Recettes de flan
Est considéré comme flan une crème aux oeufs, appelée aussi appareil à crème prise salée ou sucrée, cuite dans un fond de tarte ou seule dans un moule. Pour simplifier encore les choses, le flan peut être garni, comme dans le cas de notre célèbre quiche lorraine ou pas comme un flan parisien ou une crème renversée juste nappée de caramel.
Recettes, techniques et vidéos de flan du Chef
Flans de tomates
Ici le flan de tomate est brut c'est à dire juste démoulé et décoré d'un peu de persil mais il peut etre servi avec un coulis de poivrons verts ou du basilic frais.
Flans de quinoa rouge
Le quinoa rouge c'est pareil que le quinoa, sauf que c'est rouge. C'est à la mode et c'est mignon. Pas de quoi s'extasier non plus, le quinoa ressemble à des minis...
Idées de recettes de flan des Gourmets
Flan de courgettes et tomates cerises
Ma cuisine santé - Choisissez de préférence des petites courgettes. En effet, leur peau est fine et il est inutile de les éplucher. Et ce serait dommage de le faire car de nombreux...
Flamby© maison
Le blog de Novice en cuisine - Une recette maison qui rappellera bien des souvenirs à nombreux d'entre vous !
Flan de courgettes aux olives
Milounette - La texture est dans cette recette beaucoup plus fondante, presque crémeuse qu'un flan ordinaire.
Flan pâtissier
Grain de Sel et Gourmandise.com - Un flan crémeux, moelleux et fondant à souhait...D'après le Chef Pâtissier Christophe Felder.
Tartelettes sablées cacao aux mirabelles du jardin
NathyChef - Tartelettes sablées cacao aux mirabelles du jardin, une délicieuse pâte sablée cacao du grand Pâtissier Christophe Felder.
Flan pâtissier sans pâte - nath' chocolat
Nath chocolat - Un flan sans pâte avec de la bonne vanille de la Réunion.
Flan noix de coco
espace recette - Ce dessert de qualité et économique car il ne demande au final que très peu d’ingrédients !
Muffins aux petits pois
Madame Potiron - Servis avec une salade et une vinaigrette moutardée, c'est un repas simple et sain.
Carrés à la mûre et fève tonka
Il était une recette - Des carrés croquants/ fondants à la mûre relevés avec un peu de fève tonka.
Flan aux oeufs au caramel
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Un dessert facile à cuisiner, si l'on respecte les quantités d'oeufs et de lait, et la cuisson au four. Une ancienne recette gourmande, dont le secret de réussite est...
Flan au lait concentré (flan mexicain)
Cuisine Culinaire - Ce flan au lait concentré est incroyablement simple à préparer. Tous les ingrédients sont mixés dans un blender, pas besoin de faire bouillir le lait comme on fait...
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Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
Sucré ou salé, vous prendrez bien un peu de clafoutis ?
En dessert ou en entrée, le clafoutis se décline au gré de vos envies.
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