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Viva l'Italia et ses recettes de focaccia

Focaccia aux olives et romarin
La focaccia est généralement assaisonnée avec de l'huile d'olive et du sel, et parfois des herbes. Photo par Christi Nielsen
La focaccia est la cousine italienne de la fougasse, elle est d'ailleurs appelée dans certains dialectes fogazza et fügassa. Grand classique de la cuisine italienne, il en existe autant de versions que de provinces. Farine, eau, levure et sel sont le point de départ pour réaliser vous-mêmes ce pain plat croustillant en superficie et moelleux à l'intérieur.

Celle de Genève, à l'huile d'olive et au sel, et celle des Pouilles aux tomates et olives noires sont en tête du classement des focacce les plus célèbres. La focaccia peut également être farcie de charcuteries, légumes et diverses aromates pour le bonheur de nos papilles. Souvent servie lors de l'apéritif ou comme plat principal, en Italie elle se déguste à toute heure !

Meilleures recettes de focaccia et d'origan des Gourmets

Des idées de recettes de focaccia et d'origan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan
Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose une focaccia italienne garnie de tomates cerises et parfumé d'origan. Parfaite pour accompagner une salade ou un plat à base de légumes.
Focaccia à la scarmorza affumicata fumée et aux poivrons
Focaccia à la scarmorza affumicata fumée et aux poivrons
gourmand et bio gourmand et bio
Des amis à inviter ? Un petit brunch à improviser ? Ou simplement une irrésistible envie de focaccia italiana ? N'hésitez pas à essayer cette recette, délicieusement colorée et parfumée !

Dernières recettes de focaccia et d'origan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de focaccia et d'origan qui changent !

Focaccia tomates rôties et origan
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Fleur Jeanne Fleur Jeanne
Vous cherchez une recette d'apéritif ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
La focaccia pugliese
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Aux Fourneaux Aux Fourneaux
Envie de la focaccia pugliese ? Découvrez cette recette de focaccia et donnez votre avis en commentaire !
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Focaccia à l'origan
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La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de boulange pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
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Focaccia des Pouilles
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
L'unique, la merveilleuse, l'incroyable focaccia pugliese.
Focaccia comme un sandwich, tomates, mozzarella, basilic et roquette
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cuisine en folie cuisine en folie
idéal pour aller pique niquer, c'est frais, c'est bon, c'est estival
Focaccia aux tomates à l’origan et au gros sel
Focaccia à l'origan, jambon ibérique Bellota, mozzarella et roquette
Focaccia à l'origan, jambon ibérique Bellota, mozzarella et roquette
cuisine en folie cuisine en folie
L'envie de faire une focaccia me trottait dans la tête depuis un moment et je n'arrivais pas à trouver une bonne recette. Après plusieurs essais plus ou moins réussis, j'ai trouvé les doses pour une focaccia parfaite !

Elle a bien levé, était moelleuse comme je le voulais. Parfaite ! Je vous donne tous les secrets pour la réussir ... Une délicieuse base pour ce jambon d'exception !
Focaccia
Focaccia
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une recette de focaccia maison à déguster à l'apéritif et à tremper par exemple dans de l'huile d'olive.
Focaccia au beurre d'escargots
Focaccia au beurre d'escargots
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Envie de goûter à la recette de focaccia au beurre d'escargots ? Cette recette d'origan est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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Découvrez aussi toutes les recettes de focaccia et toutes les recettes d'origan

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Focaccia au basilic
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CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Une focaccia aux saveurs du sud ! Je vous avais déjà proposé une version de la focaccia aux olives vertes, thym, et fleur de sel. Cette fois, on change la recette avec cette jolie couleur verte naturelle qui nous vient du basilic. Le goût est bien présent et se marie parfaitement avec les tomates séchées et la feta.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Ce soir, c'est fougasse !
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Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.

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On craque pour ce pain plat italien à garnir selon nos envies.

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