Recettes de farine de coco
Avec l'huile de coco, la farine de coco a le vent en poupe depuis quelques années. Aliment mis au rang des produits stars de la cuisine healthy, elle est une excellente alternative aux personnes suivant un régime sans gluten. Extraite de la chair de noix de coco, elle bénéficie d'un indice glycémique bas et est très riche en fibres.
À vous les pains, cookies, pâtes à crêpe et pancakes aux saveurs de coco. Il vous faudra cependant l'associer à d'autres farines pour pouvoir la travailler plus facilement et obtenir un résultat équilibré.
Idées de recettes de farine de coco des Gourmets
Petits fours tigrés chocolat coco
Laet's bake it - Huile et farine de coco viennent délicieusement parfumer ces petits fours aux vermicelles de chocolat. Très légers, vous pourrez les servir avec un café ou un thé gourmand ou simplement à grignoter devant un bon film.
Crêpes à la farine de coco
Le cri de la courgette... - Des crêpes pour une Chandeleur sans gluten mais pas sans goût.
Mini muffin à la mirabelle et vanille sans sucre ajouté
Amandine Cooking - Des minis muffins aux mirabelles, sans gluten ni sucre ajouté.
Cookies coco, cacao et cacahuètes
Sarah mène sa fraise - Cookies moelleux à l'huile de coco, cacao et cacahuètes
Pain coco, sarrasin, abricots secs
Allergique Gourmand - Mariage du sarrasin et de la farine de coco parfait pour ce délicieux pain gourmand aux abricots secs. De savoureux petits déjeuner en perspective. Le tout sans gluten.
Pancakes coco
Allergique Gourmand - Pour changer des pains et brioches sans gluten, sans lait et sans oeufs, voici des pancakes à la farine et lait de coco. Faire varier les plaisirs des goûters et petits déjeuner
Cake coco et châtaigne
Petite Cuillère et Charentaises - Un délicieux gâteau sans gluten et plein de gourmandise.
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A propos de Chef Simon
