Recettes de financiers

Fournée de financiers
Une belle fournée de financiers avec leur forme de lingot caractéristique. Photo par cyclonebill.

Les financiers sont des petits gâteaux à base poudre d'amande. Comme les madeleines, ils sont idéalement servis en mignardises, petits fours, ou encore cafés gourmands. Et, comme les madeleines encore, ils sont aussi proposés maintenant en de multiples déclinaisons sucrées mais aussi salées.

Recettes, techniques et vidéos de financiers du Chef

Financiers
Financiers

Grands ou petits financiers aux amandes et beurre noisette.

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Quelques vidéos de financiers du Chef et des Gourmets

Entremets fruits de la passion

CUISINE EN FOLIE  -  Un entremets aux fruits de la passion avec un coeur gelée passion et une base financier citron.

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Idées de recettes de financiers des Gourmets

Financier domino sans gluten
Financier domino sans gluten

Avec Plaisir  -  Aujourd'hui, je vous propose une recette de financiers domino sans gluten simple, rapide, goûteuse et ludique à réaliser avec vos enfants...

Financiers aux amandes
Financiers aux amandes

Marie Bolton  -  Financiers aux amandes

Financiers tigrés
Financiers tigrés

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Des financiers chocolatés

Tarte Lara
Tarte lara

JC  -  De Michaël Bartocetti.

Cake financier à l'orange de Philippe Conticini
Cake financier à l'orange de philippe conticini

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Un cake extra moelleux parfumé à l'orange.

Le fraisier d'Hugues Pouget
Le fraisier d'hugues pouget

Le Tablier Gourmet  -  Un fraisier aussi délicieux qu'original, signé par le grand Hugues Pouget ! Ce fraisier wedding cake est légèrement revisité, tout en conservant les saveurs attachées au fraisier à savoir : fraise, crème au beurre et amandes. Exit la crème d’amandes qui est remplacée par une chantilly à la vanille très aérienne. Exit aussi la génoise dont l’intérêt gustatif est très limité. On la remplace par un biscuit aux amandes très dense et humide.

Financiers aux amandes
Financiers aux amandes

United Colours of Macarons  -  Un goûter tout simple mais tellement bon! Cette recette est idéale pour utiliser un reste de blancs d’œufs, tout en faisant plaisir à toute la famille!

Financiers au sirop d'érable
Financiers au sirop d'érable

Because Gus  -  Comment réussir des financier super moelleux sans blé ni produits laitiers ? Voici justement notre recette de financiers sans gluten ni lactose à la farine de teff, au sucre de coco et au sirop d’érable !

Financiers à la banane
Financiers à la banane

Amandise  -  Vous avez des blancs d’oeufs dans votre réfrigérateur et vous ne savez pas quoi en faire ? Moi, j’opte très souvent pour des financiers. Parce qu’à la maison, ils seront parfaits pour une pause gourmande à 16h ou pour le petit déjeuner du matin, ils ne restent pas plus de quelques jours dans la boîte à gâteaux, croyez moi !

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Une recette de financiers choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bouquet de financiers à la rhubarbe et au citron
Bouquet de financiers à la rhubarbe et au citron

Laet's bake it  -  Et si pour la fête des mères on offrait un bouquet comestible ? Un bouquet de financiers à la rhubarbe joliment garnis de ganache au chocolat blanc et au citron.

D'autres listes de recettes de financiers

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Ces financiers là ne vous veulent que du bien
Ces financiers là ne vous veulent que du bien

Ils se mangent sucrés pour le dessert ou salés pour l'apéritif.

En période de crise, les financiers se portent bien !
En période de crise, les financiers se portent bien !

Des mignardises parfaites pour vous accompagner à l'heure du thé.

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