1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine italienne>
  4. Focaccia>
  5. Pizza

Viva l'Italia et ses recettes de focaccia

Focaccia aux olives et romarin
La focaccia est généralement assaisonnée avec de l'huile d'olive et du sel, et parfois des herbes. Photo par Christi Nielsen
La focaccia est la cousine italienne de la fougasse, elle est d'ailleurs appelée dans certains dialectes fogazza et fügassa. Grand classique de la cuisine italienne, il en existe autant de versions que de provinces. Farine, eau, levure et sel sont le point de départ pour réaliser vous-mêmes ce pain plat croustillant en superficie et moelleux à l'intérieur.

Celle de Genève, à l'huile d'olive et au sel, et celle des Pouilles aux tomates et olives noires sont en tête du classement des focacce les plus célèbres. La focaccia peut également être farcie de charcuteries, légumes et diverses aromates pour le bonheur de nos papilles. Souvent servie lors de l'apéritif ou comme plat principal, en Italie elle se déguste à toute heure !

Meilleures recettes de focaccia et de pizza des Gourmets

Des idées de recettes de focaccia et de pizza pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Focaccia lardons tomate et feta
Focaccia lardons tomate et feta
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que vous souhaitez changer un peu des pizzas, mais rester dans le même esprit, je vous propose cette focaccia lardons tomate. Vous m’en direz des nouvelles ! La focaccia est également considérée comme la version italienne de la fougasse.
Focaccia à la scarmorza affumicata fumée et aux poivrons
Focaccia à la scarmorza affumicata fumée et aux poivrons
gourmand et bio gourmand et bio
Des amis à inviter ? Un petit brunch à improviser ? Ou simplement une irrésistible envie de focaccia italiana ? N'hésitez pas à essayer cette recette, délicieusement colorée et parfumée !
Foccacia au gorgonzola et jambon de Parme
Foccacia au gorgonzola et jambon de Parme
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je ne vais pas vous proposer une pizza à proprement parlé, mais l'équivalent en Italie de notre fougasse française : une foccacia au gorgonzola et jambon de Parme...à tester absolument ! Tout simplement délicieux...

Dernières recettes de focaccia et de pizza par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de focaccia et de pizza qui changent !

Focaccia aux oignons rouges
Focaccia aux oignons rouges
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Focaccia aux tomates cerises, Focaccia à la Norma avec sa sauce tomate et aubergines frites mais également celle juste arrosée d’un filet d’huile d’olive et parsemée d’origan, ce que l’on peut bien dire, c’est que la Focaccia nous régale avec ses garnitures simples et pourtant tellement savoureuses. Cette fois-ci, je vous propose une nouvelle Focaccia : des rondelles d’oignons rouges, quelques olives noires sur un pain moelleux et croquant, sans oublier le filet d’huile d’olive ! Simplement bon.
Sfincione palermitano
Sfincione palermitano
La Recette Italienne La Recette Italienne
Le Sfincione est une spécialité à mi-chemin entre le pain et une focaccia farcie de sauce tomate, caciocavallo, oignon, anchois et origan.
La focaccia barese
La focaccia barese
LAPIZZADIGIO LAPIZZADIGIO
La focaccia de Bari ! La véritable recette iconique de focaccia barese : l’icone des Pouilles et de l’Italie.
Scaccia ragusana
Scaccia ragusana
La Recette Italienne La Recette Italienne
La Scaccia Ragusana est une sorte de focaccia plate farcie. Elle est fourrée de fromage, saucisse, tomates, oignon, et aubergine. La garniture dépend de la région et de la saison.
Focaccia garnie à la burrata et aux anchois
Focaccia garnie à la burrata et aux anchois
Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne
Un apéro délicieux et contrasté avec cette petite focaccia!
Focaccia à l'ail des ours
Focaccia à l'ail des ours
Nina - Crazy Green Fruits Nina - Crazy Green Fruits
L'ail des ours est la star incontestée de cette recette, parfaite pour un apéro printannier!
Fougasse pizza
Fougasse pizza
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Une bonne fougasse bien moelleuse pour l'apéro !
Focaccia classique
Focaccia classique
Patty Saveurs Patty Saveurs
Focaccia Classique, la recette de ce délicieux pain italien!
Pizza et foccacia fenouil, saumon fumé et mozzarella
Pizza et foccacia fenouil, saumon fumé et mozzarella
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Une pâte épaisse et moelleuse, une garniture avec du fenouil et du saumon fumé, un délice moelleux et parfumé à croquer pour des soirées télé-pizza.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cul de poule inox De Buyer
Cul de poule

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail anchois artichaut aubergines basilic betterave beurre boeuf brioche cake cerises champignons chorizo confiture coquelicot courgettes crème cumin dessert échalote fenouil figues framboises jambon lait lardons légumes levure marrons mayonnaise menthe miel noir noix oignons olives orange pain paprika pâtes pâtisserie persil pistache poivrons salé sel sucre tarte tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de focaccia et toutes les recettes de pizza

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza à l’oignon rouge caramélisé et au chèvre, pâte aux herbes de Provence
Pizza à l’oignon rouge caramélisé et au chèvre, pâte aux herbes de Provence
Catherine Cuisine Catherine Cuisine
J’ai toujours eu un faible pour tous les plats à base d’oignons confits et je me suis donc naturellement inspirée de la pissaladière niçoise pour créer cette belle tarte à l’oignon rouge et au fromage de chèvre.

Meilleures recettes de focaccia et de pizza

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Recettes de pizza pour pizzaïolo en manque d'inspiration
Recettes de pizza pour pizzaïolo en manque d'inspiration
Sabine Simon Sabine Simon

En famille ou entre amis c'est tellement convivial.

À la fête des pères, allumez le feu !
À la fête des pères, allumez le feu !
Sabine Simon Sabine Simon

Célébrez votre papa en famille autour d'un bon barbecue et de délicieuses pizzas au feu de bois

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0