L'Italie au menu avec ces recettes de fettuccine

Name: L'Italie au menu avec ces recettes de fettuccine
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: fettuccine

Les fettuccines sont populaire à Rome. Photo par Sarah R

Les fettuccine sont une variété de longues pâtes aux oeufs dont la largeur est légèrement inférieure à celle des tagliatelle. Elles doivent mesurer entre 3 et 5 millimètres très exactement. Originaires du nord et du centre de l'Italie, il s'agit de pâtes assez simples à faire soi-même.

Les recettes avec les fettucine sont aussi nombreuses que le nombre de mamme italiennes. Aux cèpes, aux fruits de mer, aux asperges ou aux tomates cerises et pecorino, il y en a pour tous les goûts. Les fettucine Alfredo au beurre et au parmesan est un plat inventé en Italie un peu par erreur et n'a d'ailleurs connu de succès qu'en dehors des frontières italiennes.

Dernières recettes de fettuccine et de saint-jacques par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fettuccine et de saint-jacques qui changent !

Pâtes noires aux Saint-Jacques et au safran

Royal Chill

Une recette originale de pâtes aux saint-jacques et au safran pour épater votre amoureux(se) ou vos invités en moins d'une demi-heure !

Douille à vermicelles De Buyer en inox

Douille à vermicelles

Indispensable pour vos petits nids de Pâques chocolatés.

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Arroser

Luter

Proportions et grammages des fruits de mer

Les coquilles saint-jacques

Techniques appliquées à la préparation des fruits de mer

Les pâtes alimentaires

Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Bucatini

Calamarata

Cannelloni

Carbonara

Cheveux d'ange

Conchiglioni

Coquillettes

Crozets

Farfalle

Fregola

Fusilli

Gratin de pâtes

Langues d'oiseaux

Lasagnes

Linguine

Macaroni

Nouilles

One pot pasta

Orecchiette

Orzo

Pappardelle

Cannelloni farcis aux épinards et au fromage

Pâtes farcies

Pâtes fraîches

Penne

Pipe rigate

Ravioles

Raviolis

Rigatoni

Salade de pâtes

Spaghetti

Spätzle

Tagliatelles

Tortellini

Trofie

Vermicelles

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge avocat basilic champignons chorizo citron citron vert coppa courgettes crème crevettes daube dinde entrée fèves fruits de mer gambas gingembre jambon légumes maïs mijoté mousserons muscade olives parmesan pâtes pecorino persil pesto pignons piment plat principal poireau poisson poivrons potimarron poulet roquette safran saint-jacques sésame soja spaghetti tagliatelles thon tomates viande volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de fettuccine et toutes les recettes de saint-jacques

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cassolette de lotte et saumon express à la bisque de homard

Mariatotal

Avec deux boîtes de bisque de homard (mais chut…), rien n'est plus facile que de concocter un joli et délicieux plat de poissons de fête sans trop se casser la tête. Accompagnez de tagliatelles ou de pâtes aux œufs frais.