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Le financier se décline en de multiples recettes salées et sucrées

Fournée de financiers
Une belle fournée de financiers avec leur forme de lingot caractéristique. Photo par cyclonebill
Les financiers sont des petits gâteaux à base poudre d'amande. Comme les madeleines, ils sont idéalement servis en mignardises, petits fours, ou encore cafés gourmands. Et, comme les madeleines encore, ils sont aussi proposés maintenant en de multiples déclinaisons sucrées mais aussi salées.

Meilleures recettes de financiers et de pâtisserie des Gourmets

Des idées de recettes de financiers et de pâtisserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Financiers au chocolat blanc et fruits rouges
Financiers au chocolat blanc et fruits rouges
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Je vous propose aujourd'hui des petits financiers super faciles à réaliser et très gourmands. Une recette idéale pour utiliser un reste de blancs d'oeufs.
Financiers pistache et framboises
Financiers pistache et framboises
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
De quoi faire un bon goûter rapide et facile, j'utilise également le financier comme biscuit dans les entremets, c'est délicieux.
Financier géant aux pépites de chocolat
Financier géant aux pépites de chocolat
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Pour un gâteau simple et rapide, je vous propose un financier géant, vous pouvez évidemment le cuire en portions individuelles. J’avais quatre blancs d’oeufs à utiliser et le financier est vraiment un gâteau que j’adore.
Coeur de financier chocolat Dulcey et noisettes
Coeur de financier chocolat Dulcey et noisettes
Amandise Amandise
Si vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine et que vous optez pour de la gourmandise, alors je vous propose la réalisation de ce financier géant dans un joli moule en forme de coeur. Il fera forcément son petit effet.
Les financiers traditionnels
Les financiers traditionnels
Le Pays des Gourmandises Le Pays des Gourmandises
Aujourd'hui, je vous propose de redécouvrir une recette emblématique de la pâtisserie française, un petit gâteau au bon goût d'amande : les financiers. La recette de ces petits fours date du XVIIème siècle et a été créée par les sœurs de l'Ordre des Visitandines.
Financiers framboises et rooibos
Financiers framboises et rooibos
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
Vous connaissez le rooibos ? Si ce n’est pas le cas c’est le moment car ces petits financiers framboises et rooibos sont de très jolies petites gourmandises ! Le goût du rooibos est très subtil mais il se marie parfaitement avec la framboise et apporte de l’originalité par rapport à des financiers classiques.
Tigrés au chocolat
Tigrés au chocolat
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
Ces petits gâteaux sont composés d'un financier aux pépites de chocolat et d'un cœur de ganache au chocolat sous lequel se cachent des petites perles de chocolat croquantes. Une recette inspirée des tigrés de Cyril Lignac.
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Dernières recettes de financiers et de pâtisserie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de financiers et de pâtisserie qui changent !

Financiers aux noisettes de Conticini
Financiers aux noisettes de Conticini
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Recette de financiers aux noisettes de Philippe Conticini ultra moelleux et savoureux à souhait pour accompagner son café à l’heure du quatre heures en fin d’après-midi ou en dessert pour clôturer un bon repas. Des petits gâteaux fondants en bouche hyper facile et rapide à préparer pour le plus grand bonheur de la petite famille et des convives.
Financier XXL au citron
Financier XXL au citron
Amelia Amelia
Vous aimez les financiers avec leurs bons goûts d’amande ? Mais connaissez-vous les financiers au citron !? J’ai voulu rajouter un peu de peps à la recette
Financiers au matcha Healthy
Financiers au matcha Healthy
Amelia Amelia
Aujourd’hui, c’est l’une de mes pâtisseries préférées que je vous partage !! Alors imaginez le financier associé à la saveur du matcha… Allez Ciao
Tarte financière aux fraises et au citron
Tarte financière aux fraises et au citron
Zika Zika
J'ai craqué pour la tarte financière aux fraises et à la crème pâtissière au citron de mon amie Béa.
Tarte financière aux prunes et un petit air de vin chaud
Tarte financière aux prunes et un petit air de vin chaud
kitchen story kitchen story
Connaissez-vous les pâtisseries hydrides? Le cronut est par exemple le mariage d’un croissant et un donut. Le Duffin est une version du muffin fourré à la confiture comme on le ferai avec un donut. Je vous laisse deviner ce qu’est le brookie, le crookie, le cragel, le puffin ou encore le wonut.

Ces pâtisseries hybrides sont bien souvent nées outre-Atlantique. Aujourd’hui, je vous propose le mariage bien d’ici entre une tarte et un financier aux prunes. Afin de convaincre les plus gourmands, cette tarte financière est glacée avec une gelée de prunes au vin épicé. Des saveurs de Noël avant l’heure!

C’est drôle mais cette idée de tarte m’est venue une semaine (oui oui, j’ai du retard sur mes recettes…) avant la mise à l’honneur de la tarte Alcazar par Mercote. L’Alcazar est aussi une tarte garnie d’un appareil à financier mais à l’abricot. Comme quoi… Il me restait un peu de gelée de prunes au vin chaud, je l’ai gardée pour la mettre dans un yaourt avec quelques pistaches, par-fait!
Financiers à la pistache
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Financiers à la pistache. Une recette gourmande et originale de petits gâteaux pour le goûter.
Beurre noisette maison
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Comment faire un beurre noisette maison ? Voici comment donner plus de goût à vos pâtisseries !
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Maison les beignets svp !

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Pas de friture sans friteuse.

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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

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