Recettes de feta

Assiette de morceaux de feta
La feta est un fromage caillé en saumure sans croûte. Photo par Rebecca Siegel.

A base de lait de chèvre, de brebis ou de vache selon le pays de fabrication, la feta est un fromage assez gras à la consistance ferme et friable. Commercialisée en bloc ou en dés marinés dans l'huile avec des aromates, la feta n'a pas son pareil pour réveiller vos salades, pizzas, omelettes ou tartes salées. En chaud comme en froid elle se plaira en compagnie de basilic, de ciboulette, d'origan.

Recettes, techniques et vidéos de feta du Chef

Aubergines gratinées
Aubergines gratinées

Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis.

Hamburgers de courgettes
Hamburgers de courgettes

Au jambon cru.

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Idées de recettes de feta des Gourmets

Baklava aux Olives Apéro antipasti artichaut
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So'Tramier  -  Nathalie d’Envie d’apéro vous fait voyager avec cette recette de Baklavas salés remaniés de façon très originale !

Salade grecque comme là-bas
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Taboulé Méditerranée
Taboulé méditerranée

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Poivrons au four à la menthe
Poivrons au four à la menthe

Elise dit à table  -  Des délicieux poivrons grillés à la menthe et feta.

Salade de concombre et melon à la feta
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Panna cotta salée à la feta façon salade grecque
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Popote et Nature  -  Quand la Grèce et l'Italie se rencontrent en cuisine ....

Börek
Börek

CUISINE EN FOLIE  -  Une sublime recette Turque aux épinards et pignons de pin !

Houmous au chorizo et salade de courgettes citronnées
Houmous au chorizo et salade de courgettes citronnées

United Colours of Macarons  -  Une recette toute en fraîcheur: le houmous au chorizo est une belle découverte et la salade aux courgettes citronnées apportent plein de fraîcheur!

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Grecque ou pas, vive la feta !
Grecque ou pas, vive la feta !

Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.

De bien bêêêêêêêlles recettes pour les amateurs de brebis
De bien bêêêêêêêlles recettes pour les amateurs de brebis

Les saveurs acidulées du fromage de brebis agrémentent tapas, gratins et pâtes.

La feta, il n'y a pas qu'en grèce que l'on aime ça !
La feta, il n'y a pas qu'en grèce que l'on aime ça !

Même si elle est la star des salades estivales, il y a d'autres façons de la cuisiner

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