Des recettes qui sentent bon la fête foraine

Name: Des recettes qui sentent bon la fête foraine
Total time: 30 min
Cuisine: fête foraine

La barbe à papa est un incontournable de la fête foraine. Photo par schor

Faisons entrer dans notre cuisine l'esprit et les parfums de la fête foraine ! Dégustons ces délices en famille, les manèges et les excès de décibels en moins. À nous les chichis, les pommes d'amour, les gaufres et autres churros de la foire, on pensera aux recettes healthy un autre jour.

En attendant, on se met dans l'ambiance et on retrouve notre âme d’enfant en se faisant plaisir avec ces gourmandises, certes pas très raffinées, mais ô combien conviviales. Et puis rien ne nous empêche d'installer dans le jardin la piscine pour l'indémodable pêche aux canards... Aux gagnants, une barbe à papa offerte !

Recettes, techniques et vidéos de fête foraine du Chef

Gaufres de foire

Chef Simon

La recette des gaufres comme à la fête foraine !

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Meilleures recettes de fête foraine des Gourmets

Des idées de recettes de fête foraine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pommes d'amour pour ma fille

Encore un gâteau

Pommes d'amour bien rouge comme à la fête foraine ! Surprenez les enfants avec cette recette rouge brillante. Choisissez de préférence des pommes bio car elles ne seront pas épluchées. En effet, si vous épluchez les pommes le sucre n’adhérera pas parfaitement à la surface du fruit.

Noix caramélisées

Famoh

J’apprécie les amandes caramélisées appelées « chouchou » et surtout leur odeur lors des fêtes foraines. J’ai eu envie de tenter la recette mais avec des noix et je peux vous dire que je ne suis pas déçue du résultat. Une gourmandise à partager.

Funnel cakes

Simple & Gourmand

Les funnel cakes sont un croisement entre beignet et churros typiquement américains. On les retrouve souvent dans les foires. La pâte est hyper simple à préparer et on les plonge dans un bain de friture à l’aide d’un entonnoir. On les saupoudre ensuite de sucre glace. Régalade garantie.

Pour cette recette, j’ai utilisé : Un entonnoir Le truc en + : Faire un sucre glace vanillé en mettant du sucre en poudre et de la vanille dans un moulin à café Si il y a un peu de grumeau (ce qui est peu probable), on peut tout mixer à l’aide d’un mixer plongeant

Beignets à l'ancienne au sucre

Cooking & Cakes

Réalisez vous-même des beignets authentiques grâce à cette recette facile et rapide. Des saveurs nostalgiques pour un moment de gourmandise assuré !

Churros sauce chocolat

Sophie cuisine

Savez-vous résister à des churros ? Moi pas ! On ne va pas se mentir c’est le beignet parfait pour se faire plaisir (on n’est pas obligé de tout manger) et à partager à la plage ou à la fête foraine. Vous pensez que c’est peut-être difficile à réaliser, je vais vous donner une recette absolument inratable et très facile à réaliser.

Corn dog

Amandine Cooking

Direction les États-Unis avec cette recette de corn dog, ou beignets de saucisse, grand classique des fêtes foraines américaines, un peu comme la barbe à papa chez nous ! Même principe, ça se savoure sur un bâtonnet, donc très pratique à manger ! Certes ce n'est pas une recette light mais c'est très bon !

Churros

Maryse & Cocotte

Un goûter gourmand pour le mercredi. Des beignets comme à la fête foraine faits à base de pâte à choux et frits ensuite dans un bain d'huile.

Pop-corn au caramel

Aux Fourneaux

Le verdict ? C’était vraiment délicieux.

Chouchous ou cacahuètes caramélisées

My Culinary Curriculum

J'avais envie de faire des chouchous maison, d'abord c'est simple à faire, ensuite c'est bon ! Je n'ai pas mis de colorants dans mes chouchous mais vous pouvez les colorer si cela vous dit.

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Dernières recettes de fête foraine par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fête foraine qui changent !

Donuts

Une aiguille dans l potage

Un beignet typiquement américain !

Pommes d’amour empoisonnées pour Halloween

Turbigo Gourmandises

Recette de pommes d'amour au caramel comme à la fête foraine : une idée pour fêter Halloween et imiter la méchante sorcière de Blanche-neige !

Beignets Healthy sans friture

Amelia

Des beignets sans fritures mais tout aussi gourmand !? Vous allez me répondre "mais qu'est ce que tu nous racontes ?? Impossible !!" ... Eh bien les amis, vous devez savoir une chose, impossible n'existe pas avec moi... Je vous ai déniché THE recette de beignets qui valent beaucoup mieux que ceux achetés dans les fêtes foraine, sans friture, faible en matières grasses ... J'en ai l'eau à la bouche.

Croustillons

Aux Fourneaux

Envie de Croustillons ? Découvrez cette recette de friture et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gaufres de la fête foraine

les mets tissés

Envie de gaufres de la fête foraine ? Découvrez cette recette de gaufres et félicitez son auteur par un coup de coeur... N'oubliez pas la crème Chantilly !

Cacahuètes caramélisées

Piratage Culinaire

Je ne me serais jamais imaginée transformer ma cuisine en stand de fête foraine. Et pourtant, c'est chose faite. J'ai réalisé mes propres "chouchous", autrement dit "cacahuètes caramélisées" moi-même, comme une grande. Et le résultat est plus que concluant........on s'y croirait avec les odeurs de cacahuètes grillées...Voici la recette ! Alors, à vos cuillères en bois, il va falloir remuer !!!

Gaufres croustillantes

Les petits secrets de lolo

La meilleure recette pour faire des gaufres croustillantes et légères ! Humm, c'est tellement bon !

Chouchous ! Qui veut mes chouchous?

Aux Fourneaux

Recette de chouchous, des cacahuètes grillées caramélisées que l’on peut déguster sur toutes les plages !

Faites un carnaval gourmand

Aux Fourneaux

Intéressé par la réalisation d'une recette de faites un carnaval gourmand ? Suivez cette recette de friture et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

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L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras ?

Faire ses beignets maison

Barbe à papa

Chichis

Chouchous

Churros

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A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaufres du Nord-Pas-de-Calais

Isabelle

Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire caraméliser sous le grill du four.