Est considéré comme flan une crème aux oeufs, appelée aussi appareil à crème prise salée ou sucrée, cuite dans un fond de tarte ou seule dans un moule. Pour simplifier encore les choses, le flan peut être garni, comme dans le cas de notre célèbre quiche lorraine ou pas comme un flan parisien ou une crème renversée juste nappée de caramel.
Les meilleures recettes de flan sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.