer ?

Recettes, techniques et vidéos d'entrée de Pâques du Chef

Duo d'asperges vertes et blanches

Chef Simon

Asperges vertes et blanches mimosa à la vinaigrette et aux oeufs durs.

Oeufs cocotte

Chef Simon

Des oeufs cocotte aux oeufs de poissons.

Oeufs mimosa

Chef Simon

Une entrée simple et typique de la cuisine de bistrot.

Oeufs brouillés

Chef Simon

Comment préparer des oeufs brouillés.

Omelette roulée aux fines herbes

Chef Simon

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Croustades d'oeufs pochés florentine

Chef Simon

Un oeuf poché sur un lit d'épinards sautés, nappé de sauce mornay et légèrement gratiné au four.

Oeufs cocotte aux pointes d'asperges

Chef Simon

Cuisson classique des oeufs au four

Oeufs cocotte, bacon, ciboulette

Chef Simon

Une entrée simple et savoureuse.

Asperges à la flamande

Chef Simon

Mon interprétation de ce grand classique toujours apprécié !

Oeufs pochés vigneronne

Chef Simon

Appelés aussi oeufs en meurette

Oeufs cocotte à la portugaise

Chef Simon

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

Voir les recettes d'entrée de Pâques du Chef

Meilleures recettes d'entrée de Pâques des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée de Pâques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeufs mimosa – Trompe l’oeil de Pâques

CUISINE EN FOLIE

Un bouquet de fleurs et plus précisément de tulipes à déguster sans modération ! Vous allez ravir les yeux de vos convives avec cette recette réalisée avec seulement trois ingrédients et un peu d'imagination. Rien de compliqué mais le plaisir de voir vos convives sourire. Joyeuses Pâques !

Feuilletés aux asperges vertes, crème de roquette

cuisine en folie

Une recette de saison, les belles asperges, on y ajoute une touche de fromage pour le fondant et un délicieux coulis de verdure pour la fraîcheur. Une recette simple mais terriblement délicieuse.

Nid de Pâques en parmesan et son oeuf mollet

Cookerei by Salomé

Le nid, c’est une simple coupelle en parmesan, cuite au four et aussi croustillante que bonne. À l’intérieur, on y trouve une petite salade de lentilles, de la roquette, du saumon fumé et un œuf mollet. Une belle entrée, facile à réaliser et qu’on a ici bien apprécié.

Nids de Pâques

Bistro de Jenna

Purée de pommes de terre, brandade de Nîmes, épinards et oeufs. Une entrée aussi belle que bonne pour le repas pascal.

Millefeuille d'omelette aux légumes de printemps

kaderick

Je peux vous dire que j’ai bien fais de choisir cette recette de millefeuille, c’était un vrai régal et on a adoré. C’est vraiment un plat que je referais et que j’essayerai avec d’autres légumes.

Oeufs mimosa au vert de poireaux

Une aiguille dans l potage

Ces temps-ci, côté météo, on enchaîne les journées froides et pluvieuses, qui donnent envie de rester sous la couette avec un bon livre ou un bon film ! J'ai donc décidé de vous offrir des couleurs printanières avec les photos de ces oeufs mimosa revisités par la chef cuisinière Chloé Charles.

L'aliment qui booste ces œufs mimosa, tant au niveau visuel que gustatif, est le vert de poireau, celui-là même qu'on a tendance à délaisser, et jeter nonchalamment au compost. Vous n'aimez pas les œufs, pas de soucis, ne garder de la recette que la mayonnaise verte qui accompagnera aussi très bien un poisson grillé ou cuit à la vapeur.

Oeuf marbré au thé et aux épices

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des œufs marbrés chinois.

Oeufs de thé chinois, marbrés

Streetfood et cuisine du monde

Une idée à cuisiner pour le Nouvel An chinois. Ces œufs joliment décorés sont aussi appelés œufs de marbre en raison des lignes sombres semblables aux motifs du marbre. L’œuf de thé est un snack asiatique, pas seulement de la cuisine chinoise, un casse-croute vendu dans les rues par les marchands ambulants, les marchés et les restaurants rapides ou classiques. Leur goût est particulier du fait d’une cuisson au thé agrémenté d’épices.

Burrata et tartare d'asperges vertes aux noisettes

thermostat7.fr

Une idée d’entrée printanière à la fois simple, chic et savoureuse. Une burrata sur un lit d’asperges vertes finement assaisonnées. Un vrai délice.

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Dernières recettes d'entrée de Pâques par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'entrée de Pâques qui changent !

Jambon persillé de Bourgogne

Jackie

Le jambon persillé, est généralement préparé en Bourgogne pour Pâques. Ce jambon persillé il y a une éternité que je voulais le faire.Une préparation qui nécessite plusieurs étapes notamment le dessalage de la viande et une cuisson de 3h environ. Cela peut également se cuire à l’autocuiseur. Mais je dois dire que le montage est très simple et je suis assez contente du résultat. Invités dimanche chez des amis, ce jambon persillé sera très apprécié en entrée.

Pâté de Pâques berrichon

Flo/Au Fil du Thym

La recette du pâté de pâques ou pâté berrichon, formé de viande hachée et d'oeufs durs enfermés en pâtés dans une pâte feuilletée. Un mets traditionnel de pâques, facile à préparer, et que l'on peut aussi bien déguster chaud ou froids, à table on en pique nique, en entrée ou en plat.

Terrine de jarret en persillade et pickles de cerises

épicétout

Rustique et savoureuse, la terrine de jarret en persillade fera une excellente entrée festive. Avantage et non des moindres, elle peut être préparée à l'avance.

Œufs brouillés terre-mer

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des œufs brouillés très simples et rapides à faire. Pour un peu plus de gourmandise, j’ai rajouté en dernière minute du saumon fumé et du jambon.

Terrine de légumes printaniers aux oeufs durs

Mes inspirations culinaires

Une savoureuse terrine printanière de légumes aux oeufs haute en couleur, servie idéalement froide à base de macédoine de légumes et oeufs durs.

Tourte artichauts asperges ail des ours

Turbigo Gourmandises

Voici une dernière recette de Pâques réalisée ce week-end : une tourte maison garnis d'une farce parmesan, ricotta, asperges, oeufs durs, artichauts et ail des ours.

Asperges blanches rôties, oeuf mi-cuit, espuma à la feta, oeufs de hareng

cuisine en folie

Une entrée à faire pour votre repas de Pâques même s'il se passe en confinement, on a le droit de se régaler. Pour cette recette je me suis inspirée d'un cours avec les Chefs David Faure et Noëlle Faure. Bien entendu, compte tenu du confinement j'ai du l'adapter avec les ingrédients disponibles.

Oeufs de caille mimosa

Turbigo Gourmandises

Apéro time : des petits oeufs de caille garnis d'une crème à base de jaunes d'oeufs, de mayonnaise et de thon. A croquer pour Pâques pour l'apéritif !

Oeuf mollet, épinard et champignons, crème au parmesan

Une aiguille dans l potage

Les oeufs mollets font une délicieuse entrée, surtout lorsqu’ils sont accompagnés d’une combinaison parfaite d’épinards frais, de savoureux champignons et d’une onctueuse sauce au parmesan.

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Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs cocottes aux asperges

Docteur chocolatine

Les asperges sont de retour : autant les cuisiner avec simplicité avec cette recette d'oeufs cocottes ! En tout cas, simple et bon, vous apprécierez cette recette pour petits et grands.