Recettes de feta

Assiette de morceaux de feta
La feta est un fromage caillé en saumure sans croûte. Photo par Rebecca Siegel.

A base de lait de chèvre, de brebis ou de vache selon le pays de fabrication, la feta est un fromage assez gras à la consistance ferme et friable. Commercialisée en bloc ou en dés marinés dans l'huile avec des aromates, la feta n'a pas son pareil pour réveiller vos salades, pizzas, omelettes ou tartes salées. En chaud comme en froid elle se plaira en compagnie de basilic, de ciboulette, d'origan.

Recettes, techniques et vidéos de feta du Chef

Aubergines gratinées
Aubergines gratinées

Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis.

Hamburgers de courgettes
Hamburgers de courgettes

Au jambon cru.

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Quelques vidéos de feta du Chef et des Gourmets

Crêpe turque farcie

Tastygourmandise  -  Et voici une autre recette idéale pour le mois de ramadan de crêpe turque farcie à la feta, vous pouvez aussi la farcir à la viande hachée , pomme de terre et fromage, cette crêpes turque à la feta connue par le nom Gôzleme est non seulement délicieuse mais aussi un repas complet de quoi se rassasier après une longue journée de jeune !! La pâte de cette crepe turque farcie est très moelleuse ,cela dû à l'apport du lben (lait battu) qui lui apporte énormément de souplesse. Cependant on ne sent pas du tout son goût, et si vous n'en possédez pas, du lait mélanger avec du jus de citron fera l'affaire.

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Idées de recettes de feta des Gourmets

Concombre apéritif au caviar d'aubergines
Concombre apéritif au caviar d'aubergines

Catalina - Le Blog de Cata  -  Et saucisse fumée grillée au feta. Apéritif keto. Un apéritif rapide avec des restes et sans beaucoup des glucides.

Tomates farcies agneau menthe feta
Tomates farcies agneau menthe feta

La Ptite Ju Nantaise  -  Des grosses tomates, du haché d’agneau au congélateur, de la menthe dans le jardin et de la feta au réfrigérateur et voici une recette de tomates farcies qui changent des classiques. L’agneau se marie très bien avec la menthe et son goût est adouci grâce au sucré de la tomate, la feta elle ramène un peu de douceur et d’onctuosité. Une excellente façon d'utiliser un reste de viande d'agneau.

Bricks aux blettes comme des spanakopitas
Bricks aux blettes comme des spanakopitas

La cerise sur lemaillot  -  Des bircks aux blettes et à la feta inspirés des fameux spanakopitas grecs aux épinards, ou comment faire manger des légumes aux enfants dans la joie.

Gözleme aux épinards, feta et pignons de pin
Gözleme aux épinards, feta et pignons de pin

CUISINE EN FOLIE  -  Direction la Turquie pour cette crêpe gourmande !

Bowl au quinoa à partager
Bowl au quinoa à partager

A Prendre Sans Faim  -  Une recette très rapide à faire et avec laquelle on peut aussi varier soit les quinoas (j'ai utilisé le Quinoa délice de Tipiak mélange de quinoa blanc et rouge avec du blé et du maïs ainsi qu'une touche de tomate et de paprika prêt en 5 minutes !) soit les fruits en fonction des saisons.

Sardines farcies
Sardines farcies

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette de sardine délicieuse, la farce lui donne beaucoup de goût… C'est une recette grecque.

Cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix
Cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix

The Happy Cooking Friends  -  Je ne vous propose ni une version chaude, ni une version au café, mais une déclinaison à base de betterave et de feta !

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A ne pas manquer !

Une recette de feta choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gratins de lentilles corail à la feta
Gratins de lentilles corail à la feta

chezcachou  -  Une délicieuse recette rapide et facile à faire, à base de lentilles corail, de feta et de pulpe de tomate. Peu d'ingrédients pour un plat complet économique à réaliser avec des restes de lentilles éventuellement.

D'autres listes de recettes de feta

Les meilleures recettes de feta sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Grecque ou pas, vive la feta !
Grecque ou pas, vive la feta !

Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.

De bien bêêêêêêêlles recettes pour les amateurs de brebis
De bien bêêêêêêêlles recettes pour les amateurs de brebis

Les saveurs acidulées du fromage de brebis agrémentent tapas, gratins et pâtes.

La feta, il n'y a pas qu'en Grèce que l'on aime ça !
La feta, il n'y a pas qu'en Grèce que l'on aime ça !

Même si elle est la star des salades estivales, il y a d'autres façons de la cuisiner

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