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Viva l'Italia et ses recettes de focaccia

Focaccia aux olives et romarin
La focaccia est généralement assaisonnée avec de l'huile d'olive et du sel, et parfois des herbes. Photo par Christi Nielsen
La focaccia est la cousine italienne de la fougasse, elle est d'ailleurs appelée dans certains dialectes fogazza et fügassa. Grand classique de la cuisine italienne, il en existe autant de versions que de provinces. Farine, eau, levure et sel sont le point de départ pour réaliser vous-mêmes ce pain plat croustillant en superficie et moelleux à l'intérieur.

Celle de Genève, à l'huile d'olive et au sel, et celle des Pouilles aux tomates et olives noires sont en tête du classement des focacce les plus célèbres. La focaccia peut également être farcie de charcuteries, légumes et diverses aromates pour le bonheur de nos papilles. Souvent servie lors de l'apéritif ou comme plat principal, en Italie elle se déguste à toute heure !

Meilleures recettes de focaccia et de vegan des Gourmets

Des idées de recettes de focaccia et de vegan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Focaccia genovese au romarin
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La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
J'ai une véritable passion pour les focaccias, j'en prépare toujours pour l'apéro ou pour emporter en pique-nique ! Il y a tellement de variantes : focaccia aux tomates cerises, focaccia poivrons, parmesan et origan, focaccia au pesto ou focaccia aux légumes grillés... Ici j'ai préparé une version plus classique, la focaccia genovese au romarin qui peut remplacer le pain ou que l'on peut servir en accompagnement d'une salade de tomate ou en apéro.

Dernières recettes de focaccia et de vegan par les Gourmets

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Focaccia à l'origan
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La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de boulange pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
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Focaccia parfaite
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Lutsubo Lutsubo
Une vraie recette de focaccia, facile et délicieuse !
Foccacia aux tomates, olives et basilic
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La revanche d'une veggie La revanche d'une veggie
Venez découvrir une délicieuse recette de foccacia aux tomates, olives et basilic d'après une recette du Chef Christophe Michalak. Une recette facile qui ravira vos amis lors des apéros !
Focaccia aux tomates cerises
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La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Ne passez pas à côté de cette recette d'apéritif qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Focaccia à l'ail des ours
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L'ail des ours est la star incontestée de cette recette, parfaite pour un apéro printannier!
Fougasse pizza
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Une bonne fougasse bien moelleuse pour l'apéro !
Foccacia aux olives
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Envie de goûter à la recette de foccacia aux olives ? Cette recette de focaccia est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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