Recettes de fleur de sel

Panier de sel
Le sel, sous toutes ses formes, est le condiment par excellence Photo par © Unclesam - Fotolia.com.

C'est LE condiment par excellence ! Il rehausse les saveurs et retient l'eau. Notre organisme a besoin de sel et il est présent dans tous les produits non transformés, la nature fait bien les choses ! En revanche l’excès de sel nuit gravement à notre santé et malheureusement aujourd'hui on en trouve en excès dans tous les produits de l'agroalimentaire.

Idées de recettes de fleur de sel des Gourmets

Pommes de terre à la fleur de sel de Guérande à la cocotte
Pommes de terre à la fleur de sel de guérande à la cocotte

Recettes au companion ou pas  -  Des pommes de terres fondantes et dorées à la cocotte

Entremets praliné
Entremets praliné

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Ce dessert, est crémeux, tout comme j'aime. Le palet breton, donne un peu de croquant, ainsi que les noisettes concassées. C'était délicieux. Évidemment, le côté pralin, c'est divin. La crème vanillé est dense et crémeuse. Enveloppé d'un glaçage au chocolat et miel. Cet entremets est à tomber. Bonne journée à tous.

Biscuits chocolat, fleur de sel et piment d'Espelette
Biscuits chocolat, fleur de sel et piment d'espelette

Un peu gay dans les coings  -  Des biscuits dangereusement addictifs: chocolatés, salés, pimentés.

Shortbreads à la fleur de sel
Shortbreads à la fleur de sel

TheCrazyOven  -  Des petits gâteaux sans œuf avec une pointe de fleur de sel, un délice.

Tartare de figues et burrata
Tartare de figues et burrata

MesGougèresAuxEpinards  -  Un tartare de figues pour accompagner une burrata, idéal pour une entrée d’automne. C’était une première et une franche réussite ! J’avais envie de sucré-salé et de végétarien, j’avais envie d’utiliser la figue sans cuisson et de manger de la burrata.

Le mélange est doux et accompagne très bien le fromage. Parmi les gros avantages de cette recette, la facilité et la rapidité de réalisation. Une fois les courses faites, vous avez v...

Foccacia au romarin
Foccacia au romarin

une aiguille dans l potage  -  Moelleuse et parfumée

Carpaccio de figues violettes et jambon sec
Carpaccio de figues violettes et jambon sec

Isabelle  -  Servir avec une belle tranche de pain maison et un verre de vin blanc frais. C’est toujours l’été non ?

Macarons caramel fleur de sel
Macarons caramel fleur de sel

Ed.  -  Recette de ganache montée caramel fleur de sel, et d'un caramel coulant au beurre salé pour des macarons gourmands à la texture parfaite !

Croustillants de gambas
Croustillants de gambas

Bistro de Jenna  -  A déguster avec les doigts !

Le pesto
Le pesto

Gourmand Croquant  -  Aujourd'hui, nous vous partageons notre recette de pesto ! Le pesto est utilisé de plein de façons différentes : en sauce pour accompagner des pâtes, en condiment sur une pizza ou tout simplement sur un morceau de pain. Le secret d'un pesto réussi, c'est la qualité des ingrédients.

Pommes de terre Noirmoutier à la graisse de canard
Pommes de terre noirmoutier à la graisse de canard

Clementine  -  Tout simplement préparé avec de la graisse de canard et de la fleur de sel. Délicieux.

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À fleur de sel
À fleur de sel

La fleur de sel rehausse délicatement la saveur de nombreux mets.

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