Recettes de feuilles de brick et de feta

Brick a l'oeuf
Les feuilles de brick permettent de réaliser de nombreuses recettes faciles et craquantes. Photo par Kai Schreiber.

Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d’Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées.

Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.

Idées de recettes de feuilles de brick des Gourmets

Samossas aux échalotes, épinards et feta
Samossas aux échalotes, épinards et feta

Nadji  -  Je vous propose des samossas où à la traditionnelle combinaison feta/épinards, j'ai rajouté une fondue d'échalotes traditionnelles. Je trouve que leur douceur...

Samoussas au fromage
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Petite Cuillère et Charentaises  -  De délicieuses petites bouchées pour les amateurs de fromage fondu

Aumônières sur lit de salade
Aumônières sur lit de salade

Martine P alias LiliMarti  -  Décorer de fleurs d'ail d'ours.

Salade grecque à la pastèque et bricks à la feta
Salade grecque à la pastèque et bricks à la feta

Keskonmangemaman?  -  Des cigares croustillants à la feta pour accompagner une bonne salade croquante

Samoussas de poulet, courgette à la menthe et feta
Samoussas de poulet, courgette à la menthe et feta

Keskonmangemaman?  -  C'est croustillant , parfumé , fondant , c'est un délice et c'est super facile à faire , qu''est ce qu'on attend pour se régaler de samoussas maison ?

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D'autres listes de recettes de feuilles de brick et de feta

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Grecque ou pas, vive la feta !
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Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.

De bien bêêêêêêêlles recettes pour les amateurs de brebis
De bien bêêêêêêêlles recettes pour les amateurs de brebis

Les saveurs acidulées du fromage de brebis agrémentent tapas, gratins et pâtes.

Apéro en vue ? pensez aux samoussas !
Apéro en vue ? pensez aux samoussas !

A la viande, aux légumes ou au fromage, ils ont toujours du succès.

Un brick à brac de recettes sympathiques
Un brick à brac de recettes sympathiques

Des feuilles croustillantes qui cachent en leur coeur un délice sucré ou salé.